cmc在多少温度会裂解

㈠ CMC溶于水吸放热情况

CMC是一种天然的亲水物质，CMC颗粒分散在水中，会马上溶胀然后溶解。
1、在搅拌情况下，徐徐加入CMC，可加速溶解；
2、在加热情况下，分散加入CMC，可提巧液高溶解核山速度，但加热温度不宜过高，适宜范围50°C-60°C；
3、在和其它物料混合使用时，先进行固体混合，然后再溶解，溶解速度亦可提高；
4、在加入一种与CMC不相溶的但能和水相溶的有机溶剂如乙醇、甘油等，然后再溶解，溶解速度将很快。
CMC具有吸湿特性改宽中，其吸湿程度与大气温度和相对湿度有关，当到达平衡后，就不再吸湿。

㈡ CMC-Na的使用

CMC 的使用比其他食品增加剂更具有许多优点：
一、CMC 在食品中广泛应用其特点为：
（1）CMC 具有很好的稳定性
在冷食食品中如冰棒、冰淇中，使用CMC 后，能控制冰晶的形
成，提高膨胀率保持均匀一致的组织，能抗融、口感细腻润滑，色泽
增白。
在奶制品中，不论是调味奶、果奶还是酸奶中，在PH 值等电点
范围内（PH4.6）都能与蛋白质反应，形成一种复合结构的络合物，
有利于乳液的稳定及提高蛋白质的阻抗能力。
（2）CMC 能与其它稳定剂，乳化剂复配
在食品饮料制品中，一般厂家都使用多种稳定剂，如：黄原胶、
瓜尔豆胶、卡拉胶、糊精等，乳化剂如：单硬脂酸甘油脂、蔗糖脂肪
酸酯等，进行复配。能使优势互补，并起到协同增效的作用，降低生
产成本。
（3）CMC 具有假塑性
CMC 粘度在不同温度下具有可逆性，温度升高，溶液粘度下降，
反之则反；CMC 在剪切力存在时，粘度会下降，且随着剪切力的增大，
粘度变小。它的这些性质，使CMC 在搅拌、均质、管道输送时，能减
轻设备负荷，提高均质效率，是其它稳定剂无法比拟的。
二、工艺要求
CMC 作为一种有效的稳定剂，如果使用不当会影响其使用效果，
严重的可导致产品报废。因此对于CMC 来说，充分而均匀地分散溶液
对提高其作用效率、降低用量，提高产品质量，增加出品率都是十分
重要的。这要求我们各个食品厂家，充分了解各种原料特性，合理调
整自己的生产工艺，使CMC 能充分发挥作用，尤其在各个工艺阶段应
注意：
1、配料
（1）用机械力高速剪切分散法：
可利用一切具有混合能力的设备协助CMC 在水中分散，通过高速
剪切，使CMC 均匀侵泡在水中，加快CMC 溶解。目前有的厂家使用水
粉混合器或高速混料缸。
（2）砂糖干混分散法：
用CMC、砂糖按1：5 的比例拌匀，在不断搅拌下，将其缓缓撒
入，使CMC 充分溶解。
（3）用饱和糖水溶解，如饴糖等，能加速CMC 溶解。
2、加酸
对一些酸性饮料，如酸奶等须选岩清用耐酸型产品，如果正常操作，
能提高产品质量，防止产品沉淀，分层等现象发生。
（1）加酸时应严格控制加酸温度，一般应小于20℃。
（2）酸液浓度应控制在8-20%，越低越好。
（3）加酸采用喷淋式，沿容器比切线方向加入，一般1-3min。辩枣雀
（4）料浆转速n=1400-2400r/m
3、均质：
（1）乳化目的均质：含油脂的料液，CMC 应复配乳化剂，如单甘脂，
均质压力18-25mpa,温度60-70℃。
（2）分散目的均质，对于前期各种配料如未完全均匀，仍有部分小
颗粒存在，须进行均质，均质压力10mpa,温度60-70℃。
4、杀菌
CMC 在高温下，特别是长时间高于50℃温度，质量不好的CMC 粘
度会出现不可逆下降，一般厂家的CMC 在80℃高温下30 分钟粘度下
降相当严重，因此可采用瞬时灭菌或巴氏灭菌法，缩短CMC 在高温时
的时间。
5、其他注意事项：
（1）所选水质尽量用洁净的处理好的自来水，不宜用井水，避免微
生物感染，影响产品质量。
（2）溶解、盛放CMC 的器具不能用金属容器，可用不锈钢携早容器或木
盆，陶瓷器皿盛放。防止二价金属离子渗入。
（3）每次使用CMC 后，包装袋口应扎紧，防止CMC 吸潮变质。

