即墨老酒多少价格合适
1. 东营哪里有卖即墨老酒的他的大体价格是多少
我知道一个即墨老酒专卖店。
在北二路上，山东胜利职业学院北门的斜对面，东营市技术学院西侧。
价格不等，有很便宜的也有很贵的，简装精装的都有。
2. 新华锦即墨老酒黄酒(长青)市场买多少钱
德食和饮黍米老黄酒，采用崂山地下泉水和内蒙有机黍米，经北方民间传统工艺，酒缸密封，深藏于地下酒窖，自然发酵，口感醇厚，回味无穷。零售价9.9元，适合日常饮用。
3. 即墨老酒十年陈酿价格表600m丨×2瓶装价格
即墨老酒十年陈酿价格表600m丨×2瓶装价格是2000元——3000元左右。
4. 10几元一瓶的黄酒能不能喝如何理解黄酒的不同价位
酒，不论是在中国还是在国外，都有着本地人喜欢的品种，因此始终给我感觉酒是跟一个地方的饮食文化相辅相成的。
黄酒是中国独有的酒精饮品，也是世界上出现最早的酒精饮品，因此中国的黄酒跟啤酒和葡萄酒一起，被并称为“世界三大古酒”。
中国的白酒也是从黄酒的酿造工艺中转变过来的，因为中国白酒的“ 以曲制酒 ”本身就是黄酒的工艺，而且这也是中国白酒有别于世界上其它蒸馏酒的地方，并且“ 以曲制酒 ”也造就了中国白酒不同的香型和口味。
中国黄酒的酿造工艺不仅对白酒影响深远，而且像日本的清酒和韩国的露酒身上也都能见到黄酒的酿造工艺，所以中国黄酒对于酒水的酿造可以说是起到了很好的推广作用。
不过现在的黄酒却有些落寞了，很多人购买黄酒大多是当做厨房里的调料用酒，现在喝黄酒的人并不是很多，并且黄酒的价格一般也就10几元一瓶，超过100元的黄酒就算是黄酒中的顶级了。
给我印象最深的一次喝黄酒，是在一个农村朋友家的炕头上，用户家里烧水的大铝壶，里面装满了黄酒在炉子上咕嘟开，黄酒里面还加了蜂蜜、冰糖和大枣，喝起来甜丝丝的，一点没有黄酒的那股苦涩味，让人不知不觉间就喝的有点多，站都站不起来，脚底就像踩了棉花一般，连着两天都头疼欲裂，终于让我领教了黄酒的厉害。
一，什么是黄酒
黄酒的定义就是：以稻米、粟米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸馏，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制的酒。
按照黄酒中的含糖量不同，黄酒又可以分为干黄酒、半干黄酒、甜黄酒和半甜黄酒，这其中的“ 干 ”表示的就是黄酒的含糖量。
像“干黄酒”它的含糖量就在100毫升小于1克，这样的黄酒发酵比较彻底，酒精的味道比较浓一些，入口有酒精饮品特有的涩味。
“ 半干黄酒 ”中的含糖量在1%——3%之间，这样的黄酒入口还能感受到一丝甜味，因为这种酒对于发酵要求比较高，所以酒质好并且耐储存，像“加饭酒”就是属于半干黄酒。
“ 半甜黄酒 ”的糖分含量在3%——10%之间，这样的黄酒喝起来特别顺口，不过半甜黄酒基本是用酿造好的黄酒再行加工而成的，因此这种黄酒是不适合长期存放的。
“ 甜黄酒 ”是把谷物先做成甜酒酿，然后再加入米白酒或糟烧酒，这样的黄酒含糖量在10%——20%之间，属于常年都可以生产的黄酒。
二，10几元一瓶的黄酒能不能喝
黄酒的酒精度数一般都比较低，大多在14度左右，这个酒精度跟葡萄酒和红酒有些相似，但是因为原料的选择上要比红酒和葡萄酒的所选用的原料低廉很多，因此黄酒的价格普遍不高。
黄酒因为没有经过蒸馏的过程，所以酿造黄酒的出酒率特别高，因此黄酒的价格普遍不高，再加上后期人工的调配，因此很多的黄酒价格都是很便宜的，大多都是在10几元一瓶，这样的黄酒很多人家喜欢买来当做料酒来使用，因为它的去腥増香效果要好过用酒精勾兑的料酒。
黄酒十几元一瓶的价格可以说是黄酒真实价格的体现，黄酒的酿造成本本身就比较低，所以黄酒卖得比啤酒略贵一点也很正常。
好的黄酒是讲究窖藏年份的，年份越久价格会越高，但是这样的黄酒基本都是属于“半干黄酒”或“干黄酒”，比如我们常说的“状元红”和“女儿红”等，因此购买黄酒时可以看包装上的糖分含量，这就能很好的分辨出黄酒的品质。
黄酒卖10几元一瓶当然是可以喝的，而且大多数黄酒的价格也就是在这个价位，不过购买时要选择添加剂少的，添加剂比较多的黄酒就不太适合饮用，而作为烹调用酒倒是比较合适的。
黄酒的 历史 悠久，品类繁多，不过随着蒸馏白酒的兴起，黄酒的产地和销量开始逐渐减少，现在国内知名的黄酒产地基本都已经被压缩到江南一带，大家现在耳熟能详和在市场上能够买到的黄酒基本都是江南一带生产的，而即墨老酒这样的老牌黄酒不在产地已经变得不太好买。
黄酒的品质跟酿造方式、所选用的粮食和储存的时间有关，也就是黄酒的不同价位主要原因就是黄酒的类型和储存时间造成的。
价格高的黄酒基本都是干型黄酒和半干型黄酒，因为这两种黄酒的对于酿造工艺要求比较高，而且大多经过窖藏几年以后才会上市，像状元红、加饭酒等这样的黄酒价格就会略高一些，而添加焦糖色的调配黄酒和清爽型的黄酒一般价格都会低一些。
