火锅加热水多少度合适

‘壹’ 火锅在多少温度最好吃

豆制品 海鲜 禽类 菌类 丸类 羊肉 牛肉

生菜金针菇，豆腐皮,菠菜其实看你们喜欢吃什么呀，喜欢吃什么都可以放进去啊，吃火锅的话最好是鱼丸，贡丸，油条，虾丸，菠菜，都好吃的，不要放年糕，要吃的话就一次性吃光，放久会粘汤，芋艿也会粘汤

‘贰’ 水煮的火锅温度最高有多高

您说的水煮的火锅是什么意思，常温常压下，水加热温度可以达到95度左右，不能到达100度，如果锅子在水上面，通过导热基本可以达到90度左右。

‘叁’ 火锅在电磁炉上，水的温度最高多少摄氏度

在1个标准大气压下水的最高温度就是100度，不会再升高的，超过100度就变成水蒸气了。

‘肆’ 烧水应该烧到多少度为宜

当然是100度了啊!炉灶上沸腾时间长的开水；第二种是在暖瓶里放了几天的水；第三种是开水锅里反复煮沸残留的开水；第四种是蒸饭后的“下脚水”。
这几种水不宜饮用的原因主要有两条。一是反复烧开的水中所含的钙、镁、氯等重金属成分增高了，长期喝这种水会形成肾结石。二是这几种水亚硝酸盐易增多，人喝后易造成血液输氧困难。而且亚硝酸盐在肠道内，易与仲胺互相作用，生成强致癌物亚硝酸胺，对人体造成更大的危害。
烧开水以沸腾2—3分钟最好。加氯消毒的自来水温达到100℃，3分钟时，卤代烃降至每升9.2mg，氯仿降至为每升8.3mg，这都在标准范围内。如果水继续沸腾下去，这两种物质会越来越少，但水中其它不挥发性的物质数量却在向增长方向发展，同样对人有害。
把者沸后的水自然冷却到20～25℃后，水中的气体比未煮沸的水中气体少1/2。这种水分子之间更为紧密，内集力增大，表面张力加强。常饮这种水有益健康，被一些科学家誉为神水。
科学家们研究分析说明，凉开水的性质与生物细胞的水十分接近，比较容易透过细胞膜，具有奇异的生物活性。人们常喝凉开水，会提高内脏器官产生脱氢酶的能力，使肌肉组织中的乳酸积累降低，减轻疲劳感，常喝凉开水能促进新陈代谢，增加血液中血红素的含量，增强抵抗疾病的能力，不易患咽炎。
经常用凉开水洗涤皮肤，可以使皮肤柔软、细腻而富有弹性。
饮用凉开水要把握水冷却的时间，一般在冷却后暴露在空气中四小时以上，气体会再度溶入，凉开水奇妙的生物活性会丧失70%以上。因此，最好凉开水在四小时以内使用。装凉开水的气皿加盖后，避免和空气直接接触，使用时间可相对的延长。
城市住户为防止停水常用水缸储水，农村担水入缸以备几天之用已是常事。饮这种储存的水会对人们的身体健康带来危害。
储存的水时间越长，水里的细菌数量越多。虽然煮沸的水能杀死细菌，细菌本身不会对人体造成危害。但水中含有硝酸盐，在水加热过程中，水中的细菌，特别是大肠肝菌能释放出大量的硝酸盐还原酶，将水中的硝酸盐还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种毒性很强的物质，在人体内达到一定量后，可降低人体的带氧功能，造成胸闷，甚至使人窒息。据武汉医学院环境医学教研室化验分析，储存3天的水烧开后，其亚硝酸盐含量为储存一天的3.64倍，储存7天的水则为储存一天的9.12倍。
因此，应尽量避免以储存水为饮水。要尽量创造条件，多用当日水，农村则应当日吃水当日挑。如确需饮用储水，应对储水采取一些消毒措施，以减少细菌的含量。对缸或水池要经常清洗消毒。使用火炉的住户不要在封炉后放上水壶温水，然后再将温水烧开饮用。
注意选择饮用水
水是人体中不可少的物质，每个人每天需饮用2～ 2.5L。由于饮水不洁使人患多种疾病。注意选择饮用水已成为人们经常议论的话题。据统计，全世界的水源已查出2221种有机物，存在于饮水中的就有765种。其中有20种已确认为致癌物，18种为促癌物，56种为诱变物。上海甲肝的流行主要是水污染造成了毛蚶污染引起的。人们也不再怀疑饮水与肝炎之间的密切关系。注意选择适宜的饮用水正成为增强体质，减少疾病的重要条件。
大量的流行病学调查表明，居民肝癌发病和死亡率，依饮用水源不同，分别以井水、河水、沟渠水、塘水递增。因此农村饮用水最好用井水。
城市引用水比较复杂，由于我国各城市很少有污水处理场，因此地表水和地下水污染都比较严重。一般的以地下水为水源也都多达几十种有毒污染物。居民最好饮用净化矿化磁化的三化饮用水。即用多种天然矿石，经过人工科学配方模拟矿泉地层净化后，再磁化，这样的水人喝后就会减少很多疾病。

