奶泡多少温度可以拉花

‘壹’ 咖啡拉花用的牛奶蒸汽打奶泡一般是怎么打的。要打多久。怎么打才能拉出花。。

奶泡打过了。拉花的奶泡必须要是有光泽感，流动性要够强的。
一般听到滋滋响2秒钟左右，要让奶泡旋转好生成细腻的奶泡，温度控制在55~60度之间即可。
至于说要打多久，看你的咖啡机蒸汽杆的温度情况。关键是打好后，温度是在55~60度就可以了。

‘贰’ 多少温度奶泡适合拉花

现在越来越多人了解咖啡，喜欢咖啡，并且乘着第三波咖啡浪潮的大风，一家又一家的精品咖啡馆踏浪前行，开辟出一块块单品咖啡的疆域。但是，无可厚非，意式咖啡仍然是咖啡界的主流，可以预见的是，意式咖啡随着精品咖啡浪潮的发展依然会在很长一点时间内占据“大半壁江山”。

那么，作为单品咖啡界“深痛恶绝”的牛奶，依然会在未来很长一段时间内，担任最佳“咖啡伴侣”的职位。

保久乳中最甜的为黑白淡奶，鲜乳为唯品

结合下文成分表可以看到，碳水化合物含量高的牛奶，其甜度相对高一些

‘叁’ 咖啡拉花对于牛奶有什么要求

牛奶：拿铁饮品中用的牛奶的脂肪含量基本都在 3%左右。脂肪越少，奶沫越硬。而你想要的是顺滑的奶沫 (所以，忘掉无脂卡布其诺吧)。

关于奶泡：打奶泡时脑子里要记住的主要的事是，在温度到适合的点时要停下来。合适的温度指的是55 – 65°C，看您的口感来决定。打奶沫的时间太长会使牛奶凝结，改变它的口感 (并且卡布其诺会太烫)。过热的牛奶也会使得奶沫太硬。奶沫会有多大的不同呢?以下是一些典型的例子：
起泡：如果你打奶泡时心烦意乱或是注意力不够集中的话，很容易造成蒸汽管处于牛奶的表面上方而不是刚好在牛奶下面。这样做的结果是牛奶飞溅、产生较大的奶泡。当然你还是能得到拉花杯中的一大堆的奶沫，但是口感会很差。
太硬：硬奶泡看起来很僵硬，当你把奶泡倒进咖啡时它和咖啡不会混在一起，而是象蓬松的打过的奶油一样堆积在你的咖啡上面。如果打得时间再长一点的话，它会分层，90%是流动的牛奶，以及一个浮在上面的厚厚的硬奶泡盖子。当你倒进咖啡里时，牛奶会从拉花杯中先流出来，你必须用汤匙把奶沫捞到咖啡杯里。
顺滑：如果你一切做对的话，当你倒出奶泡时，牛奶看上去很顺滑而且呈奶油状，有点像倒酸奶的样子。牛奶和你的 espresso会完美地混合到一起，crema会在牛奶的表面上色，构成卡布其诺典型的棕色边缘。
重新打打过的牛奶常常也会做出硬奶泡。窍门是在正确的温度下，在拉花杯中打出正确数量、正确质量的奶泡。想要打好奶泡，你得了解你的机器把你想要的数量的牛奶加热得有多快。

‘肆’ 制作咖啡拉花的奶泡需要的温度是多少大神们帮帮忙

卡布基诺奶泡的温度一般控制在55～60之间，而LATTE的奶泡温度却要在65～70

‘伍’ 关于手打奶泡时牛奶的温度

温度应该控制在70以下，因为过高的温度会破坏脂肪
打奶泡的话我一直用蒸气杆,这是最容易的.
我没用过打奶壶,但以下几点你可以参考:
1.必须用纯牛奶.巧克力牛奶是30%左右的牛奶.所以是打不好泡的.你可以比较蛋白质含量.纯牛奶在3%左右,巧克力牛奶只有1%多.如果你喜欢牛奶里面有巧克力,那么买纯牛奶再在里面加巧克力酱或粉好了.
2.冷牛奶和温牛奶都能打泡.蒸气杆打的话温度不能达到70度,否则泡就很容易消掉.
3.打奶泡不只是要把空气和奶混合,在最初混入空气后,还要把奶和泡充分混合,形成更小的泡.所以,个人感觉在拉动打奶壶的杆的时候,到后阶段幅度不要过大.尽量让上层的泡和下层的奶混合.
4.淘宝上有的东西是不能相信的.如果你不是看了淘宝的介绍去买的话算我没说.淘宝上总是把任何东西都说成最好的.比如摩卡壶,会介绍煮出的咖啡的Creama如何如何,甚至介绍摩卡壶+打奶壶就能做咖啡拉花了.我不排除个别高手是否能做到,但至少对新手,基本上不可能.但打奶壶打出的奶放在咖啡上做卡布其诺还是可以的.

‘陆’ 咖啡拉花一定要浓缩咖啡么牛奶打的奶泡温度如果超过60~70°，拉花能成功么

一定要浓缩咖啡，温度过高会影响拉花的效果，一般温度控制在60度~70度最佳，下面介绍做法：

准备材料：咖啡2g、牛奶150ml、巧克力酱适量

制作步骤：

1、舀一勺咖啡，冲入1/3杯热开水

‘柒’ 咖啡拉花的咖啡和奶温度要多大

咖啡就是刚萃取出来，打完奶泡就用，温度忘了 意式温度不高 在放了会估计60多度吧
奶泡大多认为打到60到70之间最好

‘捌’ 关于手打奶泡时牛奶的温度

用冷藏的牛奶打奶泡是正确的，便于进行长时间加工。

打奶泡一共有三个温度。

1.起点温度：

5度 (牛奶冷藏后效果最好。因为起点温度越低，加工的时间越长，能打得越细腻)

2.发泡截止温度：

人体温度（当手感觉不冷不热的时候）

3.打奶泡的结束温度：

不要超过65度 ，再高了打的奶泡就会粗。

直接加入咖啡中，能够得出了冷与热两种效果在一杯咖啡中不同的表现。

(8)奶泡多少温度可以拉花扩展阅读：

影响奶泡的原因：

牛奶

乳脂肪：让奶泡小泡沫处于稳定的状态，乳脂肪含量越高的牛奶，奶泡越香甜浓醇

温度：提高牛奶的温度，可以使牛奶原有乳糖更融合，打至60-65度最佳！过高营养物质被破坏，口感像水，过低芳香物质无法完全释放，影响口感牛奶原始温度也有影响，通常冷藏牛奶比常温牛奶容易打发。

小技巧：现在流行立体拉花，这种奶泡要在更低温的状态才能打好，维持时间相对较长，味道相对不甜。

‘玖’ 拿铁咖啡怎么拉花，淡牛奶温度多少谢谢，帅哥，美女，宝宝急需。

拿铁奶泡温度通常在65到70之间,卡布~~~温度在55至...满意请五星好评加原创