黄酒是古老的酒精饮品，它的酒精度数不高 ，具有酸、甜、苦、辣、咸、鲜、涩七种味道，品饮黄酒加热后饮用非常的舒服，而且黄酒基本都是纯粮食酿造的，因此喝点黄酒还是很舒服的，并且黄酒的价格在酒精饮品中还是比较低的。
5. 即墨老酒墨爷价格
即墨老酒官网138，青岛旗舰店宁夏路店88.
6. 黄酒怎么选，哪些品牌更适合大众的口味
哈哈，作为一个资深酒迷，小可来告诉你如何选择黄酒。
黄酒根据其含糖量的高低分为以下4种：
1、干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖分都发酵变成了酒精，故酒中的糖分含量**。干黄酒的代表产品是元红酒。口味醇和、鲜爽、无异味。
2、半干黄酒：“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分，又称为“加饭酒”。我国大多数高档黄酒，均属此种类型。如加饭（花雕）酒。口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味。
3、半甜黄酒：半甜黄酒是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，成品酒中的糖分较高。代表产品如善酿酒、即墨老酒等。口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。
4、甜黄酒：甜黄酒一般采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒酿，当糖化至一定程度时，加入40%-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用。代表产品如香雪酒、福建沉缸酒。口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。
黄酒的选购技巧：
一、是应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。
二、是选购大型企业或有品牌的企业生产的产品，这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定。
三、是选购时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型，以选择适合自己需要的黄酒种类。
四、是黄酒产品执行的国家标准为：GB/T13662、GB17946等。
五、是酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。
最好的黄酒品牌推荐：古越龙山、沙洲优黄、石库门
1、古越龙山
黄酒业界的中华老字号，产自绍兴，好饮黄酒者无人不知无人不晓。古越龙山的酒口感醇厚，含糖量相对较低，温凉饮用皆可。其中古越龙山的中央库藏金5年花雕最佳，其次是库藏八年陈花雕。
2、沙洲优黄
产地江苏张家港，比古越龙山的酒稍甜，回味更悠长，其中，沙洲优黄1878五年陈，和酒大开福五年陈最佳。
3、石库门
产地上海，口感较苦，香醇陈酿，一品呈现。酒质清亮通透，清醇淡雅，清口好味，风味还不错。
古越龙山属于半干黄酒，沙洲优黄属于半甜黄酒，石库门属于干黄酒，口味略苦，选购时应根据是否喜欢甜来选取适合自己口味的黄酒。
(6)即墨老酒多少价格合适扩展阅读：
不同人对黄酒的口味喜好不同，根据黄酒的含糖量的高低可分为以下4种，可选择适合自己口味的黄酒：
1、干黄酒：
“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15．0G/L。口味醇和、鲜爽、无异味。
2、半干黄酒：
“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，总糖含量在15．0G/L－40．0G/L，故又称为“加饭酒”。我国大多数高档黄酒，口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味，均属此种类型。
3、半甜黄酒：
这种酒采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中产生的糖分不能转化成酒精，故成品酒中的糖分较高。
总糖含量在40．1G/L－100G/L，口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。
4、甜黄酒：
这种酒一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒酿，当糖化至一定程度时，加入40－50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100G/L.
