苹果多少温度贮藏
A. 苹果存放冷库中最佳温度是多少
一般中、晚熟苹果的适宜贮藏温度为0℃,相对湿度为90%RH、采收后的果实经挑选后放在露天(背阴处)预冷一晚上,清晨入库。入库后待果温降到50C左右再堆垛,
在3~5天内使果温到达0℃。使用塑料薄膜小包装的箱袋苹果,也必须在果温降至5℃以下再扎口封箱堆垛,某些不耐二氧化碳的品种(如富士等)可不扎口,并要定
期抽查,防止二氧化碳中毒、堆垛要稳固,最高处要低于冷风机风口 30厘米,堆垛要离墙20厘米,堆垛下要设置20厘米高的垫木,筐、箱之间要留有空隙,便于通风
对流换热。在春、秋及寒冬季节,要尽量利用夜间库外低温通风降温但要防止冻害及鼠害。库内多处设置遥测温度计,定时检测。在库温偏离规定退回度值 0 5~1度时,
要立即开机或关机,每月份多次用标准温度汁(2级)校对电子测温仪。 发现库内温度不均匀时,要适当加大通风量(冷风机)或在通风死角处增设轴流风机加强对流换热。
在温度过低处要用草帘遮盖,减少对流换热。 严格控制冷库打开时间,库内通风换气宜在清晨进行。在不使用塑料袋小包装时,可设置加湿器(建议使用金嘉乐冷库专用加湿器), 也可地面泼水,防止果品干耗。
B. 苹果的最佳储藏温度是多少
苹果一般冷库存储温度在-1℃~5℃,也有的品种贮藏温度是-1℃~1℃。
1.3~15度为宜,如果不能放入冰箱,最好放在阴凉干燥处。2.湿度:85%~90%;3.冰点:-1~-1.5℃;4.冷害温度:-0.5~-1℃;5.贮藏期:6~7个月。无伤适时采收剔除病、虫、残、伤果树下分级装于内衬专用保鲜袋.。
C. 苹果的冷藏保鲜温度是多少
苹果的冷藏保鲜温度是零下1度到1度 。苹果贮藏的适宜湿度为90%至95%。在较高的湿度下,果实水蒸腾失水量大大减少,从而降低呼吸消耗,保持了苹果的新鲜饱满度。
当苹果的失水率达到5%-6%时,果皮就会出现皱缩,影响外观质量,加快果实有呼吸和成熟衰老。湿度太大不仅有利于病原菌的活动,还会导致一些生理病害,有时甚至会导致裂果。
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1、促进胃肠蠕动
苹果中含有丰富的有机酸和纤维素,这些营养物质可以加快肠胃的蠕动,促进排便。经常食用苹果,就可以轻松排出体内毒素,同时也能帮助我们缓解大便干燥的症状。
2、维持酸碱平衡
苹果是碱性食品,吃苹果可迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物),增强体力和抗病能力。
3、美容养颜
苹果中含有大量的维生素C,我们都知道,维生素C具有美白肌肤的作用。经常食用苹果可以提高体内的血色素,让皮肤变得细腻红润。尤其是贫血的人,平时不妨多吃点苹果。
4、抗衰老
苹果中含有丰富的维生素E、苹果酸和酒石酸,这些营养成分都具有明显的抗氧化作用,可以清除体内的自由基,延缓衰老的速度。
参考资料来源:人民网-不同苹果储存方式不同!11月的苹果最耐存
网络-苹果
D. 苹果储存温度苹果最佳的储藏温度范围为零下1度到1度对吗
1、苹果最佳的储藏温度范围为零下1度到1度,该温度的冰箱下储藏的苹果保质期能达到30天,日常生活中常温保存苹果均可。其次,根据不同的苹果其储存方式不同也有所不同,具体如下:
2、早熟苹果:包括种类有秦冠、花牛等。通常,这样的苹果是在夏末秋初成熟的,更适合温暖的环境,同时保存期也最短,一般只有7~10天。室温放置,保存期不超过2周时,口感最好。
3、中熟苹果:包括种类有国光苹果,云南的野苹果。10月成熟采摘的,耐低温能力比较强,储存期也能延长到30天左右。存放时,包好无纺布袋子,放到冰箱冷藏室,保持最佳的口感。
4、晚熟苹果:包括种类为富士苹果。富士苹果在秋末冬初11~12月成熟,有着扎实的口感和极高的甜度,而且比较耐储存。放到冰箱冷藏室,或者寒冷的冬天包好放在室外,都能储存较长时间。
E. 苹果最佳的储藏温度范围是多少
苹果最佳的储藏温度范围为零下1度到1度,该温度的冰箱下储藏的苹果保质期能达到30天,日常生活中常温保存苹果均可。其次,根据不同的苹果其储存方式不同也有所不同,具体如下:
1、早熟苹果:包括种类有秦冠、花牛等。通常,这样的苹果是在夏末秋初成熟的,更适合温暖的环境,同时保存期也最短,一般只有7~10天。室温放置,保存期不超过2周时,口感最好。
