每天多少豆制品合适

㈠ 豆类每日摄入量

《中国居民平衡膳食宝塔》推荐平均每人每日摄取的豆类及豆制品摄入量为：40克大豆或其制品.以所提供的蛋白质计,40克大豆分别约相当于200克豆腐、100克豆腐干、30克腐竹、700克豆腐脑、800克豆浆.

㈡ 豆腐一天吃多少合适 每天吃豆制品好吗

豆腐营养价值高，但也不宜吃太多，每天摄取2块豆腐干的量最为合适，食用过量反而会造成植物蛋白摄入过量，对身体不利。营养专家认为，平均每天摄入40克左右干黄豆最健康，折合成最常吃的豆腐干则为120克(约2块左右)。
豆腐干作为黄豆类食品中的代表性食物，含有的重要元素就是植物蛋白，正常情况下，植物蛋白在人体内经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。但如果摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，引起不同程度的疲倦、瞌睡等问题，严重者还会加重肾脏的负担。因此，肾脏排泄废物能力下降的老年人群和患有肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化的人都要尽量控制豆腐干等黄豆类食品食用量，避免给身体增加额外的负担。
小贴士：中医认为，豆腐干性偏寒，脾虚胃寒者，易出现腹泻、腹胀、痛经的女性朋友也不宜食用过量，尤其应避免生食，可以将豆腐干做成汤类煮食。此外，还有一些人对豆制品中的蛋白质过敏，如出现皮肤红疹、发痒等过敏症状，也应停止食用。

㈢ 黄豆每天吃多少合适

每周使用2次，每225克含300单位热量。大豆像肉类食物一样富含蛋白质、又如同全麦食品富含纤维素、还含有水果和蔬菜中常见的抗氧化成分、维生素和矿物质。豆腐或者豆浆之类的豆制品一样含有蛋白质等营养元素。黄豆1天吃100克，大概30粒左右，如果榨成豆浆，每天1杯是最好的。

黄豆的营养物质较高，含有优质的植物蛋白，富含膳食纤维、维生素以及矿物质，能为人体补充优质的蛋白，提高人体免疫力；但是，如果吃得过多会容易导致消化不良，因为黄豆在消化过程中会产生气体，引起腹胀。

特别是存在有消化不良、慢性胃炎、胃溃疡的胃部基础疾病的这类患者，不要过量食用黄豆，否则会加重胃部不适；黄豆可熬汤，也可把黄豆做成豆腐，既营养又美味。黄豆一天吃60g最佳，黄豆中富含多种营养物质，对女性的美容也有好处，能改善皮肤，预防便秘等，黄豆在数百种天然食物中备受营养师的青睐，但豆制品含有大量的气体基质，多食后往往会不断排屁，而且，吃多了黄豆还会妨碍人体对铁的吸收，食用过量，会出现缺铁性贫血，但消化功能不良的人应尽量少食。

㈣ 每天吃多少豆类最好

豆类每天50克，具体折合为大豆40克或豆腐干80克等。油脂类在每日膳食中占的比重最小，应为25克。以上食物的摄入量一般指食物的生重。

㈤ 成年人每日每天应吃多少豆制品

建议每人每天摄入30～50克大豆或相当量的豆制品。

㈥ 一般成年人每天吃多少大豆，最合适

引言：很多人都知道大豆非常有营养，里面会有一些优质的蛋白质，当人们吃完之后，对身体的益处是非常多的。所以一般成年人每天吃多少大豆才比较合适呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

我们都会知道大豆里面有丰富的营养物质，除了蛋白质以外，它还有大量的一种物质叫做不饱和脂肪酸，还有一些微量元素以及优质的蛋白质和维生素，所以大豆吃了对身体特别好。它可以帮助人们提高免疫力，因为人们身体中缺少蛋白质，免疫力就会下降，这个时候吃一些大豆就比较好。而且大豆还能够帮助人们降低胆固醇，因为它里面有一种物质叫做卵磷脂。

卵磷脂可以帮助人们清除血管里的一些毒素，还可以降低胆固醇，所以效果是非常好的。多吃大豆还可以预防老年痴呆，因为大豆里面会有一些卵磷脂，它也是大脑需要的成分之1，这个时候让你记忆变得更好，还能预防老年痴呆症。所以我们要多吃一些大豆也要适量也可以延缓人的衰老，让你变得更加美丽。

㈦ 每人每天大豆及豆制品的建议摄入量为多少

大豆、豆制品营养高，但摄入量也要适量，吃多了容易造成血压高、胆固醇、肥胖等问题，一天500克就行了了。而正常人不食用大豆、豆制品也可以通过其他食品补充日常所需，比如青菜、肉类等。

