微波炉炖蛋温度多少

① 微波炉如何蒸鸡蛋羹又滑又嫩

微波炉蒸鸡蛋羹是很林酒店最常用的方法，在家用微波炉做鸡蛋羹如何才能蒸的口感更滑嫩呢?除了热水之外还有很多技巧的，像贴上一张保鲜膜，搅拌蛋液都是非常有讲究

微波炉做鸡蛋羹怎么蒸才嫩滑技巧如下：
1、蛋液疯狂搅拌不停
想吃蒸出细滑没有气孔的鸡蛋糕，需要将鸡蛋液搅拌均匀哦，这样一来就不要担心蒸出来的鸡蛋糕有些嫩滑，有些不嫩滑了。
2、用热水蒸鸡蛋糕，暖暖哒
热水蒸出来的鸡蛋糕会更加嫩滑哦，比冷水要好，当然冷水也ok的呢。
3、贴保鲜膜，守护鸡蛋液
贴上一层保鲜膜更加好哦，谁用谁知道。这样就能避免各种水蒸气入侵鸡蛋蛋液中哦，嫩滑就靠保鲜膜。
4、盖子不要盖严密，鸡蛋液也要呼吸
贴上保鲜膜，盖子也不要盖太严密哦。不知道是否有宝妈用微波炉蒸鸡蛋糕的时候没有盖盖子的呢，最好还是盖上哦，不要盖太严密，蒸出来的鸡蛋糕也很滑嫩呢。
整全来看微波炉蒸蛋有几点要注意：
最好用温水,太凉了加热的时间长,太热了就冲成蛋花了。
碗大一点好,不用盖盖子,不然会扑出来。
用高火两分钟就可以了。

鸡蛋羹主要是用鸡蛋制作而成，也叫做鸡蛋糕。营养价值非常的丰富。鸡蛋本身属于一种高蛋白食物，除了蛋白质以外，还含有人体所必须要的八种氨基酸。把鸡蛋煮成鸡蛋羹可以有效的保证鸡蛋中的营养物质不被破坏。而且除了鸡蛋羹之后，可以更加有利于吸收鸡蛋中的营养物质，保证身体所需要的微量元素、促进新陈代谢、增强身体免疫力。

② 微波炉炖蛋一般要几分钟

微波炉炖蛋3分钟就可以了，以下是微波炉炖蛋的做法：

1、准备一个可以入微波炉的小碗，刷一层油，这样吃完鸡蛋羹就不会粘碗了，

③ 用微波炉怎么做鸡蛋羹，有哪些需要注意的

用微波炉做鸡蛋羹虽然有很多好处，但也有一些事项需要注意。要是每次都加以留心，不用错方法，微波炉能长久使用。那微波炉使用注意事项有哪些呢？

1、鸡蛋羹可以治咳嗽，而咳嗽是常见病、多发病，在制作时，取一个鸡蛋打入碗中，记住碗不能是金属碗，然后加白糖搅打均匀，放进微波炉中加热，每天吃一次，很快就会痊愈。

2、做鸡蛋羹，虽然方法简单，但加热时，不能鲁莽行事，突然打开炉门取物，否则高温可能会烫伤手部。

3、如果在使用过程中，突然发现转盘不动，食物无法加热，不要继续使用，应排查出问题，修理好，再重新使用。

4、微波炉不能使用太久不清洁，否则内部有异味散发出，再用来蒸鸡蛋羹，可能会让鸡蛋羹也有异味。

5、清洁微波炉时，需要先将电源插头拔掉，再用干净的抹布擦拭，不然，一旦出现漏电情况，容易引发伤害。

3、忌蒸前加入调味品

在加热鸡蛋羹前，如果加热调味品，会使鸡蛋所含的蛋白质发生变化，从而导致蒸出来的蛋羹不鲜嫩。所以，正确的流程是把鸡蛋羹蒸好，再在表面划几刀，加入少许熟酱油、葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。

4、忌蒸气太大

由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。

④ 微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火 关于微波炉蒸鸡蛋羹用时以及火候

1、用微波炉做鸡蛋羹，最主要的就是火候，火大就不行了，太老。对于700W的微波炉，一只鸡蛋，加等量的温水，只需1分20秒时间即可。

2、超完美零失败攻略还有一个重要点，就是所加温水的水温。大约在60度上下，水量最好和鸡蛋量保持1比1，打均匀。

3、需要少许，大约就是食指和大拇指捏起来的量，还有食用油。一只鸡蛋的蛋羹大约需要5毫升，也就是我们喝汤的调羹的半勺这么多，稍微多一点点也可以但不能再多了。不要用橄榄油，会使鸡蛋有异味。这样拿捏好调料的量，做出来的鸡蛋羹不松散，晶晶亮，嫩滑。

⑤ 如何用微波炉蒸鸡蛋

这个我最拿手了，跟我学一定你满意哦

取一个你准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油，这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗

然后把鸡蛋在这个容器里打散

再加入80度左右的水，这个很关键，加凉水会把鸡蛋蒸老，加开水会把鸡蛋冲成蛋花，水和鸡蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找个家里吃饭通常用的小碗来量，一个鸡蛋家大半碗水就好了。继续朝着一个方向搅拌，可以加盐了，记得一定要加完水以后才加盐，否则的话，盐不容易搅均匀，如果你喜欢的话也可以加一些虾仁，葱花。一定要把它搅到有细腻的泡沫才好

接着就可以放入微波炉了，一定要加盖子或者保鲜膜，
这个也很重要。

高火加热，我家微波炉是900瓦的，基本上一个鸡蛋一分钟，还有就是，不要一口气加热那么久，最好中途停个1 ，2次，掀开盖子放放气，这样就不容易有蜂窝了，和老人们学的，很管用哦

