不粘锅涂层烘干温度是多少

‘壹’ 不粘锅煎炸食物时最高温度是多少度超过150度吗

不粘锅煎炸食物时，锅内温度通常都会在250℃以上或者更高，会超过150度的。按规定，不粘锅的使用温度如果超过250℃就会产生对人体有害的物质。

一般的不粘锅涂层很薄，通常只有0.2毫米，在高温下与金属的结合会变得不稳定。烹调时，如用金属铲翻动食材，可能还会造成涂层的破损、剥落，危害健康。如果用不粘锅高温煎炸食物，就可能受到破坏，使有毒物质融入食物，为了健康起见，如果做煎炸食物，最好用铁锅替代不粘锅。

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煎炸食物的注意事项：

1、煎炸的鱼、肉外面挂上一层淀粉糊再煎炸，也能有效预防杂环胺和突变源的形成。

2、煎炸食品和油渣一次不可多食，也不宜经常过量食用。对于颜色深、太油腻，味道不好和已经发霉变质的煎炸食品，不可食用。

3、油炸食品时，油连续使用不可过长，应及时换添新油。

4、经油炸食品后的食油要马上过滤，以除去分解物质，以延长油脂使用寿命。

5、经过反复煎炸使用的食油含有大量突变源和过氧化脂质，不可食用。

6、煎炸食品，最好现炸现吃。

‘贰’ 苏泊尔铝合金不粘煎锅使用时最高温度为多少

最高温度建议不要超过200度，不粘锅的表面涂层在240度时会分解破坏。

‘叁’ 不粘锅干烧多久达到260

不粘锅干烧两小时能达到260摄氏度。涂层不粘锅一旦超过260°上面的物质就开始不稳定了，超过350°就开始挥发了，所以咱们不能超过250°。鉴于你已经烧了很久，最好还是别用，你可以拿纸擦一下，看看是不是有黑色额粉末状的物质，有的话就是已经脱落的涂层。

不粘锅260摄氏度后的危害

不粘锅无油烟都是噱头，食用油280℃左右冒烟，而这个温度是不粘锅的最大使用温度，中式爆炒温度超过300℃，超过食用油燃点，不仅会冒烟，还会冒火，而这个温度聚四氟乙烯涂层会分解，所以炒菜要用铁锅，不粘锅只适合煎煮。

陶瓷涂料的不粘锅硬度高，热稳定好，耐腐蚀，美中不足的是不粘效果持续力差一些，一般6至9个月就会开始失效，但随着材料，工艺的改进，这一缺点已有所改善。

‘肆’ 不粘锅上的树脂涂料能耐多少度的高温

不粘锅的外层一般采用有机硅树脂涂料，比较常见的有聚酯改性硅不粘树脂，型号就很多了，这种改性硅树脂一般可以承受280℃以上的高温，而用于不粘锅的涂料当中的改性有机硅树脂，一般承受温度的范围在280℃-300℃之间，当然，承受这个温度的时间不会太长，正常是在2个小时内。