水库打田螺一次打多少合适

⑴ 田螺的捕捞方法

捕捞田螺下池摸捉或排水干池拣拾等办法即可。

收获田螺时，采取捕大留小、分批上市的办法，有选择地摄取成螺，留养幼螺和注意选留部分母螺，以做到自然补种，以后无需再投放种苗。根据其生活习性，在夏、秋高温季节，选择清晨、夜间于岸边或水体中旋转的竹枝、草把上拣拾；冬、春季则选择晴天的中午拣拾。

(1)水库打田螺一次打多少合适扩展阅读：

田螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中，常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食。

在干旱的季节，它将软体部完全缩入壳内，借以减少水分蒸发；在寒冷的冬季，它会钻入泥土中不食不动，呈冬眠状态。待到春暖时期，气温上升到适合它活动时，即将头足伸出壳外爬行。 它最适宜生长温度为20～26度时，此时它摄食最旺盛，生长也最快。

⑵ 田螺钓鱼要打烂田螺吗

田螺钓鱼要打烂田螺，鱼饵主要是田螺的肉来吸引鱼类上钩。

田螺在农村比较常见，特别是南方的钓友们，在水里一捞就是一大把。用田螺可以钓很多鱼种，在开钓之前，首先要打窝，窝料大致有两种，一种是几十斤砸碎的田螺加双倍的老玉米，总重百十来斤，投进窝子，一天后即可垂钓，当然钓饵也可以使用田螺饵来垂钓。

钓鲤鱼

田螺除了钓青鱼之外，还可以垂钓大个体的鲤鱼，细心的钓友可能会发现：有些商品饵里边含有螺肉的成分，没错，因为螺肉具有很大的腥味，是鲤鱼最喜欢的，用田螺饵钓鲤鱼，首先要将田螺壳轻轻敲碎，取出田螺肉，然后用钩从田螺肉正面向肚肠方向刺，稍微露出钩尖即可！

串钩钓

其实以上两种讲的是用手竿垂钓，另外我们还可以使用海竿串钩钓法，把捞上来的田螺，用石头砸碎，取出田螺饵，然后洗净装在每个鱼钩上，然后抛竿施钓即可！在大水域垂钓，用田螺肉能钓的鱼种非常之多，比如：鲤鱼，草鱼，鳊鱼，青鱼以及肉食性的黄颡鱼，黑鱼等等！

⑶ 养田螺技术

田螺是我国生长的一种淡水螺，属上等保健食品，田螺属软体动物，粗生易长，适宜于池塘、河边、沟边和水田生长。身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。田螺具有清热降火的功效，是盛夏人们夜宵的美食，近几年，随着田螺天然产量日渐减少，田螺市场不断看好。

