炸豆腐干油温多少度合适

㈠ 谁知道炸豆腐的温度是时间 豆腐厚度大概3mm 跪谢

油温一般控制在120度到140度之间，炸好后捞出
炸豆腐的做法
洗干净油炸锅，不可带有水珠那会造成迸溅
放上大约1升花生油，到标尺的下线
不锈钢炸篮儿先入油中浸一下，再放入切好的豆腐块儿，这样就不沾
将放好豆腐块的炸篮儿放入锅内，油量差不多在被炸物的水平线
按照凹槽对准盖上油炸锅的盖子
这图应该在图四的位置余下顺延就对了，提前开机选定140度油温预热
盖子有很好的过滤装置，上面冒出很多的水气不是油烟额，担心卡槽露烟加快湿布即可
经过启动---灭掉--再启动---通过盖子视窗看到在焦黄，提起炸篮儿可在锅边控油

㈡ 电炸锅炸臭豆腐温度多少合适

油温180-230度（六七成热）即可。
油炸臭豆腐制作方法：
主料：臭豆腐250克 。
辅料：原则按各人喜好而定。具体可有辣椒酱（或牛肉辣酱、虾酱等）、红油豆瓣、食醋、蒜末、香油适量 。
油炸臭豆腐的做法步骤：
1. 250克臭豆腐（市售），如果是大块改刀成小块，如果是小块就不用改了，直接下油锅炸。
2. 倒半锅油，油温至六七成热，下入臭豆腐块，中火炸至两面金黄。
3. 辣椒酱，红油豆瓣，食醋，蒜末，香油调成沾酱，沾食

每次在小街上经过总会遇到一些味道独特的小吃，不说垂涎三尺，也总是希望自己能去一饱口福的，今天好了，小编来给你做一道简单的小吃，口味真是“遗臭万年”却又“香飘千里”呢！

我来教你炸臭豆腐干
食材
臭豆腐干 一两斤
油 适量
方法/步骤
1
将买回来的豆腐干用清水稍微洗一下。

2
将买回来的豆腐干放在手里轻轻地一片一片地剥开。

3
将油锅烧开，放入豆腐干炸香就可以吃啦。

4
这样的一盘子豆腐干放在你的餐桌上，你是不是要伸手抓一个来吃呢。

5
如果再用酱油、香油和葱花配成佐料蘸着来吃，感觉是不是更好呢？试试吧，自己做小吃，不比路摊上的口味差还将就卫生呢！

注意事项
一开始不要把豆腐干弄碎，那样炸出来的豆腐干看起来不好