吐司片烤箱要烤几分钟温度多少
Ⅰ 吐司在烤箱加热时,需要加热几分钟才可以吃
烤箱烤切片面包,可以刷黄油的。烤出来的切片很香甜可口。我烤的面包切片用的是前一天晚上自己烤的面包,面包烤的有点干。但不影响烤切片的味道。我建议用烤箱烤切片面包的时候,可以刷一些黄油在面包上面,这样烤出来的面包就会有一种奶香味,特别好吃。
Ⅱ 烤吐司的温度和时间是什么
烤吐司的温度和时间是温度调整为170度,烤30分钟。吐司用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治,用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形类似长方形大面包。
烤面包的由来
烤面包是由一位法国人Grard Depardieu于1491年发明的,发明的原因其实是因为意外,是因为别的原因而发现了另一个更好的东西,而这位先生一直想要发明一种机器可以把一片一片的面包变成黄金,后来被法国国王知道了,国王限他两个星期要把这种可以把面包变成黄金的机器发明出来。
当然,最后他并没有成功发明,最后只好拿着面包和烤面包机硬着头皮去见国王。当面包从烤土司机器中跳出来时,大家一看也知道那不是黄金,这位先生差点要被砍头了,临门一脚,在土司上放了奶酪献给国王吃。
国王吃了之后,觉得真是美味,简直比黄金更有价值,于是没有砍他的头,并且命名为这种面包为土司Toast。Toast是这位国王的女儿的名字因此就有了吐司的名称。
Ⅲ 烤箱烤吐司片要几分钟
如果是想要使用烤箱来烤吐司面包的话就一定要掌握好温度和时间的,这样才可以避免面包在吃起来的时候味道不是那么好的,大概只需要烤三五分钟的时间就可以的,尽量的不要烤太长的时间,而且温度一定不能够使用太高的,这些都是会使得自己烤出来的吐司面包味道上面受到影响的。
1.将除黄油的所有材料揉制成团,加入黄油继续揉至光滑有薄膜,放入面盆里。
注:手揉(采用类似拉面的方法偶尔摔打)的话大概需要45分钟,揉制时间过短会导致烤出来的面包体积过小,内部粗糙,多颗粒揉制时间太长会导致烤出来的面包体积过小,内部粗糙,面包组织多大洞。
2.室温28度湿度在75%的条件下,发酵至原面团大小的2.5倍到3倍大即可。
注:发酵不足:烤出来面包体积过小,颜色太深发酵过度:烤出来面包体积过大,内部粗糙,有严重的酒味。第一次发酵温度不宜过高,否则面团会发酸且粘牙,酵母会死亡.您也可以使用低温发酵,将揉好的面团放入韧性足够强的保鲜袋(或者不锈钢盆内)内,排出空气,留出一定的空间,扎紧口,放入冷藏室,第二天拿出来分割即可,如果采用冷藏发酵的话,酵母的量可适当减少。
3.轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆盖上保鲜膜。松弛15分钟。
注:分割:将面团分割成大小一致的面团.滚圆:把外层不光滑的一面往里面包最后捏紧成圆球状,光滑的表皮还有利于以后在成型时面团的表面不会被粘连,使成品的面包表皮光滑,内部组织也会较均匀。操作尽可能不用要太多干面粉,以免面包内部出现大空洞,操作时用力要均匀。盖上保鲜膜:目的是不让面团表面结皮。
4.将整形好的面团放入土司模盖上盖或者保鲜膜,发至9分满(可在室温下操作)。
注:发酵湿度过低:面包体积太小,表层结皮,面包表皮厚、硬。发酵湿度过高:面包表层有大气泡,内部组织粗糙。
5.取出烤盘,把面团表面刷上蛋液。入烤箱烤制。
注:除了刷蛋液您也可以在表层刷入牛奶(效果是浅棕黄色软皮)或者全蛋液(效果是金红色亮皮)。或者刷蛋黄水液(效果是金黄色亮皮)。