步骤/方法
生活习性
田螺喜生活在冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清鲜的水域中，特别喜欢群集在微流水的地方，田螺喜欢栖息在底泥富含腐殖质的水域环境中，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中。田螺食性杂，主要吃水生植物嫩茎叶、细菌和有机碎屑等，并且田螺喜欢夜间活动和摄食。田螺在水温15摄氏度左右开始活动与摄食，生长最适宜温度为20-27摄氏度，30摄氏度以上时，田螺会将肉体缩入螺壳内停止摄食，群集于荫凉处或潜入泥土中避暑。水温超过40摄氏度时田螺会死亡，水温低于8摄氏度时田螺便潜入泥穴中冬眠，来年开春水温回升到15摄氏度左右时，田螺才重新出穴活动和摄食。
繁殖习性
区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲(弯曲部分即雄性生殖器)，此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。
田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。田螺分批产卵，每年3月-4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100-150只仔螺。
种螺放养
一般3月下旬开始可陆续投放种螺。田螺投放前10天，按每亩50公斤-100公斤的用量全池泼洒生石灰清除野鱼虾和其他杂螺，3-4天后在水体堆放有机肥料和繁殖饵料生物供田螺摄食。种螺可从集市选购也可自行采捕。每平方米放种螺100-120个，池中也可搭养4尾夏花鳙鱼。放种螺前先在池中投施适量的粪肥，培育饵料生物。种螺放养最好在田螺繁殖前期完成。种螺应选择色泽淡褐、壳薄而完整、体圆顶钝的鲜活螺。养殖田螺可单独放养，也可套养部分鲢、鳙鱼种或采取田螺、泥鳅混养方式。
养殖水体
田螺适应能力强，疾病少，只要避开大量农药、化肥毒害，农村许多平坦的河渠、溪滩、坑、稻田、池塘等平常水体都可放养。如开挖专池饲养则选择水源方便、为腐殖质土壤的地点修建池塘(如土壤不适宜，则最好先施放混合堆肥加以改良)。保持底泥厚度10厘米-15厘米，面积大小不限。若是开阔的水体，水面可培植少量红萍和水莲等，池塘四周种植一些长藤瓜菜搭棚遮荫，水中布置竹尾、树枝或石块、草地等供田螺隐蔽栖息。
水质调节
养殖池中的水质好坏是养殖田螺成败的关键之一。首先要保证水质优良，凡含有大量铁质和硫质的水，绝对不能使用。因为含铁量过高的水，放养种苗后死亡率很高，能成活的螺壳上也附着红锈，甚至螺肉也呈现红棕色。硫磺水质同样使用螺具有硫磺臭味，不堪食用。养殖用水以稍混浊的河川或池塘天然水体最佳，不要过于清澄透明，水体应含有丰富的天然饵料和充足的氧气。由于田螺对水中溶氧量非常敏感，当溶氧量在3.5毫克/升时，就不太摄食，降至1.5毫克/升时，就会死亡，所以养殖用水必须清新，能用半流水式养殖较为理想。螺池要经常注入新水，以调节水质，特别是繁殖季节，最好保持池水流动。高温季节，采取流水养殖效果更好。在春秋季节以微流水养殖为好。螺池水深度需保持30厘米左右。
饲养管理
最初的三至四个月成长最快，以后逐渐缓慢，以至二年后则不再成长。因此，田螺在人工养殖期间要抓住时机，充分投饵使其在较短的时间内长成，这样螺肉大且柔软味美，为天然者所不及，产量也较高。
自然水域中粗放的养殖方式，只需保持水体肥度，每隔一段时间施放适量的厩肥、鸡粪、牛粪、猪粪或稻草等有机肥料即可满足田螺生长需要。放螺后投喂菜叶、米糠、豆饼、菜饼及动物内脏等下脚料。饼类浸泡变软后投喂，其它饲料切碎拌匀投喂。投饲量一般按田螺总重的1%-3%计算，二、三天投喂1次，并根据田螺的生长和摄食情况调整投饲量。投饲不必定位，并要多设投饲点。水温低于15摄氏度或高于30摄氏度时不需投饲。田螺对营养要求不高，简单地用米糠、麦麸、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成田螺的上等饲料。根据田螺吃食情况和气候情况，在生长适宜温度内(即20-28摄氏度)，田螺食欲旺盛，可每二天投喂一次，每次投饲量为体重的2%-3%。当水温在15-20摄氏度、28-30摄氏度时，每周投喂二次，每次投给1%左右。当温度低于15摄氏度或高于30摄氏度，则少投或不投。田螺在天然状态下，当年能长至6-8克的个体，而人工养殖的个体重可达12-15克。
日常管理
严禁流入受农药、化肥污染的水源；防止鸭、蛇、鼠、鸟等敌害侵入；及时清除水中杂草和草根。平时采取微流水形式，保持水位在30厘米左右。高温季节加大水流量，以控制水温升高和保证水体溶氧充足。寒冷天气田螺进入泥土冬眠，此时，每周换水1-2次，并向水体撒一些切碎的稻草以利田螺越冬。
越冬管理
当水温下降到8-9摄氏度时，田螺开始冬眠。冬眠的田螺用壳顶黏土，只在土面留个圆形小孔，不时冒出气泡。田螺在越冬期间不吃食，但养殖池仍需保持水深10-15厘米。一般每3-4天换1次水，以保持适当的含氧量。

