辣椒在保鲜库里的温度是多少
Ⅰ 鲜辣椒适合多少度冷藏
不同种类的辣椒温度要求不同：青辣椒和红辣椒的适宜储藏温度为9-12℃，甜椒的储藏温度为5~8℃，朝天椒储藏温度为8~12℃。总体来说：适合辣椒储藏的温度为9℃~13℃。
辣椒对于低温抗性清哪较差，当气温低于9℃时辣椒会被冻伤。如贺桐果气温高于13℃其呼吸作用旺盛，会加速辣椒答拍码的生理消耗，而且容易引发衰老和病害。
储藏品种上晚熟品种比早熟品种更耐低温（晚熟品种皮厚、肉多）。因此在储藏辣椒时可以根据地域和辣椒品种合理调节。
Ⅱ 辣椒冷库可以保存辣椒多久
辣椒在冷库保存，储藏方式不同，其贮藏时间也略有差异，具体如下：
保鲜库储藏鲜辣椒：保鲜温度为9~12℃，相对湿度为90%~95%，贮藏期为1个月
气调库 储藏鲜辣椒：保鲜温度为9~12℃；相对湿度为90%~95%；氧气含量2%~7%；二氧化碳1%~2%，贮藏期为3个月。孙坦
冷库保鲜辣椒为了达到预期的保鲜时间，需要做好库内的管理工兆渗作。
辣椒冷库管理
1.辣椒预冷和杀菌
预冷：将辣椒放置在阴凉地方自然通风，或者将辣椒放入预冷库（9℃~13℃）进行预冷。则猜桐待辣椒的温度降下来之后就可以对辣椒进行杀菌处理。
杀菌：辣椒在杀菌保鲜剂中浸泡 2~3min，除去表面病菌，也防止后期发生病变。
2.辣椒冷库温度管理
适合辣椒储藏的温度为9℃~13℃。但不同品种的辣椒有不同的温度。比如青辣椒和红辣椒的适宜储藏温度为9-12℃，甜椒的储藏温度为5~8℃，朝天椒储藏温度为8~12℃。
3.其他储藏注意事项
（1）辣椒冷库保鲜时如果空气湿度过高、库温出现波动，会导致辣椒结露变质。因此库内的湿度要控制在适宜的范围：90%~95%；
（2）保鲜期间定期辣椒的保鲜情况，发现腐烂、伤果、病果及时剔除。
万能制冷温馨提示：辣椒冷库保鲜，重视入库前的管理和库内管理，可以提高辣椒冷库贮藏周期。
Ⅲ 新鲜辣椒在保鲜冷库储存多久
新鲜辣椒在保鲜冷库储存1-3个月。在保鲜冷库内辣椒会被低温抑制体内微生物生长，减少新陈代谢速度腐烂率，提升辣椒的保鲜期。辣椒冷库适宜保鲜温度在8℃~12℃，相对湿度90%-95%左右，温度幅度上下不得超过2度。否则容易发生冷害也会减少辣椒冷库保鲜期。
辣椒保鲜方法：
1、采摘辣椒：种植辣椒的会有很多品种，在采收时要注意吩咐好员工带好手套，减少对辣椒表皮的损伤，采收上或者傍晚，避开高温、阴雨天气采收。
2、预冷辣椒：采收后的辣椒统一放置在阴凉处进行预冷，如没有预冷间的可以放置在仓库内进行简单的预冷，在2-8小时以内。
3、挑选辣椒：在预冷时要进行辣椒挑选，将有病变、损伤、虫咬等不好的辣椒剔除，以免在保存时影响到其他。
4、准备入库：挑选后的辣椒就要整理装篮准备保鲜冷藏了，先进先出，合理堆垛，辣椒与辣椒直接留出合适的贴库板，使辣椒可以充分感受到冷量，在保鲜期间也要经常观察辣椒的保鲜效果，时刻注意冷库温度变化。
Ⅳ 辣椒冷库可以保存辣椒多久
只要使用冷库措施得当、条件完备，辣椒可保鲜3个月。
辣椒的贮藏一方面不能低温，容易引起冷害，表现为辣椒出现水浸状软烂或呈现脱色圆形水烂斑点进而被病菌浸染而腐烂，另一方面辣椒适宜的8~12℃贮藏温度较高容易滋生病菌，所以辣椒的耐贮性不好，保鲜工作有难度。
一般皮色黑绿、皮厚、辣味足的晚熟品种较耐贮，其抗病性强、水分散失少。此外，辣椒对乙烯很敏感，乙烯能够刺激其转红成熟，消除乙烯也是辣椒贮藏保鲜的重要工作。
(4)辣椒在保鲜库里的温度是多少扩展阅读：
辣椒的其他保存方法：
1、埋藏法。在贮藏窖或室内，先铺6—9厘米的干沙子，摆放20—30厘米厚的无病、无虫、无机械损伤的辣椒，再铺放9—12厘米的沙子。
如此堆放1—3层。也可用筐或木箱装辣椒，离箱、筐上口5—7厘米处覆盖湿润的泥沙。把筐、箱堆4—5层，在最高层覆盖30厘米厚湿润的泥沙。窖或室内保持贮藏适温，可贮藏50—60天。
2、窖藏法。选土质坚实、地势高燥的地块，挖地下窖。窖壁要坚实，底垫砖块，窖口用塑料薄膜封闭，防止雨淋和冻害
Ⅳ 大量的新鲜辣椒进冷库能存放多久怎么存放
大量的新鲜辣椒在冷库存放时间和存放的冷库类型有关：
气调冷库存放鲜辣椒保鲜时间可达3个月左右，保鲜库存放辣椒时间为1个月。
2.辣椒冷库管理
①消毒
贮藏前对冷库库进行彻底的清扫和消毒灭菌处理，同时辣椒也要进行消毒处理。降低后期辣椒储藏病害发生率。
②辣椒冷库储藏注意事项
辣椒贮藏期间要注意防霉，霉变是一种常见的自然现象，贮藏温度的波动会导致结露现象，使库内相对湿度增加，有利于霉菌的生长繁殖；
贮藏期间经常检查，发现转红、腐烂、伤果要及 时挑出；
用塑料薄膜密封包装辣椒 时，使用乙烯吸收剂来脱除乙烯，目前生产上常用的乙烯吸收剂是用珍珠岩砖块做载体，吸收高锰酸钾制 成乙烯吸收剂。