㈢ CMC（羧甲基纤维素）水溶液170℃高温烘干后固含量为什么变低了

提出这个问题是因为车间来了位女工程师，是她提出来的问题，以前一直是按照SOP表格来操作，没有问为什么，发现果然在制作动力电池阴历材料半成品时候CMC溶液的固含量是低于投入量的理论值的。

她当时问我我也很懵，后来另一个位工程师给她解释说是因为结团凝絮，乍看有点道理，但解释不了为什么每次测量都是稳定的数值。

后来我查了下网络，个别文章提到CMC会高温水解裂解，这点就能很好的解释了，因为没有其它资料佐证，也不好最终下结论，从此也可以看袜亮出网络真的不是万能的。

以下是之前的文章旧稿

刚开始接触

然纤维素是自然界中分布最广、含量最多的多糖，来源十分丰富。当前纤维素的改性技术主要集中在醚化和酯化两方面。羧甲基化反应是醚化技术的一种。纤维素经羧甲基化后得到羧甲基纤维素（CMC），其水溶液具有拿谨增稠、成膜、黏接、水分保持、胶体保护、乳化及悬浮等作用，广泛应用于石油、食品、医药、纺织和造纸等行业，是最重要的纤维素醚类之一。

将CMC直接与水混合，配制成糊状胶液后，备用。在配置CMC糊胶时，先在带有搅拌装置的配料缸内加入一定量的干净的水，在开启搅拌装置的情况下，将CMC缓慢均匀地撒到配料缸内，不停搅拌，使CMC和水完全融合、CMC能够充分溶化。在溶化CMC时，之所以要均匀撒放、并不断搅拌，目的是“为了防止CMC与水相遇时，发生结团、结块、降低CMC溶解告敏宽量的问题”，并提高CMC的溶解速度。搅拌的时间和CMC完全溶化的时间并不一致，是两个概念，一般来说，搅拌的时间要比CMC完全溶化所需的时间短得多，二者所需的时间视具体情况而定。

确定搅拌时间的依据是：当CMC在水中均匀分散、没有明显的大的团块状物体存在时，便可以停止搅拌，让CMC和水在静置的状态下相互渗透、相互融合。

从CMC被投入到配料缸中与水混合开始，到CMC完全溶解，所需的时间在10～20小时之间。

㈣ 35摄氏度十二烷基硫酸钠的CMC

0.008mol·dm-3。临界胶束浓度(CMC)是一誉顷项森早重要的数据。溶质在此浓度区域开始大量生成胶束导致质点大小和数量的突变，从而引起其物理性质随之发生突变，形庆春陆成共同的突变浓度区域。在35摄氏度时十二烷基硫酸钠的CMC约为0.008mol·dm-3，周边环境的变化也会影响到数值。

㈤ CMC在加热过程中会分解吗分解温度大概是多少

加热至190～205℃时呈褐色，至235～248℃时炭化。

㈥ 羧甲基纤维素

分子式 [C6H7O2(OH)2CH2COONa]n
一、 名称：

1. 化学名称：羧甲基纤维素钠，又称羧甲基纤维素

2. 英文全称：Carboxymethyl Cellulose

3. 英文简称：CMC

二、 分子式：

[C6H7O2(OH)2CH2COONa]n

三、物理性质：

外观为白色或微黄色絮状纤维粉未或白色粉未，无嗅无味，无毒；易溶于冷水或热水，形成胶状，溶液为中性或微碱性，不溶于乙醇、乙醚、异丙醇、丙酮等有机溶剂，可溶于含水60%的乙醇或丙酮溶液。有吸湿性，对光热稳定，粘度随温度升高而降低，溶液在PH值2～10稳定，PH低于2，有固体析出，PH值高于10粘度降低。变色温度227℃，炭化温度252℃，2%水溶液表面张力71mn/n。常用钠盐。白色絮状粉末，无臭，无味，无毒。易溶于水，形成透明胶状液，溶液呈中性。对光、热稳定。有吸湿性。不溶于酸、甲酚、乙醇、丙酮、氯仿、苯等，难溶于甲醇、乙醚。有羧甲基取代基的纤维素衍生物，用氢氧化钠处理纤维素形成碱纤维素，再与一氯醋酸反应制得。构成纤维素的葡萄糖单位有3个可被置换的羟基，因此可获得不同置换度的产品。平均每1g干重导人1mmol羧甲基者，在水及稀酸中不溶解，但能膨润，用于离子交换层析。羧甲基pKa在纯水中约为4，在0.5mol/L NaCl中约为3.5，是弱酸性阳离子交换剂，通常于pH4以上用于中性和碱性蛋白质的分离。40％以上羟基为羧甲基置换者可溶于水形成稳定的高黏度胶体溶液。制药业选用适当黏度CMC作片剂的黏合剂、崩解剂，混悬剂的助悬剂等。食品工业采用高置换度CMC作冰淇淋、罐头、速煮面的增稠剂、啤酒的泡沫稳定剂等。广泛用于印染、农药加工、医药、造纸、涂料、陶瓷、石油、食品等工业上作上浆剂、增稠剂、乳化剂、乳化稳定剂、黏结剂、成膜剂等。