合不合适自己才知道。
我喜欢喝乌毡帽，清爽
在喝了两年房县土城黄酒之后，我从用户和网上了解到了一些关于房县土城黄酒的信息，比如黄酒的酿造方法、黄酒的功效和作用、黄酒的饮用方法等等。下面我也和大家分享一下，我相信这会对饮酒者有所帮助：
“房县黄酒”源远流长,史料记载公元前827楚王派诗经作者尹吉甫给周宣王献酒，宣王对此酒大行赞美，并御封为“封疆御酒”以后对有功大臣论功行赏必赏此酒。(后来简化为“房陵黄酒”现在称“房县黄酒”)到了庐陵王时期，“房县黄酒”就进入了鼎盛时期，这位被流放到房陵(现在的房县)的皇子对房陵的黄酒，痴迷成瘾，餐餐不离其口，并把带来的工匠对“房陵黄酒”不断改善，日久竟有了“思饮黄酒三小杯，不辞长做房陵人”的情怀。
房县土城黄酒酿造要经过7大道工序，经过一个月的发酵期，下面是农户发过来的酿酒图片，感兴趣的酒友可以看看：
工序1：淘米
工序2：上甄
工序3：蒸米
工序4：出锅
工序5：拌曲
工序6：淋霉
工序7：晒霉
工序8：垒窝
1，对于生活中有厌食症状的人来说，如果在日常生活中适当饮用少量方仙黄酒，可以起到更好的改善食欲的效果。自然，可以利用身体来达到更好的调理效果，让身体吸收更多的营养，因为黄酒富含锌。当你体内的锌元素开始增多时，你就会利用它来缺乏，自然会引起食欲减退，而且更容易影响自己的食欲和口感，所以通过黄酒可以补充丰富的锌。
2，房县土城黄酒还有护心的功效，因为房县土城黄酒中含有非常丰富的微量元素，微量元素的含量远远超过酒，所以在日常生活中，大家喝黄酒都能保护自己的心脑血管，同时可以有效避免高血压和心脏病等疾病，特别是对于心脏病患者来说，它也是一个很好的选择它有很好的缓解效果，所以心脏病患者不适合饮用，但少量的黄酒可以使心脏得到更好的保护。
3，房县土城黄酒中的营养成分很容易被人体吸收。同时，还可以达到疏通经络、活血祛寒的功效。因此，它能有效抵御风寒，在寒冷的天气里防寒。自然，它可以提高身体的抵抗力。适量饮用还能帮助血液循环，提高身体的新陈代谢能力，这对于美容，也有很好的效果，还可以达到补血安神的效果，所以对于失眠多梦抵抗力相对较弱的人群，能带来更好的保健效果。
房县土城黄酒最好趁热饮，温胃散寒。黄酒的传统饮用方法是用热水或火加热后饮用，最好是25度左右。黄酒在热烫过程中，黄酒中的有害微量有机物会随着温度的升高而挥发，从而减少对人体的危害。
如何喝黄酒以保持最佳 健康
众所周知，黄酒有许多功效。只要你用正确的方法喝，你就会保持 健康 。如果能配合一些辅助成分，会保持较好的 健康 ，如黑豆、枸杞、阿胶、山楂、鸡蛋等。
1、黄酒泡黑豆
黑豆富含优质的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钙、磷、铁等多种矿物质，具有调理中、下气、滋阴补肾、补血明目、利尿消肿、活血美容的功效。炒黑大豆0.1公斤，放入500毫升黄酒中，密封一个月。每天从滤渣中取出50毫升葡萄酒一次。
2.枸杞浸泡在黄酒中
枸杞中含有枸杞多糖，具有增强免疫力、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳等作用。枸杞含有枸杞色素，具有抑制肿瘤和预防动脉粥样硬化的作用。在1000毫升黄酒中加入100克枸杞，密封一个月。每天一次，每次喝50毫升。
3.用黄酒浸泡阿胶
阿胶具有补血、滋阴、润燥、止血等功效。适用于血虚、面色萎黄、眩晕、心悸、心烦、失眠、肺燥、咳嗽等。将阿胶100克打碎，用200毫升黄酒浸泡3天。将阿胶和黄酒放入锅中，加热搅
1、药用。黄酒是中医里很重要的辅料或“药引子”，中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。 2、餐用。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻，还能增加鲜美的风味。
3、保健用。黄酒具有舒筋活血、延年益寿、增加胃肠吸收、抗衰老、美容等功效。凉喝黄酒，具有消食化积、镇静的功效，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等症有疗效。黄酒烫热喝，具有祛寒祛湿的功效，能有效治疗腰背痛、手足麻木、风湿性关节炎及跌打损伤。
不宜空腹
人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。
不宜快饮
喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。绍兴酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。
不宜混饮
各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。
不宜过量
黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。
不宜酒后洗澡
酒后洗澡容易将体内贮存的黄酒消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低，严重的会引起休克。
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如何选购优质黄酒？黄酒在我国南方大部分地区都有酿造，黄酒种类繁多，一般消费者在选购的时候很难辨别其品质好坏，在这里介绍一些黄酒选购的小常识，帮助那些对黄酒不太了解的消费者在购买时使用。本文主要介绍了黄酒的四种分类，并对其选购应优先在正规的大型商场、超市中购买知名品牌的产品、看其颜色等三大注意事项说明。
黄酒的分类
黄酒是我国的民族特产，其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒 历史 最悠久、最有代表性的产品。黄酒有很好的保健功能，所以受到不少朋友的青睐，那么黄酒具体有哪些分类，选购时又有哪些注意事项呢?
