食用油的最髙温度是多少

⑴ 食用油的最高温度是多少

食用油在锅里烧到开始冒青烟时的温度是280度左右.
食用油的燃点在300度多一点.冒青烟的再烧就要着火了（有时油中含水分也会冒的）如油中有水的话可以用小火慢慢加热,油不怎么有气泡就算水没了.没有经验可不要单独操作喔.危险~`
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⑵ 食用油温度最高是多少

一般都在200℃以上

花生油、菜子油的沸点为335度

豆油为230度

⑶ 食用油最高温度是多少花生油加热160度多长时间生成反式脂肪酸

摘要 您好，帮你看了下，花生油在160度要连续加热12小时才会生成反式脂肪酸。

⑷ 油烧开最多能达到多少度

油烧开最高能达到的温度大约在210度——260度。大豆油257℃，玉米油246℃，花生油226℃，芝麻油215℃。

拓展资料

1.如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。

2.一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

3.对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。

4.老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他们每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。

⑸ 谁知道食用油(以大豆油）能加热到的最高温度是多少 一般做油炸食品在什么温度合适 说的越详细越好

食用油一般加热到200度以上就会对人体有害,会分解出有毒治癌物质.我认为,生大豆油在油炸食品之前,应先烧热边用勺子搅,使油抹消失变成熟油把火关掉,使油温稍微变凉再开火炸制食品油温好掌握.
一般油炸食品在140度190度为最好.用视觉看,【熟油】油面稍沸腾,有少量烟,用手掌离油面10公分,感觉很热手即可下料.
炸制的油温分：温油、热油、旺油.一般炸制用热油即可,就是我刚才给你说的.

⑹ 食用油要烧到什么温度可以吃

做菜控油温，关于炒菜，大家都知道，不管做什么菜最先做的是需要热锅热油，可说起热锅热油，很多人就懵逼了，油太热会糊，油不热菜难吃，到底锅多热才放油，到底油烧到多热才能把食材放进去呢?下面我们就来看看，炒菜热油，油温到底多少才合适呢?

六、油锅九十成热

这就是热油锅最高境界，油温最热，青烟浓密，甚至出现燃锅的情况，伴有爆破声，这种情况一般不会用来直接烹饪食材，而是用来淋油，比如水煮鱼、水煮肉片、油泼面等，把热油淋食材比如鱼片、肉片等，又或者是辅助材料比如葱丝、蒜末、花椒、辣椒碎上。

⑺ 油可以烧到多少度

油烧开最高能达到的温度大约在210度至260度之间。大豆油最高温度为257℃，玉米油最高温度为246℃，花生油最高温度为226℃，芝麻油最高温度为215℃。

常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

(7)食用油的最髙温度是多少扩展阅读：

巧藏3种食用油

花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式：

花生油

将花生油或豆油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进搪瓷或瓷制容器中存放。这样，油可以较久存放而不变质，做菜用时味道也特别香。

猪油

猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可较久存放而不变质。

小磨香油

小磨香油在贮存过程中易酸败、失香。现介绍以下方法：把香油装进一小口玻璃瓶内，每500克油加入精盐1克，然后将瓶口塞紧，不断地摇动，使食盐溶化，放在暗处3日左右，再将沉淀后的香油倒入洗净的棕色玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置于避光处保存，随吃随取。要注意的是，装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。

参考资料来源：网络-食用油

⑻ 食用油（猪油或花生油）在多高的温度下会着火

食用油（猪油或花生油）在400摄氏度以上会着火。
食用油的储存温度以10℃～15℃为最好，一般不应超过25℃。因此，夏季不宜过多储存食用油，应边购边用，经常食用新鲜油。温度会加速油脂氧化，一般来说，温度每升高10℃，氧化反应速度约增加1倍，所以做饭时食用油宜远离灶台。
食用油最好存放在避光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。储油位置应该保持干燥、通风。因为水分增加会加速食用油的水解和酸败速度。

(8)食用油的最髙温度是多少扩展阅读：
食用油储存注意事项
1、避光保存
食用油最好存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。
2、选对容器
储存容器的材料应不渗漏、不变质，流通安全，且符合食品卫生要求，可防止尘埃、微生物及有毒有害物质污染。储油的容器必须干净、干燥，封口要好。油多时，可选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径；
油少时，可选用透光度低的深棕色玻璃瓶，其导热、透气性弱，远离污染源，是较理想的贮存容器。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。
3、注意防潮
储油位置应该保持干燥、通风，因为水分增加会加速食用油的水解和酸败速度。
4、保持密封
食用油应采用能够严格密闭的容器盛装，不得采用敞口容器储存。容器的盖必须旋紧，使其严格密封。应尽量减少开盖的次数，以免食用油过多地接触空气，发生氧化。
5、添加保护剂
在食用油中加入1～2粒维生素E，可增强其抗氧化能力。此外，还可在油中添加少许花椒、茴香、桂皮、丁香或维生素C等，以延缓或防止食用油氧化变质。
参考资料来源：
网络-食用油

⑼ 食用油的最高温度是多少

食用油在锅里烧到开始冒青烟时的温度是280度左右.
食用油的燃点在300度多一点.冒青烟的再烧就要着火了（有时油中含水分也会冒的）如油中有水的话可以用小火慢慢加热,油不怎么有气泡就算水没了.没有经验可不要单独操作喔.危险~`
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⑽ 油的温度最高多少度

油温的最高的温度是300度。 三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛白泡，但未冒烟。 五六成热的中温油，油温为150－180℃，油面翻动，青烟微起。 七八成热的高温油，油温为200－240℃，油面转平静，青烟直冒。