6.165度35分钟。(温度和时间仅供参考)如果上色不是很理想的话,可以适当提高时间或者烘烤温度。
注:此配方可以根据个人喜欢做成喜欢的样式。[6]
Ⅳ 烤吐司的温度和时间是什么
烤吐司的温度和时间是温度调整为170°,上下火烤30~32分钟,具体操作步骤如下。
原料、工具:高筋面粉250g、细砂糖50g、盐2g、耐高糖酵母3g、奶粉8g、全蛋液35g、水110g-115g、无盐黄油20g、烤箱。
1、揉好的面图盖上湿布或者保鲜膜发酵到两倍大。温度28°发酵最适合。如下图所示。
Ⅳ 烤箱加热吐司的温度和时间最适宜是多少
咨询记录 · 回答于2021-09-20
Ⅵ 烤吐司的温度和时间
上下管都是180度,或者上火150°下火220°
吐司进炉后上火马上调到120°,大约35分钟。
说明:以上数据仅供参考,不同烤箱烤出来所需要的温度和时间会有不同。
如果上色不是很理想的话,可以适当提高时间或者烘烤温度。
2,烤箱烤土司的做法
主料:
高粉250g,糖35g,即发干酵母3g,蛋30g,奶粉10g,盐1/4小匙,黄油25g,牛奶60g,水85g
步骤:
1、后油法将面团揉至完全扩展阶段,把面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。
2、面团取出轻压排气(此时面团重482g),平均分成3等份,滚圆松弛15分钟。
3、把面团擀成长牛舌状,卷起,放入土司模具中。
4、第二次发酵至吐司模8分满,烤箱预热180度,中层上下火35分钟。表面上色之后要加盖锡纸。
3,制作吐司注意事项
不要搅拌过度
面团搅拌过度,因面筋已经打断,导致面包在发酵产气时很难保住气体,面包体积偏小。
在搅拌时形成了过于湿黏的性质,造成在整型操作上困难,面团滚圆后也无法挺立,而向四周扩展。
用此面团烤出来的面包,同样因无法保存空气而使面包体积小,内部空洞大,组织粗糙而多颗粒,品质极差。
Ⅶ 小烤箱烤吐司面包的温度和时间
上下管都是180度,或者上火150°下火220°
吐司进炉后上火马上调到120°,大约35分钟。
说明:
以上数据仅供参考,不同烤箱烤出来所需要的温度和时间会有不同。
如果上色不是很理想的话,可以适当提高时间或者烘烤温度。
烤箱烤土司的做法
主料:
高粉250g,糖35g,即发干酵母3g,蛋30g,奶粉10g,盐1/4小匙,黄油25g,牛奶60g,水85g
步骤:
1、后油法将面团揉至完全扩展阶段,把面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。
2、面团取出轻压排气(此时面团重482g),平均分成3等份,滚圆松弛15分钟。
3、把面团擀成长牛舌状,卷起,放入土司模具中。
4、第二次发酵至土司模8分满,烤箱预热180度,中层上下火35分钟。表面上色之后要加盖锡纸。
制作吐司注意事项
不要搅拌过度
面团搅拌过度,因面筋已经打断,导致面包在发酵产气时很难保住气体,面包体积偏小。
在搅拌时形成了过于湿粘的性质,造成在整型操作上困难,面团滚圆后也无法挺立,而向四周扩展。
用此面团烤出来的面包,同样因无法保存空气而使面包体积小,内部空洞大,组织粗糙而多颗粒,品质极差。
Ⅷ 烤吐司的温度和时间
烤土司一般上下管都是180度或者上火150°下火220°,吐司进炉后上火马上调到120°,大约35分钟。
烤箱烤土司的做法
主料高粉250g,糖35g,即发干酵母3g,蛋30g,奶粉10g,盐1/4小匙,黄油25g,牛奶60g,水85g
1、后油法将面团揉至完全扩展阶段,把面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。