END
注意事项
经过一年的精心饲养，投放的幼螺可达10-20克，当年孵出的仔螺也可达到5克以上规格。收获田螺时，采取捕大留小、分批上市的办法，有选择地摄取成螺，留养幼螺和注意选留部分母螺，以做到自然补种，以后无需再投放种苗。根据其生活习性，在夏、秋高温季节，选择清晨、夜间于岸边或水体中旋转的竹枝、草把上拣拾；冬、春季则选择晴天的中午拣拾。另外，也可采用下池摸捉或排水干池拣拾等办法采收田螺。

⑷ 在水库里抓的大田螺能吃吗

尖角的是可以吃的，那种圆角的不能吃。

田螺学名中国圆田螺（Cipangopaludina chinensis Gray），在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。

特性：

田螺耐寒而畏热，最适宜的生长温度为25℃，水温低于15℃或高于30℃即停止摄食，当水温低于10℃会钻泥，超过40℃会被烫死。田螺食性杂，喜欢夜间活动和摄食，可自然繁殖。

田螺的寿命一般为雌性四五年、雄性两三年，仔螺前三四个月生长最快，以后逐渐缓慢，2年后基本不再生长。

⑸ 田螺的饲养方法

田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。是很好的食材，也有很高的的药用价值，下面是我精心为你整理的田螺的饲养方法，一起来看看。

田螺的饲养方法

首先我们需要选好养殖的场所。田螺抗疾病能力，适应环境的能力都很强，并且田螺的繁殖速度快，因此适合养田螺的地方较多，可以是稻田、池塘和沟渠。

然后我们需要选择合适的田螺品种。

中国圆田螺：是中国常见的种类，栖息于湖泊、沟渠、池塘和稻田内;

螺蛳：为螺蛳属的模式种，在云南的滇池、洱海、抚仙湖、异龙湖、大屯湖均有分布，全年皆可繁殖;

耳河螺：为河螺属的模式种。分布于湖南和广东省。栖息于河流内。

因此可以根据养殖的产所和地域选择好田螺的品种。

设置好田螺的生长环境。控制温度，田螺的最适生长温度为20℃～25℃，若低于15℃或高于30℃，田螺便停止摄食，10℃以下时，便入土冬眠。设置取食、活动的场所，在池底布置10厘米左右的淤泥。饲料，水生植物、藻类、土壤腐殖质、蔬菜、瓜叶等。

田螺的饲养管理技术

一、种螺的饲养管理

雌螺每隔25～30天排卵一次，直到10月份。少的几十粒，多则2000粒。种螺池应选择水源方便，底质富含腐殖质，水体未受农药及有毒物体污染的地方，水深宜在30～80厘米，面积可大可小，每平方米放养种螺一百只左右。池中和池边应插较粗的竹杜和木棍，以供种螺产卵。人工投料以浮萍、人粪尿、米糠、麸皮为主，每星期投放二次，每次投料约为田螺重量的30%。

二、幼螺的饲养管理

田螺对环境要求不严，池塘、水渠、稻田、木桶、大盆等都可以放养，规模可大可小，一般每平方米放幼螺1000只。它的主要食物是水中的微生物或水生植物的幼嫩茎叶。人工饲养要施一定的农家肥以培养水质繁殖浮游生物。另外，利用池边杂草沤制的有机肥料也是饲养田螺的好饲料。各种粮食加工厂的副产品、废弃的蔬菜等均可投喂。每次投施的粪肥按螺体重的30%即可，米糠麸皮等精料按螺体的10%为宜，每星期投二次。

三、田螺饲养应注意的问题

田螺在水中是靠鳃呼吸的。要注意水中的溶氧量，经常注入新水，并要清除过多的水生植物。田螺怕署不怕寒，冬天离水数天也不死亡，而酷暑数小时就可致死。遇上高温季节应加深水位或增加荫蔽物以防暑降温。还要注意防止蚂蚁、蜘蛛、蟑螂等危害田螺卵子。另外做好防逃工作，田螺虽活动不灵，但也易逃逸，尤其要在养殖池出水处加强防逃设施。

