盐豆子多少盐合适
‘壹’ 盐水毛豆盐按什么比例放
盐水毛豆按照水和盐的比例最好是100:4。用舌头尝一下有轻微的咸味就好，再放点干辣椒和八角提味。
食疗作用
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经
具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
营养学家说∶吾人每天必须摄取蛋白质，其无力付出高价去买肉食或牛乳，那么不如以廉价去买毛豆食用，即能达到摄取蛋白质的目的。
新鲜的毛豆，在医疗上，也有许多用途，与成熟后的黄豆，不相上下，兹将毛豆的功用略述于后∶
毛豆冶消瘦∶据营养学家报导，毛豆是黄豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很丰富，在科学家的实验中，曾以饲养小白鼠，结果得到体重增加，发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。
制作流程:
主料
毛豆适量
辅料
花椒适量
生姜适量
大料适量
香叶适量
干辣椒适量
配料
盐适量
1. 准备好原料备用。
2. 毛豆剪去两头。
3. 剪好的毛豆备用。
4. 将毛豆放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净。
5. 洗干净的豆子放入锅内。
6. 加入足量的凉水，放入姜、八角、花椒、干辣椒、盐。
7. 大火煮开后转中小火煮约15分钟至熟即可。
‘贰’ 20斤豆子做盐豆需要多少斤盐和姜
20斤豆子做盐豆需要2斤盐和半斤姜就够了。
‘叁’ 如果要做一斤酱豆，那放多少盐和水最为合适
说到黄豆的话，大家都是非常的熟悉的，因为这也是我们厨房中非常常见的一种食材，而黄豆中的营养价值也是非常的高的，所以在平时我们也是会把黄豆做成各种各样的美食来吃的。比如说我们经常喝的豆浆，吃的豆腐，都是用黄豆做出来的。
做法特别的简单，做出来的黄豆酱没有多余的添加剂，吃起来非常的好吃。如果你也喜欢吃黄豆酱的话别再出去购买了，赶紧自己在家里试试看吧。
‘肆’ 腌咸豆角1斤豆角放多少盐
腌制豆角1斤最少放30克细盐。水腌要用大青盐，先少放点盐，等发的有酸味时再加盐。
腌制酸豆角放多少盐还是比较关键的，盐用的少了酸豆角容易腌制失败，用多了则会让发酵速度变慢，而且腌好的酸豆角会咸到不能入口。
‘伍’ 盐豆角十斤放多少盐
腌制豆角时豆角和盐的比例为50:1。
腌制酸豆角的做法：
用料： 豆角1000g 鲜辣椒8个 蒜5瓣 盐20g
1、市场买来细而嫩的豆角，用清水洗净，洗好的豆角晾干，切小段备用。辣椒切段，大蒜切末。
‘陆’ 晒酱豆一斤豆子放多少盐
一斤的酱豆放30克盐，50克水就可以，这样腌制出来的酱豆，不会太咸，也不会太薄。酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜，属于调味品，开胃建食。中文名称：酱豆。主要食材：大豆、食盐、味精。口味：气香，味咸，微麻微辣。
黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质，纯天然酿制无防腐剂。
‘柒’ 腌制豆角放多少盐
腌制豆角时豆角和盐的比例为50:1。
腌制酸豆角的做法：
用料： 豆角1000g 鲜辣椒8个 蒜5瓣 盐20g
1、市场买来细而嫩的豆角，用清水洗净，洗好的豆角晾干，切小段备用。辣椒切段，大蒜切末。
‘捌’ 下酱豆一斤豆子多少盐多少水
一斤豆子需要放30克盐和50克水就可以了。这样做出来的酱豆味道刚刚好，不会太咸或太淡。不过还是需要看个人的口味来决定，如果是重口味的话可以适当的加多盐的使用量。酱豆的贴士
酱豆拿出来之后即可食用，也可以选择加葱花或者青椒进行炒制。
‘玖’ 请问一斤酱豆放多少盐，多少水
一斤的酱豆放30克盐，50克水就可以了这样腌制出来的酱豆，不会太咸，也不会太薄就正合适。黄豆酱的制作方法，准备食材黄豆、面粉、盐、西瓜，盐、花椒、八角。方法一把黄豆，第一天晚上泡一个晚上，第二天把黄豆煮熟后捞出来备用。二把面粉放在锅中，炒熟后捞出来放凉后备用。三把黄豆裹上刚才我们炒好的面粉，把被子打开铺上三到四天就会长出菌丝来，我们再把它放到太阳底下暴晒一下。更年期糖尿病的人是可以吃的，脑力工作者和减肥的人也是可以吃的，它可以促进消化、降低脂肪的吸收，吃太多的话就会胀肚消化不良，所以如果有消化道疾病的人是应该少吃一点的，大豆中的蛋白质可以降低人的心脑血管。黄豆除了做成酱来，还可以做成许多的美食。
‘拾’ 徐州咸豆子做法，豆子和盐比例具体做法
1将黄豆洗净，在水中泡一天。
2将黄豆煮熟，水和豆的比例控制在2:1就可以了。我喜欢煮得软一点的豆子。
3将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里(也可以不放)。
4将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有滑滑的粘液就可以了。
5将生姜切成末。
6将煮豆水倒入发酵好的黄豆里，将生姜末、盐、剁椒入豆子拌匀。这水豆豉就成了。食盐的用量根据豆子的多少决定，因为剁椒有盐，所以这里没有注明盐的重量，加进去吃着咸一些就可以了。
7搅拌均匀，豆豉就做好了。
8将水豆豉装入玻璃容器中保存，放上半天可以吃了。室温下的豆豉放置时间不能太久，久了会变酸。可以放保鲜盒里，放入冰箱冷藏，能保存很长时间。