烤箱烤烧饼多少温度

❶ 烤饼的温度应该在多少度

烤饼的温度应该在180度。

做烤饼的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：中筋面粉150克、鸡蛋液50克、水20克、玉米油16克、细砂糖18克。

2、辅料：酵母1.8克。

第一步：面粉平均分成两份，每份75克。先做第1个面团，把酵母溶于水里，27克蛋液倒入其中一份75克面粉里。

❷ 烤箱 烤烧饼 需要多少度

烤箱烤烧饼的做法：

1.富强粉适量，加入酵母、白糖少许用温水和面，醒发20分钟。

2.适量椒盐粉加香油、食用油调和成糊状。

3.醒好的面分成面剂，擀成蝌蚪形状。在大头抹薄薄一层椒盐糊，从小头拉下一块面覆盖在椒盐糊上，再抹一层椒盐糊，再覆盖一层面片，重复三次。

4.收口后擀成饼状，上面切花刀，表层抹麦芽糖、撒芝麻（我全部忽略了）。

5.烤箱上管200°预热，烤盘内抹油，放入面饼。

6.烤制10分钟。

❸ 烤制烧饼的最佳温度

电烤箱麻酱烧饼
主料：面粉250g，牛奶1瓶，酵母2g
辅料：白芝麻酱2勺，黑芝麻酱1勺，白芝麻3勺，盐1勺，水少许
步骤：
1. 面粉250克左右，放入盆中，加入酵母。分次将牛奶倒入面粉中（提升面食口感的小窍门），均匀搅拌。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵，待面团2—2.5倍大时发酵完成。
2. 白芝麻酱混合黑芝麻酱，加入适量盐和水顺时针搅拌均匀。准备适量白芝麻和黑芝麻，用来装饰烧饼表面。
3. 发酵好的面团揉匀，静置10分钟左右。
4. 案板上铺一层薄面粉，将面团擀制成厚度约为3—4mm的长方形面饼。
5. 然后将拌匀的芝麻酱均匀的抹在面皮上，注意麻酱易流动，不要加水过量稀释太多。
6. 沿着面皮一端紧紧卷起，卷起的卷越多饼的层次也就越多。
7. 收口处捏紧。
8. 切成大小均匀的块状。
9. 取其中一块，将露着麻酱的两端捏合收紧。
10. 面团竖起压扁，擀成小圆饼，醒发20分钟。依次照做。
11. 面饼表面刷一层水，蘸白芝麻或黑芝麻装饰，放入烤盘即可。
12. 新烤箱上下火200度，空置烤15分钟。平时使用前预热5分钟。
13. 然后将烤盘放入烤箱中层。
14. 上管温度180度，下管温度200度，功能旋钮选择“上下管同时工作”，烤20分钟左右，表面金黄即可。
15. 烤好的麻酱烧饼外壳酥脆内里麻酱香味十足，趁热吃最好不过了。

❹ 做烧饼烤箱的温度是多少

烤箱上下火200度中层烤15分钟即可。

主料：中筋粉（油皮）220克、水（油皮）115克、玉米油（油皮）22克、盐（油皮）5克、中筋粉（油酥）60克、玉米油（油酥）30克

辅料：小香葱2根、盐适量、蛋液20克、白芝麻适量

1、油皮材料放盆内混合均匀揉成光滑的面团，油酥材料用筷子搅拌成团，揉匀，盖保鲜膜静置20分钟。

❺ 用电烤箱烤烧饼的温度是多少

用料：面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、

椰蓉80克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精适量。

1把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、猪油50克、香精一起拌成馅。

2用125克猪油把250克面粉擦成干油酥；用25克猪油加水，将剩余的面粉揉成油面团。

3把干油酥包入水油面团内，按扁擀成长方形薄片。

顺长卷起来，按每50克两个揪成面剂，将剂按扁包入无糖馅料，

收严剂口呈馒头状，按扁擀成直径约5厘米的圆饼，表面刷上鸡蛋液，用牙签扎上小孔。

4将饼坯摆入烤盘内，放进炉用慢火烤至饼鼓起，表面金黄色即成。

注意事项

按成圆饼时动作要轻，以免把馅挤出。该制品甜度适中，口感膨松，弹性较好。

用料： 油皮材料：低粉200克、猪油60克、糖40克、水100克

（水不要一次性全加进去，加到感觉差不多就可以了），

油酥材料:低粉120克、猪油60克；内馅材料：糯米粉120克、

糖120克、水180克、色拉油60克、熟芝麻40克。

1内馅，糖，水，色拉油放锅中小火煮到水开糖化关火，加入糯米粉和芝麻拌均，

这是做好的内馅，会很粘手，用铲子拌均后摊平，放冰箱冷冻30分钟就好了油皮。

2油酥分别揉好，用塑料袋盖上松弛15分钟以上油皮，油酥分别分割。

油皮压平，中间放入油酥后包起，把包入油酥的油皮接口朝上放置，

用擀面杖稍微压平擀开成12厘米左右的长椭圆形，以手掌轻卷面皮，

约卷成一圈半，再一次擀长面皮，卷起约2圈半，

放置松弛约15分钟以上松弛好的面皮用擀面杖轻轻压平，擀开成圆形，讲馅包入，

用虎口将面皮捏紧，翻面，用擀面杖轻轻擀成圆扁平状饼收口朝下，

表面刷上蛋黄液，用小刀在饼上划出口子，再刷上一层蛋黄

❻ 烤烧饼时间和温度

烤缸炉烧饼，20分钟左右，根据你制作的成品大小来定，烤箱上温250度，下温230度。

❼ 烤箱烤烧饼上下火温度多少合适

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❽ 点烤箱烤烧饼温度怎么设定

1、烫面时要掌握水的温度，水温太高，成品吃口太糯不松。水温太低，硬挺杠牙。最佳水温为70摄氏度至80摄氏度。 烤制时要控制炉中的火力，一般使用小火慢慢烤熟。火大了会出现面焦内不熟现象。上火240度 下火220度即可。 希望你做出好吃的烧饼。

❾ 用电烤箱烤烧饼的温度是多少

用烤箱烤烧饼将温度控制在170℃下，使用上下火烤20分钟左右就可以了，不过具体还是要看烤箱以及烧饼的大小进行调整。用烤箱烤烧饼的话需要控制好温度和时间，否则可能导致烤出来的烧饼出现焦糊，缺少水分的情况。

需要注意的是，在用烤箱的时候一定要先进行预热，也就是先调整好温度空烤几分钟，让烤箱内部的温度达到烘焙的要求，这样能让烧饼更快的烤好，也不会出现时间过长影响口感的情况。

用电烤箱烤烧饼的注意事项

在制作饼的时候，一定要将饼卷成圆形或者其他形状放在旁边进行二次发酵，另外发酵的这个过程是需要等待的，首先酵母就需要在温水里进行催发活性，否则就会发酵的不好。

在用烤箱烤饼的时候，首先要对烤箱进行预热，具体预热温度是在250度，预热时间在十分钟，预热结束之后，将鸡蛋的蛋液搅拌均匀涂抹在烧饼上面。

烧饼烤制之前，可以在烧饼上撒一些芝麻，我们可以根据自己的喜好进行添加，然后再放进去烤熟，时间需要半个小时，烤熟之后就能吃了。

以上内容参考：网络-烧饼 （中国传统面食）