⑹ 大面积养殖田螺，都该掌握哪些养殖技术

田螺喜夜间活动，夜间摄食旺盛。田螺4月份开始繁殖，每年4~9月份是产仔季节，1~2龄雌螺可产仔20~30个，4龄以上的雌螺可产40~50个，仔螺岀生后生长迅速，1年可发育到性成熟。然后就是田螺喜欢吃水生植物嫩叶，因此在养田螺时，适当的种植水草等水生植物；最后就是水温要保持在15-27摄氏度，温度过低田螺会潜入泥穴中冬眠，温度过高时，要进行加水，避免温度过高田螺死亡。

饲养投放：养殖池先投施些粪便，以培养游浮生物为田螺提供饵料。施肥量视螺池底质肥瘦而定。田螺放入池后，投喂青菜、米糠、鱼内脏或菜饼、豆饼等。人工喂养时，菜叶，蔬果，米糠，麦麸，豆饼粉和动物下脚料，都可作其饲料，它食性非常杂的。

⑺ 大田螺怎么养殖法

农户利用小水面或稻田养殖田螺，可取得可观的经济效益，现将田螺养殖技术介绍如下：

一、田螺养殖场地选择田螺养殖场地要选择水源充足，水质育好，腐殖质土壤及交通方便的地方。最好有流水。

养殖池建造。螺池规格一般宽1.5－1.6米，长度10－15米，也可以地形为准。池子四周作埂，埂高50厘米左右。池子两头开设进出水口，并安装好拦网，以防田螺逃逸。同时，在养殖池中间稀栽种茭白等水生植物，这不仅可提高土地产出率，而且又为田螺生长创造了良好的生态环境。

二、放养量与饲养管理

1、田螺放养密度，一般每平方米放养100－120个，同时，每平方米套养夏花鲢鳙鱼种5尾左右进行主体养殖。田螺放养时间一般都在3月份。

2、施肥投饵。养殖池先投施些粪便，以培养浮游生物为田螺提供饵料。施肥量视螺池底质肥瘦而定。田螺放入池后，投喂青菜、米糠、鱼内脏或菜饼、豆饼等。青角、鱼内脏要切碎与米糠等饲料拌匀投喂。菜饼、豆饼等要浸泡变软，以便于田螺摄食。投喂量视田螺摄食情况而定，一般按田螺总量的1％－3％计算，每2－3天投喂一次。投喂时间每天上午，投饵的位置不必固定，饲料隔天投放。当温度低于15℃或高于30℃时，不需投饵。

3、水质调节。一是螺池要经常注入新水，以调节水质，特别是繁殖季节，最好保持池水流动，尤其是高温季节，采取流水养殖效果更好。在春秋季节以微流水养殖为好。螺池水深度需常保持30厘米左右。二是调节水的酸碱度。当池水PH值偏低时，每平方米施生石灰0.15－0.18公斤，每隔10－15天撒一次，使池水PH值保持7－8。

4、田螺越冬管理。当水温下降到8－9℃时，田螺开始冬眠时，冬眠时，田螺用壳顶钻土，只在土面留个圆形小孔，不时冒出气泡呼吸。田螺在越冬期不吃食，但养殖池仍需保持水深10－15厘米。一般每3－4天交换一次水，以保持适当的含氧量。

⑻ 田螺的正确养殖方法有哪些

田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布，田螺要怎么养呢？以下就是我整理的田螺的 饲养 方法 ，希望对你有用。

田螺的饲养方法

施肥投饵

养殖池先投施些粪便，以培养游浮生物为田螺提供饵料。施肥量视螺池底质肥瘦而定。田螺放入池后，投喂青菜、米糠、鱼内脏或菜饼、豆饼等。青角、鱼内脏要切碎与米糠等饲料拌匀投喂。菜饼、豆饼等要浸泡变软，以便于田螺摄食。投喂量视田螺摄食情况而定，一般按田螺总量的1%-3%计算，每2-3天投喂一次。投喂时间每天上午，投饵的位置不必固定，饲料隔天投放。当温度低于15℃或高于30℃时，不需投饵。