2、中熟苹果:包括种类有国光苹果,云南的野苹果。10月成熟采摘的,耐低温能力比较强,储存期也能延长到30天左右。存放时,包好无纺布袋子,放到冰箱冷藏室,保持最佳的口感。
3、晚熟苹果:包括种类为富士苹果。富士苹果在秋末冬初11~12月成熟,有着扎实的口感和极高的甜度,而且比较耐储存。放到冰箱冷藏室,或者寒冷的冬天包好放在室外,都能储存较长时间。
(5)苹果多少温度贮藏扩展阅读
苹果的营养价值:
1、经常食用苹果,可以有助于防止胆固醇升高和控制血压、强化骨骼、抗氧化、消除黑眼圈、控制体重等等。
2、溃疡性结肠炎、腹泻的患者不宜吃苹果;肾病、糖尿病患者应慎吃苹果;平时有胃寒症状者少食苹果。
3、苹果可以与任何普通食物搭配食用。
F. 苹果的最佳储藏温度是多少
温度对于多数苹果品种,贮藏适温为-1~0℃。气调贮藏的适温比一般冷藏高0.5~1℃。苹果贮藏在-1℃比0℃的贮藏寿命约延长25%,比在4~5℃约延长1倍。低温贮藏还可抑制虎皮病、红玉斑点病、苦痘病、衰老褐变病等的发展。贮藏温度过低,引起冻结也会降低果实硬度和缩短贮藏寿命。
G. 冷库储存苹果多少度合适
苹果:是落叶乔木,通常树木可高至15米,但栽培树木一般只高3-5米左右。树干呈灰褐色,树皮有一定程度的脱落。苹果树开花期是基于各地气候而定,但一般集中在4-5月份。苹果是异花授粉植物,大部分品种自花不能结成果实。一般中、晚熟苹果的适宜贮藏温度为0℃,相对湿度为90%RH、采收后的果实经挑选后放在露天(背阴处)预冷一晚上,清晨入库。苹果本身的冰点就在零下1到零下1.5度左右,但是不同的品种,那么在储藏的时候,对于温度也有着不同的要求,同一个生产区对于低温的敏感度其实也存在一定的差异,比如说红玉苹果适合的温度在零度左右,国光苹果适合的温度在零下二度左右,红元帅苹果适合的温度在零下1到零下2度左右,由此建设小型冷库就非常的重要,只有如此,才能够让苹果在存放的过程中符合一定的温度,徽雪制冷建议在存放苹果的过程中,应该将小型冷库的湿度控制在92%左右。入库后待果温降到50C左右再堆垛,入库前进行库房灭菌消毒并及时通风换气。
入库时库房温度应预先降至0—-2C。据不同包装容器合理安排货位、堆码形式和高度。货垛排列方式、走向及间隙应力求与库内空气环流方向一致。按品种分库、分垛、分等级堆码,为便于货垛空气环流散热降温,有效空间的贮藏密度每立方米不应超过250kg,箱装用托盘堆码允许增加10%-20%的贮量。苹果耐低温贮藏,它的冰点在-1~-1.5℃;不同品种的贮藏温度不同,同一产区对低温的敏感度也不同。如红玉苹果0℃贮温适宜,国光可在-2℃下贮藏,红元帅苹果贮温-1℃~-2℃。气调贮藏适温应比普通冷藏高0.5℃~1℃。苹果贮藏要求920%~95%的相对湿度。
H. 苹果保存温度 苹果最佳保存温度是多少度
1、秋季刚选好的苹果在贮存时,气温还不够低,因此要注意空气流通,不要让盛苹果的容器处在闷热的环境中。冬天室温最好在-1至8℃之间,0℃左右最好;如果低于一2℃苹果就会受冻,温度高于8℃贮存时间会缩短。
2、苹果的最佳储藏温度是:3~15度为宜,如果不能放入冰箱,最好放在阴凉干燥处。
I. 苹果适宜在什么温度下保存
家庭贮存苹果时要选择成熟程度适当、没有病虫害和碰伤的苹果,这样的苹果才能长期贮存。贮存时一要注意温度,二要注意湿度。
秋季刚选好的苹果在贮存时,气温还不够低,因此要注意空气流通,不要让盛苹果的容器处在闷热的环境中。冬天室温最好在-1至8℃之间,0℃左右最好;如果低于一2℃苹果就会受冻,温度高于8℃贮存时间会缩短。
贮存苹果时最好一个个包上纸,以防水分蒸发。秋冬季空气湿度小,长期的干燥会加快苹果水分蒸发引起皱皮,使风味欠佳。所以,要经常往水泥地上洒水或往盛苹果的筐上喷些水,或者用较薄的大塑料袋套在筐外,扎好口在低温下贮存,这样既减少了水分蒸发,又可长期保鲜。
J. 苹果放在冷库里温度是多少
适宜苹果贮存的温湿度:
湿度在95%
苹果一般冷库存储温度在-1℃~5℃,也有的品种贮藏温度是-1℃~1℃。
按品种分:国光苹果可储存在-2℃的冷库内,红玉苹果储存在0℃冷库内,红元帅苹果适合贮温在-1℃~-2℃的冷库里。如果是气调库,温度应当比普通冷库高0.5℃~1℃。