手擀面放多少盐合适

Ⅰ 一斤面粉放多少水多少盐多少碱压手擀面

面粉：500g、盐：3g、碱：1g。 压面机做面条的做法： 1、把所有材料放进面包机，加适量的清水，和面团。 2、把面团分成2部分，一块包好备用，一块擀成长条，宽度不要超过压面机的宽度。 3、放入压面机，反复对折压制，每次都调减一个档位，压到合适的厚薄。 4、选择宽窄不同的刀头切面。 5、切好的面条撒上适量面粉，然后分成小把冷冻保存即可。