水质调节

一是螺池要经常注入新水，以调节水质，特别是繁殖季节，最好保持池水流动，尤其是高温季节，采取流水养殖效果更好。在春秋季节以微流水养殖为好。螺池水深度需常保持30厘米左右。二是调节水的酸碱度。当池水pH值偏低时，每平方米施生石灰0.15-0.18公斤，每隔10-15天撒一次，使池水 pH值保持7-8。

田螺越冬管理

当水温下降到8-9℃时，田螺开始冬眠时，冬眠时，田螺用壳顶钻土，只在土面留个圆形小孔，不时冒出气泡呼吸。田螺在越冬期不吃食，但养殖池仍需保持水深10-15厘米。一般每3-4天交换一次水，以保持适当的含氧量。

日常管理

严禁流入受农药、化肥污染的水源;防止鸭、蛇、鼠、鸟等敌害侵入;及时清除水中杂草和草根。平时采取微流水形式，保持水位在30厘米左右。高温季节加大水流量，以控制水温升高和保证水体溶氧充足。寒冷天气田螺进入泥土冬眠，此时，每周换水1～2次，并向水体撒一些切碎的 稻草以利田螺越冬。

收获与运输

经过一年的精心饲料，投放的幼螺可达10～20克，当年孵出的仔螺也可达到5克以上规格。

收获田螺时，采取捕大留小、分批上市的办法，有选择地摄取成螺，留养幼螺和注意选留部分母螺，以做到自然补种，以后无需再投放种苗。根据其生活习性，在夏、秋高温季节，选择清晨、夜间于岸边或水体中旋转的竹枝、草把上拣拾;冬、春季则选择晴天的中午拣拾。另外，也可采用下池摸捉或排水干池拣拾等办法采收田螺。田螺的运输很简便，可用普通竹篓、木桶等盛装，也可用 编织 袋包装，运输途中只要保持田螺湿润，防止曝晒即可。

选点养殖

田螺抗逆性强，疾病少，繁殖率高，对养殖场所要求不高，农村许多沟渠、水田泽地、池塘都可放养。若是开阔的池塘，水面上可放养红萍、水浮萍、水葫芦等遮荫，池中插上竹竿、木条等供田螺栖息，既可收水上绿肥做饲料，又可饲养田螺增加收入。

放养繁殖

田螺的最适生长温度为20~25℃，若低于15℃或高于30℃时田螺便停止摄食，10℃以下便入土冬眠。因此，长江以南3月~11月均可放养，若在自然区域内放养，每平方米投入11个种螺即可(3公8母)。如果挖水池单一养殖，每平方米可放100~500个，水层深度以0.8~1米为宜，池底保留一层10厘米以上的淤泥，便于田螺爬行、取食、栖息等，放养时雌雄螺一起放养，即可自然繁殖。

投料饲养

田螺为杂食性，米糠、菜屑、瓜叶、动物尸体及商品饲料均可投喂，一般以水生 植物类 、土壤腐殖类、蔬菜瓜皮等为主食。肥沃水田，鱼螺混养或水面放养红萍、绿萍、 水葫芦等洼地，可少投或不投饲料。

收获

田螺系胎生动物，南方每年4月~5月和9月~11月是田螺的繁殖期，雌螺一般是分批产子，每只田螺每次可产20~30个小田螺，母螺产仔后，需14~16个月才能再次繁殖，刚产出的小螺重0.5~1.5克，养6个月后可达3~5克以上，9个月便可达9克左右。要有选择地捞取成螺，多留母螺，可以分批收获。盛夏、初秋水温较高，中午田螺多躲在泥土、草丛间，必须于早晨、傍晚拣拾，也可排水拣拾。每放养100个母螺，年产可达100公斤。