四、用 途：

羧甲基纤维素钠（CMC）是纤维素醚类中产量最大的、用途最广、使用最为方便的产品，俗称为"工业味精"。

CMC的重要特性是形成高粘度的胶体、溶液、有粘着、增稠、流动、乳化分散、赋形、保水、保护胶体、薄膜成型、耐酸、耐盐、悬浊等特性，且生理无害，因此在食品、医药、日化、石油、造纸、纺织、建筑等领域生产中得到广泛应用。

⑴ 用于石油、天然气的钻探、掘井等工程

①含CMC的泥浆能使井壁形成薄而坚，渗透性低的滤饼，使失水量降低。

②在泥浆中加入CMC后，能使钻机得到低的初切力，使泥浆易于放出裹在里面的气体，同时把碎物很快弃于泥坑中。

③钻井泥浆和其它悬浮分散体一样，具有一定的存在期，加入CMC后能使它稳定而延长存在期。

④含有CMC的泥浆，很少受霉菌影响，因此，旁滑毋须维持很高的PH值，也不必使用防腐剂。

⑤含CMC作钻井泥浆洗井液处理剂，可抗各种可溶性盐类的污染。

⑥含CMC的泥浆，稳定性良好，即使温度在150℃以上仍能降低失水。

高粘度、高取代度的CMC适用于密度较小的泥浆，低粘度高取代度的CMC适用于密度大的泥浆。选用CMC应根据泥浆种类及地区、井深等不同条件来决定。

⑵ 用于纺织、印染工业 纺织行业将CMC作为上浆剂，用于棉、丝毛、化学纤维、混纺等强物的轻纱上浆；

⑶ 用于造纸工业 CMC在造纸工业中可作纸面平滑剂、施胶剂。在运宴腊纸浆中加入0.1%～0.3%的CMC能使纸张增强抗张力40%～50%，抗压破裂度增加50%，揉性增大4～5倍。

⑷ CMC加入合成洗涤剂中可作为污垢吸附剂；日用化学如牙膏工业CMC的甘油水溶液用作牙膏的胶基；医药工业用作增稠剂和乳化剂；CMC水溶液增粘后用作浮游选矿等。

⑸ 用于陶瓷工业中可做毛坯的胶粘剂、可塑剂、釉药的悬浮剂、固色剂等。

⑹ 用于建筑，提高保水性和强度

⑺ 用于食品工业，在加工果酱、糖汁、果子露、点心、冰淇淋饮料等做为增稠剂、粘结剂或因形剂。

五、储存保管及运输：

本产品储存保管时应注意防潮、防火、防高温，要求存放在通风、干燥处。

运输时防雨，装卸严禁使用铁钩。本产品长期储存加之堆压，拆包时可能发生结块，会引起使用不便但不会影响质量。

本产品储存时严禁与水接触，否则将发生胶凝或部分溶解而造成祥橡不能使用。

㈦ 十二烷基硫酸钠在0.5g苯乙烯，5.5ml水溶液中的临界胶束浓度

CMC 7-10 mM(20-25°C)
mp 204-207 °C(lit.)
transition temp cloud point >100 °C
HLB 40
十二烷基硫酸钠是禅锋阴离子表面活性剂，共溶质对它的CMC有影响，苯乙烯显然不是共贺乎晌溶质。十二烷基硫酸钠CMC随温度呈现不单调变化，变化大约在10%-20%之间，在25°C左右形成很小顷穗的最小值。

㈧ cmc在什么温度会挥发掉

CMC和SBR都是高分子材料，不会挥发，只会高温下裂解。CMC相对会哪卖灶更容易裂解，至于多李扮少温配丛度，还与环境很大关系。SBR属于橡胶，会交联，稳定性好很多。