烤锅盔炉壁的温度要达到多少

⑴ 烤箱烤锅盔时间和温度

锅盔吃起来干、香、脆，外皮干脆，内馅酥香有嚼劲。可以饱腹，耐放的特点因而在古代经常扮演着干粮的角色。直到今天我们还是对他爱不释手，呵呵，反正我是爱吃的。

扯远了，下面我们就来进入正题，介绍一下这道鲜肉锅盔的做法吧！

先来准备面皮部分

准备食材：

面粉：300克

酵母：3克

植物油：5克

温水：30度左右，190克

准备一个大小适中的碗，倒入温水和酵母，搅拌溶解。在将酵母水倒入面粉中搅拌成絮状，然后上手揉成光滑面团，盖上保鲜膜让其发酵至两倍大的面团。

趁这个时间我们来准备一下里面的馅料，馅料要准备食材如下

猪肉：300克剁成肉末

香葱：一小把切段

生姜：切碎

大蒜：切碎

将上面的食材都倒入一个大碗中，加一勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀，备用。

面团发酵好后，拿出揉搓排气搓长条，切成大小相等的八个小面团，揉圆。再像包包子一样包起来。

烤盘上铺层吸油纸，放上包好馅料的面团，双手抹油将面团撑拉成长舌状。

撒上芝麻，烤箱上下火200度烤20分钟，香香脆脆的锅盔就做好了。

⑵ 电饼铛做锅盔温度调多少度

电饼铛做锅盔方法：
一、做法步骤：
1 、面粉充分发酵。
2、 面团擀成小手指头厚度的饼坯子，放进预热好的电饼铛。
3、 经常转动翻动面饼，因为电饼铛上下加热的程度不太一样。
4、 烤到外焦里嫩，就可以出锅了。
二、注意要点：
1、 面要发软些才好，比蒸馒头的稍微软一点点。
2 、面坯不要擀太薄，太薄的话中间的嫩的那层就少，没法夹香辣酱之类的东西了。
3 、擀好后用手沾点干面粉，在上下两面抹一下，这样电饼铛里就不用放油了，也不用担心粘锅。
4 、吃剩下的锅盔，下次吃的时候，就直接在电饼铛里加热，不过要注意，再次加热的锅盔时间不能长了，长了的话就都成硬的了