人工养殖

选择水源充足，有流水，无污染螺池。一般池宽1.5米，长10~15米，深30~50厘米，两池之间筑建20厘米高的堤埂以便行走，池底铺垫10厘米厚的肥泥。池中可稀植茭白、芦笋、水浮莲、浮萍等水生植物，给田螺遮阳避暑，攀缘栖息和提供饵料，提高螺池利用率。螺池周围筑高60~80厘米的围墙或网片围栏。

田螺多为自然繁殖，人工养殖可从水田、茭白地、浑水沟渠中拣拾，或去市场买，然后选择色泽淡褐、壳薄、体圆尾钝的鲜活螺作种螺。一般体重15~25克的田螺便达性成熟，在温度15℃以上便可繁殖，雌螺大而圆，雄螺小而尖。

病虫防治

田螺养殖作为土着品种的开发和利用，是近几年发展起来的。田螺属软体动物门，腹足纲， 田螺科， 圆田螺属，共有4种，分别是中国圆田螺、、胀肚圆田螺和乌苏里圆田螺。养殖的主要是中华圆田螺。田螺一般适合在稻田、浅水沟、低洼地、湿地等地方养殖。田螺对养殖的场地要求不高，一般在浅水水域稍加整改，具有腐殖质多的软泥底水域均可养殖，具有一定的微流水条件则更佳。田螺的病害和虫害至今为止发现较少，有报道的也不多。

在此提几点建议以供参考：

种螺每平方米放100~120个，池中也可搭养4尾夏花鳙。放种螺前，先在池中投施适量的粪肥，培育饵料生物，放螺后投喂菜叶、米糠、豆饼、菜饼及动物内脏等下脚料。饼类浸泡变软后投喂，其他饲料切碎拌匀投喂，投饲量一般为田螺总重的1%~3%，2~3天投喂1次，并根据田螺的生长和摄食情况调整投饲量。

田螺疾病少，日常管理重点是管水和防止鸭、猫、蛇、鼠和鸟类等入池捕食田螺，并防止田螺外逃。田螺宜浅水，微流水养殖，池水深度以25~30厘米为宜，在繁殖季节和高温季节更要保持池水流动。

养殖水体

田螺适应能力强，疾病少，只要避开大量农药、 化肥毒害，农村许多平坦的河渠、溪滩、坑、 稻田、池塘等平常水体都可放养。如开挖专池饲养则选择水源方便、为腐殖质土壤的地点修建池塘(如土壤不适宜，则最好先施放混合堆肥加以改良)。保持底泥厚度10～15厘米，面积大小不限。若是开阔的水体，水面可培植少量红萍和水莲等，池塘四周 种植 一些长藤瓜菜搭棚遮荫，水中布置竹尾、树枝或石块、草地等供田螺隐蔽栖息。

田螺投放前10天，按每亩50～100公斤的用量全池施生石灰清除野鱼虾和其他杂螺，3～4天后在水体堆放有机肥料和繁殖 饵料生物供田螺摄食。

种螺放养

种螺放养最好在田螺繁殖前期完成。种田螺的来源：一是 野外采集，二是市场收集。选择色泽淡褐、壳薄而完整、体圆顶钝的鲜活螺。一般，自然粗放水体中每平方米投放种螺0.1～0.5公斤，精养池可增大投种量2～3倍。养殖田螺可单独放养,也可采取混养方式。

饲养管理

自然水域中粗放的 养殖方式，只需保持水体肥度，每隔一段时间施放适量的 厩肥、 鸡粪、 牛粪、猪粪或稻草等有机肥料即可满足田螺生长需要。在高密度精养情况下，则必须投人工饵料。田螺对营养要求不高，简单地用米糠、 麦麸、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成田螺的上等饲料。

根据田螺吃食情况和气候情况，在生长适宜温度内(即20～28℃)，田螺食欲旺盛，可每二天投喂一次，每次投饲量为体重的2%～3%。水温在15～20℃、28～30℃幅度时，每周投喂二次，每次投给1%左右。当温度低于15℃或高于30℃，则少投或不投。

