泡木耳用多少温度水

㈠ 木耳用冷水泡还是热水泡木耳的正确泡法及时间是什么

将黑木耳用冷水浸泡。如果用热水泡木耳，水温过高，容易导致木耳中的营养成分流失。另外，在泡黑木耳的过程中使用热水，也会使黑木耳随着水温的冷却而收缩，所以会使黑木耳的质地变得很硬，而且它的口感特别差。如果用冷水泡木耳，就不会出现这种情况，而且还能把木耳中的细菌和杂质泡透，木耳的营养成分不会流失，这样泡出来的木耳煮熟后会变得鲜嫩可口，味道非常鲜美。

如果天气特别冷，那么用冷水浸泡的时间会更长。如果你急着做饭或者没时间用冷水慢慢泡木耳，也可以用温水泡。这是另一个窍门。如果时间真的很短，可以在保鲜盒里放温水，用木耳摇一摇，这样浸泡时间会快一些。当然，这是不得已而为之，最好用冷水泡木耳。

㈡ 木耳的正确泡法及时间

泡发木耳时选用15～25℃的温水，大概浸泡6个小时左右，让木耳吸足水分，吃起来的口感也比较好。若是用凉水浸泡的话，大概需要8～10个小时就可以，但不宜泡太久，否则容易产生毒素，影响人体健康。

木耳用开水烫多久能吃：

泡15分钟至20分钟即可。 热水浸泡木耳能够大大缩短泡发时间，减少细菌、毒素的产生，但是用热水温度过高，木耳的胶状组织可能会被破坏，会导致口感受到影响。

㈢ 木耳用冷水泡还是热水泡,泡多久 木耳适合热水还是冷水泡需要多久

1、晒干后的木耳要经过泡发才可食用，为了不破坏木耳的营养价值用冷水泡效果会更好。同时用冷水浸泡，可以让木耳慢慢喝饱水，变成新鲜时的半透明状态。其次，木耳一般在凉水里浸泡3~4小时左右即可食用，若想要达到最佳泡发效果则在15~25度的水温里泡8个小时即可。

2、木耳具有补气养血，润肺止血，降压抗癌等功效，经常食用木耳可以润肠通便、调整血液循环，还可以预防心脑血管疾病以及具有乌发的作用。但是有出血倾向、脾胃虚寒、消化功能差、过敏体质的人不宜多吃木耳，否则会适得其反。

㈣ 发木耳用热水还是冷水

木耳味道鲜美，营养丰富，有很多吃法，不过吃之前要先了解这4件事，才能吃得更开心，放心。

(4)泡木耳用多少温度水扩展阅读：

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。

人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种，本书所称黑木耳即指光木耳。

㈤ 泡木耳的水什么温度最合适

15度左右，最好用洗米水泡一夜，这样更松软。我上次购买的“雪中王”黑木耳，就是这样泡的，特别香脆。

㈥ 泡发木耳该怎么泡用什么温度的水泡多久

泡发木耳有两种方法。

具体步骤如下

取干木耳10克，用冷水浸泡，浸泡后约50克，洗净，放入加白醋的冰水中备用。

准备好所有辅料备用，大蒜切碎，欧芹切一厘米备用，葱切葱花。

将所有主料和辅料混合，加入适量调味料。如果吃不完，可以多放几天冰箱里。

㈦ 水发干木耳用多少度的水泡才好要泡多久如题 谢谢了

30度左右的温水，浸泡2-3小时左右即可。

材料：干木耳适量、温水适量

操作方法：

1、准备好要泡发的干木耳，用水冲净表面浮尘。

㈧ 黑木耳用多少温度的水泡

最好使用30℃-40℃左右的温水浸泡。

㈨ 泡发木耳应该用冷水还是热水

可以肯定的是泡发木耳要用冷水，因为冷水能在保持其营养不流失的情况下把木耳泡发。不止木耳，在生活中，如果我们要泡发干货，最好都用冷水。像木耳、香菇、海参、茶树菇等如果不赶时间最好都用冷水。

其实这是一个很简单的道理，热水一般情况下都会破坏食物的营养，让其口感变差，营养流失。就像们做菜的时候，如果是反复加热的食物，营养会反复流失，到最后已经没必要食用了。

泡木耳是一个很简单的操作，不过也有一些需要注意的地方：

1、首先应该使用较大的容器，多放一些水，这样才能泡发得更快。

2、在泡的过程中，最好换几次水，因为干木耳上面有许多杂质，多换水等于在清洗木耳。

3、泡发时间不宜过长，其实普通木耳一个小时差不多就泡发了，这个时候我们应该把水倒掉，木耳另找别的容器晾干水分。