青菜一天吃多少克合适

❶ 正常人一天应要吃多少蔬菜（用一捧之类的量词，不要用克数）

中国营养学会推荐一天摄取300~500g蔬菜，其中应有一半深色（绿叶类）蔬菜。

与其关注多少种，不如先把总量保证。种类没有特定要求，但是有个原则值得遵守：吃出一道彩虹。

不同的颜色，代表着不同的营养素，只要餐盘里的蔬菜是彩色的，基本就能达到健康补充营养的目的。

#有人说，我又不是兔子，一天这么多菜，吃不下吃不下。

当然，如果是一餐吃一斤，我也做不到，但分配到三餐中，就可以轻松做到了。

最好每一餐都有蔬菜，其中至少一餐吃绿叶菜。

#也有人说，我喜欢吃蔬菜，但想知道蔬菜如何烹饪更好。

烹饪时间越长、温度越高，营养（尤其是维生素）损失越多。

生吃：营养素几乎不损失，但存在农药残留、寄生虫等风险，安全系数不高。

水煮：维生素C、B族维生素等水溶性维生素融进水里而流失，但勾芡可以有效减少水溶性维生素流失。

高温爆炒：使得食物中的蛋白质、碳水化合物产生致癌物，维生素也会大量损失，而且油烟产生PM2.5的能力一点也不小。

所以，生吃、低温慢煮、高温快炒各有优劣，各有适用的蔬菜。

#更多的人会说，从小家里就不怎么吃蔬菜，也不知道怎么做才好吃，每次都是寡淡无味，越来越不爱吃了。

所以，我来教大家四类吃蔬菜的好方法：

一、生吃

1、黄瓜、西红柿等蔬菜，可以不经调味洗净直接生吃。

2、生菜、苦菊等蔬菜，可以做三明治或者沙拉，但一定要拒绝沙拉酱。

3、紫甘蓝、圆白菜、樱桃萝卜等蔬菜，可以加醋、生抽、香油等做凉拌菜。

二、水煮

1、凉拌菜

蔬菜体积的1/3-1/2的水，加1小勺盐烧开，蔬菜下水焯1分钟后捞出；

加亚麻籽油、香油、酱油、醋拌匀调味，也可以放芝麻，做成凉拌菜。

2、蔬菜汤

蔬菜体积的1/3-1/2的水加1g盐、1勺植物油烧开；

放入蔬菜翻煮至蔬菜体积收缩关火；

也可用生抽、醋等调味，做成油煮菜，连汤一起吃。

3、蔬菜粥

按照平常的方法煮粥，加入香菇、豆角等耐煮的蔬菜；

快熟时加入芹菜丁、绿叶菜，最后放1小勺盐、一勺香油调味，做成美味蔬菜粥。

三、清炒

几乎没有蔬菜不适合炒，锅热后加1小勺油，放入葱蒜炝锅，倒入蔬菜和肉类翻炒，需要注意的是绿色叶类蔬菜应在最后一分钟放，加喜欢的调味料调味。

四、蒸制

1、茄子等瓜茄类蔬菜切粗条，大火蒸约5分钟后晾凉，淋蒜泥陈醋汁或者芝麻酱调味

2、丝瓜、娃娃菜等水分多的蔬菜，可以加高汤蒸10分钟，做成上汤蔬菜。

3、豆角、胡萝卜、芹菜叶子等耐烹饪或口感较粗的蔬菜，可以裹少量面粉蒸10分钟，加辣椒、蒜泥、醋、葱花、生抽、香油等调味料，或选用老干妈等酱料（无需放油盐）拌匀，可做主食吃。

强烈推荐大家能去购买5种不同颜色的蔬菜，用以上方法制作，感受它们的味道。

❷ 每天摄入蔬菜多少克

每人每天吃300到500克蔬菜，或大约3到5个把手或把手。也就是说，两只手放在一起，一把就能撑起，也就是说，一把。手持，可用来测量蔬菜食物的量，以及蔬菜清洗和切割后的量，一手拿约100克蔬菜。同样，“握”（食指和拇指弯曲接触可以捡起来）也适用于估算叶和茎类蔬菜，轻握蔬菜和一只手握相同的量，约100克。蔬菜虽好，但是一顿不能吃太多，每天吃蔬菜的量应为300~500克，大约相当于1个拳头的块茎类蔬菜加上一大捧叶菜类。需要提醒的是，每天吃蔬菜的品种和颜色最好多样，这样能获得更全面的营养。健康饮食最重要的是讲究营养搭配，另外饮食最好是按人体每日所需的营养结构来吃。因此，除了蔬菜类每天要有400~500克之外，水果类每天还要有100~200克才可以食用，当然，还有必要补充适当的蛋白质、豆制品、脂肪、粗纤维等。平时注意合理饮食，不要吃太油腻，也不要吃太多不利于消化的食物。每人每天所吃的蔬菜水果是有一定量的要求的。膳食营养专家建议大家，中老年人每天蔬菜的摄入量应该为500g，而年轻人每天的摄入量应该为500g到750g。每天摄入量300到500克蔬菜比较合适。蔬菜当中含有微量元素和维生素是比较丰富的，每天应该保证摄入量能够满足身体所需要各种微量元素，同时也可以促进身体肠道蠕动，防止便秘情况，同时也可以提高自身免疫力，减少疾病发生，尽量饮食营养均衡。这样身体才会健康，希望可以帮到你。