田螺的特征

为软体动物，身体分为头部、足、 内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。

足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在 贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用 厣将贝壳严严实实地盖住。田螺的血液颜色较为特殊，为白色。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉质足。

田螺在全国大部地区均有分布，可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有 中国圆田螺等。中型个体，壳高约44.4毫米，宽27.5毫米。贝壳近宽圆锥形、具6～7个螺层，每个螺层均向外膨胀，螺旋部的高度大于壳口高度,体螺层明显膨大，壳顶尖，缝合线较深，壳面无滑无肋，呈黄褐色，壳口近卵圆形，边缘完整,薄，具有黑色框边。辱为 角质的薄片，小于壳口，具有同心圆的生长纹，厣核位于内唇中央，生存环境。

田螺一般长在水塘里或者在水库边上，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多 寄生虫，比如钉螺就是 血吸虫的寄主。

田螺的 故事

很久很久以前，村里有一个小后生因为父母双亡，不得不每天到河里捞些小鱼来当饭吃。有一天他下河去捞鱼，可是捞了一天除了一个田螺他什么也没有捞着。小后生把这个小田螺拿在手里就要放到热水里煮的时候，突然间他觉得这个田螺也很可怜，于是他改变了主意，把它放进水缸里养起来。

⑼ 大田螺的正确吃法图解

大田螺的正确吃法图解

大田螺的正确吃法图解，生活在农村的小伙伴就知道田螺生活在鱼塘，沟渠，有水草地方，田螺营养丰富，时常见到是小田螺，大田螺需要生长3年左右,那田螺怎么做比较好吃呢，以下是大田螺的正确吃法图解。

大田螺的正确吃法图解1

方法一：

这种吃法在一些大排档小吃街上很常见，首先我们挑选个头中等的田螺，将其洗净。

使用剪刀或者钳子，将田螺外壳尾部一端剪除，留下一个可供吸食田螺的小孔。

再将带壳的田螺烹炒，加上各种风味的香料以及去腥的佐料，炒制完成后，即可通过预留的小孔食用。

方法二：

去壳食用

首先，我们将田螺洗净，再将田螺放入热水锅中煮沸。

取出田螺，可以发现田螺盖住肉的那片壳会脱落下来，这时候只要用牙签将田螺的肉挑出即可。

田螺的肉直接可以用来炒菜，可以搭配很多食材烹饪。

大田螺的正确吃法图解2

一、金菇田螺汤

材料：金针菇50克、罐装田螺肉1听、豆腐300克、香葱2棵、胡椒粉1小匙、精盐1小匙。

做法：

1.金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出;豆腐切成条状，香葱洗净切/锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮;

2.加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。

注意：汤汁鲜美，清淡适口。做此汤也可以用新鲜田螺肉。

二、田螺汤

材料：田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。

做法：

1.把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。

2.在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。

3.放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的`蒜。

三、田螺汤制作过程

1.田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分。用小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过。

2.把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜(去皮)同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。

大田螺的正确吃法图解3

1、将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂。

2、把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸。

3、干红辣椒洗净，擦干水份，切小段。灯笼椒，花椒麻椒。葱姜蒜，香菜切小段。香叶，小茴香。胡椒粉。啤酒。淀粉水，准备好备用旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起。

4、洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。田螺的主要做法就是将其炒食了，其实田螺的做法非常简单，只需几个步骤就能做出美味的田螺了。

烹饪技巧

1、田螺吐沙最好不要用现放的自来水，要用放置半天的水为好，像养鱼一样。我把田螺饿养了二天。中途勤换水。

2、螺煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。所以不要快速爆炒，中途加水炖一会儿。

3、用钳子把尾部钳开是为了更好的入味儿，如果嫌麻烦也可以省略。

饮食禁忌

1、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食。

2、因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

菜品特色

本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A。具有利水消肿作用。

⑽ 大田螺一般要煮几分钟才熟

大田螺一般要煮几分钟才熟

大田螺一般要煮几分钟才熟，相信南方人对田螺的一点都不陌生吧，尤其是在广东等地的地方吧，田螺是有名的中间宿主，存在寄生虫感染的风险，下面看看大田螺一般要煮几分钟才熟。