这样只要几分钟就可以吃到嫩嫩的，看着都流口水的鸡蛋羹了

很简单，省时，又美味可口，试试看吧

如果想换换不同的口味，也可以做些象打卤面一样，挑喜欢的蔬菜和肉做成的卤，浇在蛋羹上，也别有一番滋味哦

请慢慢享用吧~~~~~~~~~~~~！！！

⑥ 鸡蛋羹能用微波炉热吗

鸡蛋羹能用微波炉热。使用过程中，要注意火候，如果火候太大，容易把鸡蛋热老，从而影响口感和食用。如果是80度的火力，一般2~3分钟就能拿出来食用了。

鸡蛋羹的做法比较简单，只需要准备适量的鸡蛋、食盐、清水、生抽、香油即可。首先，取适量的鸡蛋放入碗里，搅拌均匀，加入适量清水搅拌均匀后加入食盐，然后在容器上盖上保鲜膜，并戳几个小洞。注意，添加清水的时候要用温水，温水的温度在40度即可，不要超过40度。

如果使用微波炉的话，大约需要2分钟左右，若使用蒸锅，中火要蒸煮15分钟。蒸好之后，加入生抽、香油、小葱即可食用。若使用微波炉热鸡蛋羹，建议不要全程高火热，可以试试大火热2分钟，之后转80度中火再蒸1分钟。

鸡蛋羹最好是现吃现做，不建议放置起来。若当天实在没有吃完，可以先放在冰箱保存，第二天时要尽早吃完。在食用之前，要将鸡蛋羹热一热，热完的鸡蛋羹不要给宝宝食用了，成年人可以食用。

⑦ 微波炉怎么炖鸡蛋

鸡蛋羹我们都是蒸出来的，但是有没有想过用微波炉做一碗滑嫩嫩的鸡蛋羹呢？

其实不难噢！跟着我一起来做吧！记住两点，保你一次就能做出美哒哒的嫩滑鸡蛋羹来。

因为微波炉的加热原理和蒸锅的加热原理不一样，所以用微波炉做鸡蛋羹火候不宜高，要中低温比较合适。

做出的鸡蛋羹虽然表面有些小裂纹，不及蒸锅蒸出来的那么平滑，但是内部的组织还是非常细腻的，一点不输蒸出来的鸡蛋羹。



材料：鸡蛋液78克，凉开水150克，生抽少许，黄瓜粒少许，山茶油少许

制作过程：

1. 两只土鸡蛋和一碗凉开水准备好；



2. 鸡蛋打入碗中；



3. 用筷子快速搅打均匀；



4. 凉开水缓慢倒入鸡蛋液中，然后搅打均匀；



5. 用筛网过滤一下，可以去掉浮沫和大点儿的蛋清；



6. 蒙上保鲜膜，用剪刀在膜表面剪几个小洞透气用；



7. 送入微波炉中；



8. 微波火力调整到50（即中温）加热10分钟即可。



小贴士：

1. 用凉开水而不要用凉水。因为凉开水中的氯分子已经加热蒸发了，所以做出的蛋羹中才不会有蜂窝状；

2. 用微波炉做鸡蛋羹，一定要中低火，因为火一高，蛋液就会沸腾，蛋羹就不光滑了；

3. 保鲜膜要用微波专用的，而且要扎洞透气；

4. 蛋羹上面的调料随口味来调整。

⑧ 微波炉怎么做炖蛋几分钟，什么火

一般来说量不是太大的话，用高火热5分钟就可以了。
【微波炉蒸蛋的做法】
【主料】鸡蛋2个，大虾2只
【辅料】生抽适量
【做法】
1、大虾去壳，抽去虾线，切成小块。
2、鸡蛋磕入碗中打散，加入半个蛋壳的温水，搅拌均匀后过筛一次。
3、将虾仁倒入鸡蛋液中。
4、取一个大一些的碗，倒入开水，将装着蛋液的碗放进去，微波炉高火热5分钟。
5、吃的时候在表面淋一些生抽即可。

⑨ 微波炉炖蛋的做法

等鸡蛋羹是一个很家常的菜，也很方便，也很实用，营养也很丰富，

做法一，

1.放两个鸡蛋加入两倍的水或牛奶加盐，少许打散

2.放上保鲜膜或碗盖，放入微波炉

3.大火微波约一分钟开门观察凝固状况，估算一下微波时间

4.在大火微波一分钟左右，时间过长会导导致坍塌和大量气泡

5.取出蛋羹，用勺子切开弹羹中心部分，确认内部凝固即可食用

6.吃之前根据自己的喜好，淋上海鲜酱油，

7.可在蛋液内自行添加各种食材，如虾仁，香菇，海苔，火腿肠

方法二

1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀

2.加入等量的温水搅拌均匀，水与鸡蛋的比例为1:1，碗上扣上一个盘子，这种蒸出来的鸡蛋更平滑更细腻

3.根据个人口味加入盐打油，如果喜欢也可以加点葱花

4.放入微波炉里中高火两分钟，每家的微波炉都不一样，可以根据自身情况自己掌握

5.从微波炉里面拿出来，根据个人口味加入酱油或者香油，也可以加海鲜酱油

温馨提示：

1.加入的水一定要是温水，但是切记温度不可以过高，通常我加入的水温在30度左右，温水可以避免鸡蛋羹，上面有太多的气泡孔。

2.水和鸡蛋的量尽量掌握在1比1，越精准越好

3.可以在鸡蛋羹里面，加入自己喜欢的东西，比如葱花熟的小虾仁都可以