巴西菇的菌丝最高适应温度是多少

㈠ 冬季的蘑菇适合在多少温度下生长

蘑菇的生长主要分为菌丝生长以及子实体生长两个阶段，在不同的生长阶段，蘑菇对温度的要求也是不同的。在菌丝生长阶段，最合适的温度范围为18~20℃，子实体阶段最合适的生长温度为12~16℃。

在蘑菇的各阶段生长中，温度的控制至关重要，若温度过高，菌丝的发育会加快，但非常细弱，这种菌丝易老化以及早衰，生长到子实体时会极易开伞。若是温度在4℃以下，菌丝和子实体都会停止生长。

蘑菇不需要进行光合作用，在实际栽培种不需要接收光照，即便是处于绝对黑暗的环境中，子实体仍会保持原本的生长发育状态。若是光线过强，反而对子实体的生长和发育造成负面影响。

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蘑菇从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用。

蘑菇生长过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育。培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥、等各类物质组成。

㈡ 平菇的味道很好，一般是生长在大棚内，多少的温度最合适

温度控制是大棚栽培平菇的关键，直接关系到平菇的品质和产量。温度控制有利于培养基的生长、菌丝的生长和衰老、子实体的大小和肉质、产量以及病虫害的管理。平菇是一种低温蘑菇，菌丝生长的温度应在7 ~ 30℃之间，最适宜的温度为24 ~ 27℃。平菇培养基中产卵的最高温度不应超过30℃，否则菌丝容易过早老化衰退，影响产量。子实体形成温度为7 ~ 22℃，最适温度为15 ~ 18℃。平菇是一种变温食用菌。出菇时，加宽昼夜温差可促进子实体的分化、形成和生长，有效提高平菇产量。平菇在0 ~ 7℃下能耐受生长，抗寒性强。在-1 ~ 5℃时生长缓慢，在-30℃时菌丝不会死亡。