2、面团取出轻压排气(此时面团重482g),平均分成3等份,滚圆松弛15分钟。
3、把面团擀成长牛舌状,卷起,放入土司模具中。
4、第二次发酵至土司模8分满,烤箱预热180度,中层上下火35分钟。表面上色之后要加盖锡纸。
食用指南
一般人群均可食用。吐司温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。另外,根据个人的喜好,有人会把烤面包拿来炸。
食用禁忌
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。患有糖尿病者,食用时需要注意,因为吐司里一般会放糖。
Ⅸ 一片吐司加热 烤箱几分钟
烤箱加热一片吐司需要三分钟。当然加热之前需要先将烤箱预热一下,温度设置在180度,上下火预热四分钟之后,然后把冷的吐司放进去烤三分钟左右就可以了。
那么如果是没有预热的情况下,则需要加热十分钟才可以吃。所以具体加热的时间根据烤箱的功率和是否预热的条件来决定。
吐司的吃法:
1、制作三明治
三明治相信大家很多人都吃过,其实三明治就是用吐司做成的。准备三块吐司片块,然后把自己喜欢吃的鸡蛋或者方腿肉或者生菜分别加到吐司里面,中间挤上一些沙拉酱就可以了。做好的三明治荤素搭配,夹杂着沙拉酱和吐司的软糯特别的好吃。
2、奶酪吐司
通常的吐司是没有任何味道的,所以可以在上面撒上一些芝士条或者是放上一些奶酪片,然后重新放入烤箱当中烤制五分钟左右,这样芝士和奶酪片的就会融化在吐司片上面,吃起来特别的美味好吃。
3、配酱料吃
吃吐司的时候可以准备各种酱料,比如西式的沙拉酱,千岛酱,水果酱,或者是中式的辣椒酱,甜面酱或者是黄豆酱等等,准备自己喜欢口味的酱,把它均匀的涂抹在吐司片上面,然后再拿一片吐司盖上,这样吃起来非常的美味。
Ⅹ 吐司温度调几度烤几分钟
我们若要用烤箱烤吐司的话,就可以把温度设定到一百二十度左右将它烘烤3-5分钟即可,我们可以根据它表面焦黄的程度判断它烘烤到什么程度了。若是觉得使用烤箱太麻烦的话,也可以直接把吐司片放到吐司机中自动加热。
烤吐司片所需的温度和时间
吐司片是许多人在吃早餐的时候会选择的食物,只不过我们在外面购买的吐司片一般都是凉的,若是将它热一热的话不仅会对肠胃更好,还可以让它更加美味。
热吐司片一般都是用烤的方法,我们可以把它放入烤箱里面用一百二度左右的温度烘烤它三分钟到五分钟,我们可以根据它表面焦黄的程度判断它烘烤到什么程度了。
若是我们觉得用烤箱烘烤吐司片太麻烦话,也可以直接在网络上购买一个专门用来加热吐司片的吐司机,我们只需要把吐司放入其中并设定好档位,等吐司烤好以后它就会自动跳出来,这样制作起来会更加方便一些。
面包的制作基本为三种:
一、中种法:分两次搅拌的方法,即先搅拌中种面团,使其经过一段时间发酵,再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团。
二、夜种法:中种法的一种,指在第一天下班前搅拌好中种面包,第二天上班时使用。
三、直接法:直接进行一次搅拌的方法。
市场大部分采取“直接法”工艺流程如下:
(1)面团的搅拌:面团的搅拌主要是面粉等干性物质得到完全的水化,加速面筋的形成的过程。
有四个阶段:
①水化物质和水性物质充分混合所形成的粗糙的且粘湿的面团,整个面团不成型,无弹性,面团粗糙。
②成团阶段(又称面团卷起阶段)面团中的面筋开邕形成,面粉中的蛋白质充分的吸水膨胀。由于面盘的形成,已形成面团,这时面包已不再粘连搅拌缸的缸壁,用手触摸面团时仍然会粘手,没有弹性,且延伸性也不好。