黄酒根据其含糖量的高低分为以下4种：
1、干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖分都发酵变成了酒精，故酒中的糖分含量最低。干黄酒的代表产品是元红酒。口味醇和、鲜爽、无异味。
2、半干黄酒：“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分，又称为“加饭酒”。我国大多数高档黄酒，均属此种类型。如加饭(花雕)酒。口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味。
3、半甜黄酒：半甜黄酒是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，成品酒中的糖分较高。代表产品如善酿酒、即墨老酒等。口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。
4、甜黄酒：甜黄酒一般采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒酿，当糖化至一定程度时，加入40%-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用。代表产品如香雪酒、福建沉缸酒。口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。
如何选购优质黄酒
一、看色泽，一般品质好的黄酒应呈现琥珀色、橙色、棕色，黄酒酒液透明澄澈，无混浊物。原液混浊不清、有杂质等为劣质产品。
二、闻气味，手工酿造的黄酒馥郁芬香，口感清爽醇厚，无异味。但是勾兑的黄酒由于添加了酒精、香精等其他的添加剂，闻起来会有一股刺鼻的酒精味，喝起来没有黄酒的清香，甜味较大。
三、尝味道，好黄酒具有浓厚的口感，有甜味和黏稠的感觉；而假劣的黄酒一般口味较淡，因为是勾兑的缘故，酒精味比较大，容易上头，喝起来比较腻口。
四、试手感，一般好的黄酒粘到手上晾干之后比较粘手，但是勾兑的黄酒就如同清水一般。
五、看价格，一般传统酿造的黄酒价格都比较高，所以在选购的时候不能贪图便宜，一定要购买价格合适的黄酒产品。
六、看年份，不要认为黄酒越陈越好，瓶装的黄酒由于特殊的原因不能够长时间的保存，因此在选购的时候要看清年份，不能购买到过期的产品。
七、看瓶子，现在市面上还有很多酒类产品使用塑料包装，而随着时间的变化，塑料中的塑化剂会迁移到黄酒酒液中，对身体有害。
八、看配料表，一般正规的厂家都会在产品的配料表中生民黄酒的成分，一般黄酒原液的配料表都小米、糯米、大米加上水和酒曲，而一些经过稀释、调味的黄酒会在配料表中显示其它的香精成分等。
黄酒挑选5大步骤
一是应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。
二是选购大型企业或有品牌的企业生产的产品，这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定。
三是选购时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型，以选择适合自己需要的黄酒种类。
四是黄酒产品执行的国家标准为：GB/T13662、GB17946等。
五是酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。
消费者在选购黄酒时应注意以下几点：
1、优先在正规的大型商场、超市中购买知名品牌的产品。
2、选购黄酒时，酒液呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀的产品为佳。如酒液已浑浊，色泽变得很深，最好不要饮用。
3、选购时可从产品名称、产品类型(含糖量)来判别黄酒种类，以选择适合自己需要的产品。最好不要购买散装黄酒。
感谢官方的邀请，下面是我的回答
黄酒产地较广，品种很多，
1，绍兴黄酒