❸ 正常人一天应该吃多少g的蔬菜

正常成人每天需要蔬菜300—500克，早餐100克，其余中、晚餐各二分之一。

国家卫生部发布的《中国居民膳食指南（2007）》，推出“中国居民平衡膳食宝塔”，将五大类食物合理搭配，构成符合中国居民营养需要的平衡膳食模式。

平衡膳食宝塔（适合于6岁以上的正常人群，每人每天的摄入量）：
第5层（塔尖）油25－30克、盐6克；
第4层 奶类及奶制品300克、大豆类及坚果30－50克；
第3层 畜禽肉类50－75克、鱼虾类50－100克、蛋类25－50克；
第2层 蔬菜类300—500克，水果类200—400克；
第1层（塔基）谷类薯类及杂豆250—400克，水1200克。

❹ 成年人一般一天应该食用多少克以上新鲜蔬菜

居民膳食指南的推荐，成年人每人每天应该摄入蔬菜400-500克左右，也就是8两-1斤左右。

❺ 中国居民十膳食指南指出，每人每天至少应该吃多少克蔬菜

正常成年人，每人每天禽畜肉推荐摄入量为40~75克，蔬菜300~500克。

《中国居民膳食指南(2016版)》给出了不少建议，更加实用，操作也更加方便。以中等身材成年女性的手为参照，有“捧”、“把”、“掌心”、“拳头”和“两指”等量法。

1、蔬菜：捧或把

两手并拢，一捧可以托起的量，即为一捧。双手捧，可用来衡量蔬菜类食物的量，而且是洗净切过后的蔬菜量，一个双手捧的蔬菜量大约100克左右。

同样，“把(食指与拇指弯曲接触可拿起的量)”也适合叶茎类蔬菜的估量，一把轻松可以抓起的蔬菜量和一个双手捧的量差不多，均为100克左右。新膳食指南中建议每人每天摄入300~500克蔬菜，也就差不多3~5个双手捧或“把”的量。

(5)青菜一天吃多少克合适扩展阅读

每天的膳食要讲究平衡，每天吃的蔬菜也要讲究平衡。绿色蔬菜应当在总的蔬菜消费中占一半，也就是说，桌上如果有两样蔬菜，最好有一样是深绿色蔬菜，如油菜、菠菜之类。另外一半应该是各种浅色蔬菜，如白菜、冬瓜之类。

每日要调换蔬菜的品种，尽可能在一周内多吃些蔬菜种类。许多人对蔬菜有偏爱，总是盯着其中一两样自己喜欢的吃，其他不喜欢的一年也不见一次面，这是非常不利健康的。

就算喜欢吃的这几种蔬菜营养素含量高，也难以保证营养全面，长期下去定会造成营养素缺乏。每种蔬菜都有自己的优点，一种蔬菜不可能代替多种蔬菜的好处。

❻ 正常人们每天要吃多少克的蔬菜

正常成人每天需要蔬菜300—500克，早餐100克，其余中、晚餐各二分之一。
国家卫生部发布的《中国居民膳食指南(2007)》，推出“中国居民平衡膳食宝塔”，将五大类食物合理搭配，构成符合中国居民营养需要的平衡膳食模式。
平衡膳食宝塔(适合于6岁以上的正常人群，每人每天的摄入量)：
第5层(塔尖)油25-30克、盐6克;
第4层 奶类及奶制品300克、大豆类
及坚果30-50克;
第3层 畜禽肉类50-75克、鱼虾类50-100克、蛋类25-50克;
第2层 蔬菜类300—500克，水果类200—400克;
第1层(塔基)谷类薯类及杂豆250—400克，水1200克。

❼ 每天要吃多少青菜

正常的情况下，每人每天应该是要吃一百五十克的水果，还要吃四百五十克左右的蔬菜的。建议每天最好都应该要坚持吃5个不同品种的蔬菜，其中一半是绿色蔬菜，尽可能要多吃菠菜、小白菜、油麦菜等等这一些绿叶蔬菜，这样比较好。

❽ 一餐最多可以吃多少青菜

每人每天应吃100—200克水果和400—500克蔬菜。在天然饮食上，每天最好能坚持吃500克左右蔬菜，最好包括5个不同的品种，其中一半为绿色蔬菜；100—200克水果，最好2种以上，儿童可取下限。尽可能的多吃菠菜、小白菜、油麦菜等绿叶蔬菜，红辣椒、胡萝卜、番茄等红色蔬菜，以及薯仔、南瓜、红薯等黄色蔬菜为宜。