豆腐的功效与作用如下：1、豆腐有很好的补钙功效，因为豆腐当中钙质的含量非常丰富，并且钙、磷比例合适。通过吃豆腐可补钙，预防骨质疏松，防治腰膝酸软、腰腿疼方面的作用会非常明显；2、豆腐当中还含有丰富的蛋白质，通过吃豆腐补充蛋白质能够有很好的预防肌肉衰减症的作用，老年人适当吃一些豆腐补充优质蛋白，能够增加肌肉的量和含量；3、豆腐里面还含有丰富的大豆异黄酮，而大豆异黄酮有类似于雌激素的作用，处于更年期的妇女吃豆腐有很好的平稳度过更年期的功效。

㈧ 你知道每天宜吃多少豆制品吗

大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维素等营养素，且含有磷脂、低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。

蛋白质

大豆蛋白质含量约为35%~40% ，是瘦猪肉（13.2%）的2倍，鸡蛋（12.8%）的3倍，牛奶（3%）的12倍 ；有“植物肉”之称。

除蛋氨酸以外，其余必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，属于优质蛋白质；尤其是富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。

脂肪酸

大豆脂肪含量约为15%~20%，其中不饱和脂肪酸占85%，亚油酸高达50%，且消化率高。是高血压、动脉粥样硬化等心脑血管疾病者的理想食物。大豆还含有较多磷脂，其中卵磷脂有良好的健脑益智等功效。

矿物质和维生素

大豆含有丰富的磷、铁、钙等矿物质，每100克大豆分别含有磷571毫克、铁11毫克和钙367毫克，明显多于谷类。大豆中维生素B1、维生素B2和烟酸等B族维生素含量也比谷类多数倍，并含有一定量的胡萝卜素和丰富的维生素E。

此外，大豆还含有多种有益于人体 健康 的植物化学物质，如大豆皂苷、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等。

1.大豆皂苷

有营养神经、抵抗疲劳及延缓衰老的作用。

2.大豆异黄酮

大豆异黄酮含丰富的植物雌激素，具有类雌激素的作用，可以补充体内雌激素浓度的下降，帮助女性度过更年期综合征难关。

不仅如此，它还是目前补充女性雌激素、钙、维生素等多种成分，改善女性骨质疏松症最理想的天然食物，可有效阻止破骨细胞酸的分泌，加强骨骼营养的吸收，预防和治疗骨质疏松症。

大豆异黄酮还能改善血液中胆固醇的代谢，降低或延缓动脉粥样硬化及老年痴呆等病症。还能通过阻止癌细胞的“给养”而“饿死”癌细胞，被誉为“癌症克星”。

3.植物胆固醇

所含植物固醇也有抑制结直肠癌的作用。

非发酵制品有豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹、素鸡等；发酵制品包括豆豉、豆瓣儿酱、腐乳、臭豆腐等。

豆制品发酵后蛋白质部分分解，较易消化吸收，某些营养素含量有所增加，如微生物在发酵过程中合成的维生素B2。

大豆发芽制成豆芽，除含有原有的营养成分外，还会产生较多的维生素C。而且大豆在发芽过程中，由于酶的作用，会促使更多的磷、铁、钙等矿物质释放出来，增加了这些矿物质营养素的利用率。

大豆也含有一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素以及碳水化合物中的棉子糖、水苏糖等成分。这些抗营养因子会抑制人体的消化作用，还可能使某些人出现恶心、呕吐、腹胀和腹泻等胃肠道症状。不过，这些抗营养因子都是热不稳定的，通过加热处理即可消除。所以，大豆及其制品须经充分加热煮透，使这些有害物质彻底破坏才能食用。

由此可见，大豆及其制品具有多种 健康 功效，是我国居民重要的优质蛋白质的来源。

《中国居民平衡膳食宝塔》具体建议我国城乡居民每人每天宜平均摄入40克左右大豆或其制品。

以所提供的蛋白质计算，40克大豆分别相当于200克豆腐、100克豆腐干、30克腐竹、700克豆腐脑、800克豆浆。但2002年中国居民营养与 健康 状况调查结果显示，我国居民平均每标准人日干豆类摄入量为4.2克，豆制品摄入量为11.8克，远低于《平衡膳食宝塔》的建议摄入量。

已经患有某些疾病的人宜少吃或不吃大豆制品。例如，豆类含嘌呤较多，痛风患者急性期要禁食，缓解期也要限食；肾炎、肾功能衰竭或肾脏透析患者需要低蛋白膳食，宜禁食豆类；豆类中的草酸可与肾脏中的钙结合成结石，肾结石患者也不宜食用 。

（文/宋奇思 副主任医师）

版权所有，未经允许，禁止转载