餐厅人效多少是合适的

Ⅰ 餐厅日人效标准为2.2万,怎样控制人数能达到人效目标

餐厅标准是2.2万元，控制人数很好的解答，你知道现在时间可以吗？只要现在就算时间的话就可以控制人数，这很简单的。

Ⅱ 餐厅的人效该怎么计算

人效是指人员的工作效率，通常是指日人效，用当日营业额比上当日全勤出勤人数来衡量。
人效=营业额x全勤出勤人数。

Ⅲ 一个300平西餐厅服务员多少人比较合适

摘要 你好，大概十个人左右吧。仅供参考

Ⅳ 1000平的餐厅。人员怎样配置才合适。包括勤杂工、服务员、厨师、大堂经理。

问的。。。哎，极其不专业。。
1000平方的餐厅是不一样的。你做什么档次？（档次和用人有很大关系）是快餐，还是中餐？
如果是中餐你有多少包房，大厅多少张台位？主要是做包厢还是大厅？

这些都不清楚，怎么说呢。。。我只好假设。。

1000平方如果做大厅，你最多10—12个包厢，大厅连卡座应该有25-30张大小的台位。

先说后堂，这样规模的酒店，最少应该有4个炉台（最少，生意好的，6个都不多） 最少应该有4个案板
最少应该有3个打荷
最少应该有2个凉菜
最少应该有1个蒸菜
最少应该有3个勤杂工（前面的餐具他们不负责，如要他们负责，还要2人）
厨师长一个
服务员就不好说了，根据你的档次，可以一个人一个包厢，2个人3个包厢，1个人2个包厢不等。
领班2人，一个包厢，一个大厅
传菜员最少3人（生意好5人不多）
大堂经理1人就可以。

你说的太模糊，我没办法仔细回答。。你可以补充。。我可以补答

Ⅳ 2022年餐饮最新人效

摘要 餐饮企业的人效及格线是3.8万。四家餐饮上市公司报表对比来看,台湾呷哺呷哺的人效是1.6万,海底捞是2.15万,最高的是麦当劳5.8万,萨莉亚是4万。

Ⅵ 餐厅的员工工资占营业额的多少算是比较合理的

餐厅毛利率一般40%，总成本费用占营业额60%。此餐厅工资比例过高，占营业额26%。