大田螺一般要煮几分钟才熟1

大田螺煮15－20分钟即可熟透，田螺比较易熟，煮的时候开水下锅煮制即可。煮田螺之前需要将田螺放在水中浸泡3个小时左右，浸泡时加入几滴香油，可以使田螺吐出沙子。煮田螺的时候使用大火煮，可以快速杀灭田螺中的细菌。

大田螺：

大田螺，学名为“中国圆田螺”，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。田螺耐寒而畏热，最适宜的生长温度为25℃，水温低于15℃或高于30℃即停止摄食，当水温低于10℃会钻泥，超过40℃会被烫死。田螺食性杂，喜欢夜间活动和摄食，可自然繁殖。田螺营养丰富，富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、烟酸、钙、磷、铁等成分。

田螺煮多久杀死寄生虫

大多数的寄生虫对化学试剂不敏感，但不耐干燥和高温，沸水几秒钟就能将其杀死，我们在煮田螺时一般大在100度的高温下大概煮20分钟就可把里面的寄生虫卵完全杀灭。

如果不慎吃了没熟的田螺，建议可先口服驱虫药如肠虫清等进行预防性治疗，也可过段时间先到医院做便常规检查，明确有无感染，然后再服药。

大田螺一般要煮几分钟才熟2

大田螺煮制时间不需太长，一般煮制半小时即可将其煮熟。田螺是一种肉质非常鲜嫩的食材，虽然大田螺的肉更加肥厚，但是因为比较嫩，所以比较好煮。煮制大田螺时按照正常时间，煮制半小时左右就可以了。

煮制大田螺的时间其实不宜太长，超过半个小时以上，很容易让田螺的肉质变差。大田螺的肉质本身是比较鲜嫩的，长时间煮制会让其口感变老、变硬。如果实在不知道田螺肉是否成熟，可以用筷子搓一下看一看。

田螺肉的营养价值

田螺肉是一种营养非常丰富的食物，它富含蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸和维生素A、B1、B2、D和烟酸、钙、磷、铁等成分，烹饪后口感鲜嫩，是南方人非常喜欢的.一种佳肴。

大田螺一般要煮几分钟才熟3

田螺怎么洗才干净

第一步：把买来的田螺放入盆中，先简单的用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量的食盐，就这样把田螺泡在盐水里，由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水。

第二步：4~5个小时后，换一次水，再加点盐，接着泡。看看田螺是不是还会再吐泥沙，如果过一会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。如果水很干净，说明已经吐净了。

第三步：捞出田螺用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。可以重复这一步骤，但是盐就不要加了，直到是水变清为止。

第四步：把田螺倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。

田螺的做法推荐

材料：田螺2斤、干辣椒30、个料酒3勺、姜5片、大蒜10瓣、盐少许、八角2个、香叶3片、茴香少许、啤酒1瓶、小米辣一把、花椒一把、郫县豆瓣酱2勺

做法：

1、买回来的田螺养2天吐沙，中途换水，淘洗5.6次，用剪刀把屁股剪掉，在淘洗3次，备用;

2、准备八角，茴香，香叶，姜切条，大蒜拍开;

3、干辣椒跟小米椒切粒;

4、锅里放油，多一点，烧到5成热，放干辣椒，姜丝，花椒，大蒜，翻炒出香味，然后放入两勺郫县豆瓣酱，火开小一点，火大了豆瓣酱会糊，继续炒香;

5、然后放入田螺翻炒均匀，再放入八角，茴香，小米辣，香叶翻炒，在倒入料酒，酱油翻炒3分钟左右;

6、倒入一瓶500毫升的啤酒，如果田螺少的话可以倒半瓶，刚好淹过田螺就好。焖5分钟左右，然后再来大火收汁。最后放入少许生抽，耗油，鸡精，白糖，花椒面，孜然粉，翻炒一下，关火。