一斤海带丝放多少辣子合适

Ⅰ 凉拌酸辣海带丝，怎样酸辣过瘾又下饭呢

对于海带这种价值丰富口感好，又能经受多种烹饪的食材，我家餐桌上当然不能少，其中要数凉拌海带丝更为深受家人的喜欢，我也常会做这道菜给家人吃，脆嫩爽口的海带丝，每次调一大盘都不够吃，可见其魅力所在，一般情况下我们买到的海带都是干的，

所以在泡海带的时候很多人因为掌握不好方法，直接放在水里就泡，从而使得海带总是会有夹硬的情况，吃起来的口感也会大打折扣，而大家不用担心我会在下面的食谱中将浸泡海带的正确做法详细分享出，这样在吃海带的时候便会方便许多，另外凉拌海带丝牢记32311这个经典比例，调的菜酸辣好吃。

第五步，充分拌均匀即成料汁，辣椒和香菜撒在海带丝上面，浇上料汁便可以开始享用了。

对于海带这种价值齐全的天然食品，卜虚扰我们当然不能错过吃，尤其是女性朋友适当吃海带，对于瘦身、美肤等等都有着好的帮助，而海带的烹饪方法也特别多，炖排骨、烧汤亦或是凉拌菜等都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好选择不同的做法，当然了一份凉拌菜想要好吃，当然少不了要做好凉拌汁，大家牢记经典比例32311，相信你做的凉拌菜的口感会非常好，这样做的海带丝脆爽入味酸辣好吃，错过学习真的是太可惜了。

1、泡发海带的时候，直接放水里就泡是不对的，牢记1个技巧，便是将海带事先上锅蒸一会，因为海带中含有的一些物质一经吸水会使其表面形成黏稠状胶体，从而会阻止水分的浸入，所以如果直接泡水则容易出现夹硬的情况，用正确做法先蒸再泡，海带泡发快还脆嫩；

2、海带泡软后，需要下锅煮一会，将海带煮熟后才可享用，注意焯过水后需要放入冷水中过一遍，一冷一热会使得海带变得更为脆爽；

3、调拌凉菜用经典比例味极鲜、辣椒油、醋、白糖和芝麻油按照32311的比例，做的凉拌菜口感便会特别丰富美味。

Ⅱ 制作凉拌海带丝时，放多少小米辣合适

做凉拌海带丝的时候，可以根据自己的口味选择放多少小米辣或者其他辣椒，因为小米辣的多少决定着辣味的程度，对于喜欢吃辣的朋友可以多放点小米辣，这样凉拌出来的海带丝才有辣味，对于那些不能吃辣的朋友来说，可以只放两三颗小米辣有一点点辣味提鲜就可以了，太辣的话可能会难以下咽。

以上就是凉拌海带丝的做法，小米辣的多少根据自己的口饥码睁味程度来放，没有一个确切的数量或者比例，能接受辣味的就可以多放一点，学会了凉拌海带丝的做法，其他凉拌菜也能够得心应手了。

Ⅲ 海带炒辣椒可以么

可以的。海带煮个10来分钟，沥干水分，锅里加油烧热，放辣椒，稍煎一会，可放姜等调料，翻炒几下放答信迹入海带继续翻炒，两三分钟后坦虚加蒜末，翻炒至闻到蒜香，加清并盐、鸡精翻匀乘盘即可。