存蒜苔多少一斤合适

⑴ 才知道，原来保存蒜苔很简单，多做1步，鲜嫩脆爽，放1年也不会坏

才知道，原来保存蒜苔很简单，多做1步，鲜嫩脆爽，放1年也不会坏

蒜苔在中国分布广泛，是人们喜欢吃的蔬菜之一，并且是冷藏业中保存量最大、保存期最长的一种蔬菜，所以平时吃的蒜苔大多是冷藏的，并不是新鲜的。

5月份，随着新鲜大蒜的上市，新鲜的蒜苔也跟着上市了，这时候的蒜仔液苔营养丰富，口感最为脆嫩，最关键的是比其它季节的蒜苔便宜（保存也需要成本），喜欢吃的记得经常吃，和肉一起炒，鲜香可口，太好吃了。

因为现在的蒜苔便宜，不少人都想着多买一些，保存到秋冬时节吃，能省下不少钱。

记得冬天时，尤其是过年期间，一斤蒜苔就要35元，有些地方高达50元，老百姓直呼吃不起。而现在新鲜蒜苔上市，才3块多一斤，准备买上50斤，也才花一百多元。

不过，菜农们有专业的冷库，能长期保存蒜苔。普通家庭买多了蒜苔，放几天就会变干、发黄，口感很老，一点也不好吃。也许大家会说，家里不是有冰箱吗？直接放冰箱就行了。冰箱不是万能的，蒜苔放一周也会变老，那该怎么保存蒜苔呢？

请教了菜农才知道，保存蒜苔兄戚链原来这么简单，别直接放冰箱，多做1步，新鲜脆爽，能放1年。

下面我把保存蒜苔的方法分享给大家，如果你也喜欢吃蒜苔，又想省钱，就快把这个方法收藏起来吧。

【蒜苔的保存小妙招】

准备10斤新鲜蒜苔、食盐、食用油、保鲜袋（或保鲜盒、保鲜膜）。

【做法】

第一步、要保存蒜苔，一定要买最鲜嫩的蒜苔。颜色翠绿，粗细适中的蒜苔才新鲜，用手掐一下根部，如果水分很充足，说明比较鲜嫩，值得购买。如果根部比较干，说明放了很长时间，不要买。

第二步、把根部和梢部都切掉，用清水冲洗干净，然后切成5厘米长的小段。

第三步、锅里倒入半锅清水，大火烧开，加入几勺食盐、一勺食用油，倒入蒜苔段，水开后煮1~2分钟。提前准备一盆冷水，蒜苔焯水后倒入冷水中浸泡5分钟，捞出沥干水分。

第四步、将蒜苔倒进板子上铺开，放在通风处晾干，保存之前一定不能有水，不然容易坏。用保鲜袋把蒜苔按一次量分装起来，没有保鲜袋直接用保鲜膜包起来，多包几层即可。装好后，放进冰箱冷冻保存，放1年都不会坏。

【保存蒜苔的原理】

新鲜蒜苔如果直接冷藏，冰箱冷藏室的温度羡孙在4 左右，只能短期保鲜，不能长期保存。

将蒜苔切段后焯水，加入适量的食盐、食用油，可以消毒杀菌，保持颜色翠绿，就和新鲜的一样。再用冷水过凉，能保持脆爽的口感，最后冷冻保存，很久都不会坏。

切段的好处是便于分装，一次装一袋，食用时只用解冻一袋即可，其它的可以继续保存，随吃随取很方便。蒜苔的营养丰富，含有大蒜素、大蒜新素、辣素等，能消炎杀菌，被称为“天然植物抗生素”，多吃一些对身体有好处。

【厨师长有话说】

蒜苔虽好，并不是每个人都适合吃，如果有消化不良、肝病、眼病等疾病，尽量少吃或不吃。

⑵ 现在在菜市场买蒜苔多少钱一斤麻烦解答一下 谢谢

2——3元不等。
蒜薹，又称蒜毫。它是从此笑大抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬森竖菜之一，常被简写作“蒜升让苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。

⑶ 贵州安顺蒜苔一般多少钱一斤

贵州安顺台安顺蒜薹一般好像是三块五1斤，如果你想要对比价钱的话，它是分地区的话价钱是不一样的，所以我觉得如果你想要卖蒜台的话，还是应该打贵州安顺台安顺蒜薹一般好像是三块五1斤，如果你想要对比价钱的话，它是分地区的话价钱是不一样的，所以我觉得如果你想要卖蒜台的话，还是应该打听一下？

⑷ 800立方米的冷库存蒜苔多少斤

大概160吨左右！一般一立方米大概能存400斤，800立方米差不多为320000斤。蒜薹喜低温，不耐高温，温度段闹在10度以上很容易变黄，应握链罩保存在5度以下的冷库中，相对湿度在80%-85%，已免蒜薹脱水变干,不要大堆堆放,已防中间升温过高腐烂,并唤祥保持一定的通风即可

⑸ 现在菜市场蒜苔多少钱一斤

有两种 大的4.5一斤就比较普通的那种 有一种小的只有单单一颗的那种就是7元一斤

⑹ 网传河南某超市蒜苔45.8元一斤，是超市定价不合理，还是蒜苔本身就贵

蒜苔是日常生活中十分常见的一种食材，本身价格并不贵，所以河南某超市将其定价为45.8元一斤其实是不合理的。这件事情发生于河南信阳的一家超市，该超市除了蒜苔大幅度涨价之外，其余蔬菜同样也处于涨价趋势之中。前来该超市买菜的网友在看到这高价蒜苔之后也是被惊到，于是这个情况随之被曝光在网上。45.8元一斤的蒜苔比价格一路上涨的猪肉还贵上不少，不少想买蒜苔的消费者在称完重量看到价格之后又都给默默地放回去了。

不过蒜苔并不适合于所有人，像患有肝脏类疾病的患者以及消化不好的人最好少吃。另外，蒜苔还不能与大葱、蜂蜜等食物一同食用。

⑺ 成都的蒜薹涨到40元一斤了！菜价如此疯涨的原因是什么

蒜薹能涨到四十多元一斤，是我没想到的事情，我一直以为蔬菜怎么可能比肉贵，这下妥妥的连蔬菜也吃不起了。今年蔬菜价格普遍偏高和蔬菜产量、疫情以及天气有很大的关系。

菜价如此疯涨，除开了大自然的因素以外，人为的因素恐怕也不少。总之蒜薹这么贵，不吃也没啥损失，又不是只有蒜薹这一种蔬菜，毕竟吃不起蒜薹也可以吃一些其他的性价比实惠的蔬菜。

⑻ 38份盒饭的蒜苔炒肉买蒜苔多少斤合适

38份盒饭的蒜苔炒肉买蒜苔12斤最合适，1份盒饭3两蒜苔就可以了。

⑼ 蒜苔30块钱一斤合理吗

截止于2023年2月1日不合念陪理。
蒜苔在平时的价格为4或耐森5元一斤，涨到30元一斤差异过大。
蒜苔在过年期间价格高，一昌高亩方面原因是市场供应不足，另一方面是过年期间蔬菜普遍涨价。