‘伍’ 自热火锅上层加热水还是冷水

建议最好是加冷水，因为自热火锅里面的自热包在加入冷水之后一分钟内就会达到96℃，加热水温度会更高，为了避免烫伤，用冷水会更好一些。

‘陆’ 火锅烧开了,锅内的油温是多少

火锅烧开了，油温在100度以上。

锅里的油加热后，把要炸的食物放入油中，待沉入锅底，再浮上油面时，这时的油温大约是160°C，如果做拔丝菜，如拔丝山药、拔丝白薯、拔丝薯仔，用这种油温的油炸比较合适。这时锅下的火应控制住，以能保持油温即可。

油加热以后，把食物放入油中，沉在油的中间再浮上油面，这种油的温度大约是170°C左右。用这种温度的油炸香酥鸡、香酥鸭比较合适，炸出的鸡、鸭，外焦里嫩。炸时，锅下的火也要控制住。

如果把要炸的食物放入油中不沉，这种油的温度大约达 190°C，比较适合炸各种含水分较少的菜肴，如：干炸带鱼、干炸黄鱼、干炸里脊等

(6)火锅加热水多少度合适扩展阅读：

如果油的表面稳定，无烟，无响声，那么可推知为低油温。如果油面四周各中间翻动，并冒出少量的烟，则属中油温。如果油面中间往外翻动，并有大量青烟，用勺搅动有声响，则可确定为高油温。 低油温在85～120℃，谷称三四成热。中油温120～180℃，俗称六成热。高油温一般在180～240℃，俗称八成热。

低油温适用于软炸、滑炒，中油温适用于干炸、酥炸，高油温适用于清炸(如炸鸡、炸鱼)。 掌握好油温还要看原料大小而定。体积大的要用稍低的油温，较长时间的加热，才能使原料受热均匀。家庭烹制菜肴限于条件，一般火力较小，放油量较少，油温升高慢投影降低快，因此油温掌握可以略高一二成。

‘柒’ 自热火锅上层加热水还是冷水

自热火锅上层加热水或者是冷水都是可以的，但是建议最好是加冷水，因为自热火锅里面的自热包在加入冷水之后一分钟内就会达到96℃，加热水温度会更高，为了避免烫伤，用冷水会更好一些。

火锅是很多人都喜欢吃的一种食物，但是它吃起来比较麻烦，需要专门去火锅店，或者自己买食材、火锅底料进行煮制，而自热火锅的出现就大大的方便了喜欢吃火锅的人，它只需要往里面加水就能加热食材进行食用。

自热火锅上层不管是加热水还是加冷水都是可以的，但是一般情况下最好还是加冷水。自热火锅的自热包主要材料是焦炭粉、活性炭等成分，遇水之后就能升温，加入冷水一分钟就能到达96℃，要是加热水的话温度会更高，所以为了避免烫伤，最好还是不要加热水了。

吃自热火锅比较简单，我们将它打开，去除食材包和发热包，然后将食材包放到上面，按照说明加入冷水，然后将发热包放到下面同样加冷水，盖上盖子等待一段时间就可以吃了。

自热火锅的使用注意事项：

1、自热火锅的盖子上有一个透气孔，如果该孔堵塞的话，容易造成小型的爆炸甚至烫伤人，因此一定要把透气孔打开泄压。

2、如果家里用的是玻璃餐桌，最好在自热食品下面加隔热垫，以免玻璃炸裂。

3、自热食品“属于航空危险品，在乘坐飞机时，千万不要携带或托运此类食品，此外，千万要放在儿童接触不到的地方，防止儿童盲目使用加热包发生危险。

‘捌’ 自热火锅下层加热水还是冷水

冷水。

自热火锅下层加热需要加入冷水。因为自热火锅的本质是石灰遇水发热，所以了安全起见，还是建议大家用凉水。

所以使用过程中，打开包装，材料包全部取出。开火锅调料包，蔬菜包以及食材倒入内盒中，加入凉水，没过原料，进行搅拌。将加热包放入外盒，加入凉水。内盒放到加热包的上面盖上盖，检查排气口是否打开，防止出现意外。

加热原理：

火锅加热的原理，它主要还是包装盒内部白色的发热包，它的主要成分是碳酸钠，硅藻土，焦炭粉，盐，活性炭，铝粉，铁粉还有最主要的生石灰。当这些所有的成分，遇到冷水后，会在10秒左右的时间迅速升温。而且温度能够维持20分钟左右，最高加热温度达到150度左右。

‘玖’ 水开后换成小火锅里的温度是100度吗

是。在一个标准大气压下,水的沸点是100摄氏度。但是水的沸腾是吸热过程,要想使水继续沸腾,就要给水继续加热,不过这时候使用小火或者大火,只要水是沸腾的,水的温度就应该保持在100摄氏度。

‘拾’ 火锅的汤底沸腾多少度

100摄氏度。