知名的有绍兴黄酒，有悠久的 历史 ， 历史 文献中绍兴酒的芳名屡有出现。尤其是清代饮食名着《调鼎集》对绍兴酒的 历史 演变，品种和优良品质进行了较全面的阐述，在当时绍兴酒已风靡全国，在酒类中独树一帜。
主要特点：绍兴酒味甘、色清、气香、力醇，其色香味格在酒类中独领风骚，绍兴黄酒着名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等。
2，山东即墨老酒
即墨老酒，按照“黍米必齐、曲蘖必时、水泉必秀、陶器必良、湛炽必洁、火剂必得”的古代造酒六法酿制而成，以悠久的 历史 、独特的酿造工艺和典型的地方风味，受到人们的喜爱和赞誉。兰陵美酒、秦洋黑米酒
3，上海老酒
上海老酒是老上海流行的一类黄酒，同传统的绍兴黄酒相比，这种老酒引入葡萄酒生产过程中的过滤、灌装等工艺之余，还添加了蜂蜜、枸杞、姜汁等成分，既可以热饮，又可以冰镇喝。大连黄酒等等。被酿酒界公认的，
当然，在国际国内市场较受欢迎的，能够代表黄酒特色的，还有客家黄酒。 福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、
黄酒十大品牌：古越龙山、塔牌、石库门、女儿红、沙洲优黄、会稽山、即墨老酒、西塘老酒、咸亨、和酒
古越龙山，塔牌。丽春，女儿红
不喝酒
7. 盒子上有个寿字的即墨老酒价格表20年陈酿
那是寿100系列，盒子上有个寿，酒坛上有100个不同字体的“寿”，20年的陈酿，有两款容量不一样。1.4L的每坛180元左右，2.3L的每坛260元左右
8. 即墨老酒什么味道，好喝吗，多少钱
粮食味，是纯粮酿造的，口感挺不错的，价格便宜，几块钱，几十。
9. 十几块钱的黄酒怎么样如何理解黄酒的不同价位
十几块的黄酒不喝，那喝几元的黄酒呢？
现在酒的市场，真假难辩。很多的酒由原来的酿造变成了勾兑。造酒的食材由原来粮食为主，现在不知用什么为主？工艺改变也让酒的味道发生了改变。
普通的粮食酒，它的成本都在十块钱之内。主要是看你跟谁买的酒，如果是大品牌公司买的酒那十几块可能是不能喝的。如果是跟普通店铺或酒厂买的那十几块的酒已经是很好的了。人是群居性动物，从众心理太强了，如果有一小部分人买的一种商品，大家都有这种从众心理都认为这个商品是好的，导致一窝蜂的买这种商品就变质了。如果是电子产品找大品牌的公司可能会更好，我觉得农产品应该找农户或者小商铺，这样才能买到货真价实的农产品。觉得有理关注我哦!
10. 谁知道即墨老酒哪个厂家好求推荐一下
即墨正规的黄酒厂成规模的只有两家，即墨老酒（就是即墨牌老酒）和即墨妙府老酒（妙府牌老酒），别的小厂子也有，只不过可以忽略不计。其中即墨老酒在北方地区的认可度很高，被叫做黄酒北宗（南宗是绍兴黄酒），妙府老酒其实也不错，只不过时间短，是近几年才发展起来的厂家。
酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，所用基酒酒龄5年以上的成品酒。在中国南方地区老酒一般是黄酒的别称。
瓶贮3年以上的成品酒;酒龄3年以上的基酒或组合酒 。包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于最佳饮用期，所以啤酒一般没有老酒的概念。
黄酒属于酿造酒，酒度一般为15度左右。
黄酒，顾名思义是黄颜色的酒。所以有的人将黄酒这一名称翻译成“Yellow Wine"．其实这并不恰当。黄酒的颜色并不总是黄色的，在古代，酒的过滤技术并 不成熟之时，酒是呈混浊状态的，当时称为“白酒”或浊酒。
黄酒的颜色就是在现 在也有黑色的，红色的，所以不能光从字面上来理解。黄酒的实质应是谷物酿成的， 因可以用“米”代表谷物粮食，故称为“米酒”也是较为恰当的。通行用“ RiceWine"表示黄酒。
在当代黄酒是谷物酿造酒的统称， 以粮食为原料的酿造酒（不包括蒸馏的烧 酒），都可归于黄酒类。黄酒虽作为谷物酿造酒的统称，但民间有些地区对本地酿造、且局限于本地销售的酒仍保留了一些传统的称谓，如江西的水酒，陕西的稠酒， 西藏的青稞酒，如硬要说它们是黄酒，当地人也不一定能接受。