室内温度多少适合做风干肠

A. 自灌香肠如何风干，温度条件有哪些

1. 猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用；
2. 生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状；
3. 肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均匀，然后沿着同一个方向搅打，直到肉开始粘连出筋；
4. 洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结；
5. 将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止；
6. 将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼；
7. 做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可；

B. 用烘干机风干香肠，温度怎样设置大约要几个小时烘干

烘干香肠要20-30多个小时烘干，川友空气能烘干机

C. 风干机风干香肠需要多少温度多少时间

一般是36-40度，高温时间不宜太长且要经过高温几分钟，具体时间要看你烘烤的香肠的多少与容量来订。

D. 风干肠在多少温度下晾

风干肠在36℃-40℃下晾晒7-10天就可以了。风干肠是指以肉类为原料，绞碎后拌匀辅料，灌入动物肠衣后经过发酵、风干后制成的肉制品，是我国最常见的一种香肠类的肉制品。风干肠可以在晾晒前先泡肠衣，一般需要泡3-5小时，如果想明

E. 晾风干肠室外温度多少合适你好

在风干肠室外的温度应该是嗯，在10度以上都是可以的，而且是不怕太阳的。

F. 风干肠在多少温度下晾

风干肠需要的温度在20度到25度之间，通风阴凉处。

风干肠保存方法：放在阴凉干燥处，避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后，要不断检查，风干肠是否一直保持干燥。风干肠做好后必须进行晾晒，但是风干肠的晾晒方法与一般的香肠不同，不能直接太阳底下暴晒。

灌后可晾两三天再蒸，晾的时间不是绝对的，要根据制作时的天气温度来决定晾的时间长短。蒸前在肠体上用牙签扎眼，蒸20分钟，牛肉要延长蒸的时间，蒸好后即可食用，需再挂晾继续风干，才会有变得稍硬，吃起来更有嚼劲。

保存时间：

1、短期保存：三个月内食用，可以直接放入冰箱保存。

2、长期保存：先把风干肠真空过塑，然后再放入冰箱保存。

G. 用烘干机风干香肠，温度怎样设置大约要几个小时烘干

摘要 温度设置在65度就可以了

H. 晾风干肠室外温度多少合适

晾风干肠室外的温度多少度合适两方面长的时候，室外的温度15度以上，我觉得比较合适

I. 风干肠在多少温度下晾

风干肠在20度到25度的温度下晾晒。
风干肠是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，而且在晾晒风干肠的时候，需要在风干肠的肠衣上扎一些小孔，有利于水分蒸发。
中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。

J. 风干肠需要什么温度嗮

腊肠放在36—40度的情况下风干。在这种温度的情况下一般7-10天。

方法如下：准备材料：猪肉 9斤、肠衣 9米、食盐 适量、芝麻油 适量、十三香 5g、白胡椒粉 3g、白酒 适量。

1、首先把肉切好，放一旁备用。