做糖雪球糖多少合适

⑴ 一斤糖能做几斤糖雪球

一斤糖可以做四五斤糖雪球。

烹制小窍门：

1、针对初学者而言，一直会觉得山楂果挂糖霜的情况下没办法，实际上只放糖自然不是没错，大伙儿铭记一个妙招，就是将糖熬好以后，在这其中滴进少量白米醋，白米醋的添加能够促使糖桨迅速凝结起来，那样你便会发觉糖霜很容易成形。

2、糖浆必须凉一凉再放进山楂果，不然高温非常容易将山楂果的皮给烫坏，那样口味便会受到非常大影响，并且山楂果一定是要水分擦拭才可放进锅中，这一点必须需注意。

3、熬糖的情况下，必须文火渐渐地炒，熬糖的温度是十分重要的，不必由于着急而用火灾，不然便会出现反实际效果。

糖雪球的作法：

预留食物：山楂果1斤，老冰糖250克，水250克，白米醋少量。

首先，最先将准备好的山楂果挑选一下，有损坏的捡出不必，而且择去每一山楂果的根蒂，将其清理整洁后，沥干表层的水分，担忧有核的山楂果孩子吃着不方便，这个时候可以用削皮器将核除掉。

⑵ 炒糖雪球糖和山楂的比例是多少啊

原材料：山楂500克，白砂糖250克，水100克，白醋5克
淀粉10克

步骤：

1、把白砂糖倒入锅内，加入开水，用中火搅拌烧开。

2、然后加入淀粉，继续搅拌均匀。

3、加入白醋，继续搅拌，使糖液和白醋融合。

4、等锅内的糖没有颗粒状，就把火过上，继续用铲搅拌，等到糖液温度降低80度，把洗净晾干的生山楂倒入锅内翻炒，10分钟以后糖就会变白，紧紧的裹在山楂上，糖雪球就做好了。

⑶ 糖雪球2斤用多少糖

500克

山楂与糖的比例是2:1

例：原材料：山楂500克，白砂糖250克，水100克，白醋5克，淀粉10克。步骤：

1、把白砂糖倒入锅内，加入开水，用中火搅拌烧开。

2、然后加入淀粉，继续搅拌均匀。加入白醋，继续搅拌，使糖液和白醋融合。

3、等锅内的糖没有颗粒状，就把火过上，继续用铲搅拌，等到糖液温度降低80度，把洗净晾干的生山楂倒入锅内翻炒，10分钟以后糖就会变白，紧紧的裹在山楂上即可。

⑷ 糖雪球做法糖水比例

咨询记录 · 回答于2021-11-20