鸡蛋温度一般多少合适

❶ 鸡蛋的最佳存储温度是多少度鸡蛋可以放多久呢

就鸡蛋的新鲜度而言，合理的保存方法是将温度控制在4~8摄氏度。在这个温度下，鸡蛋一般可以保存30天左右，冬天常温保存15天，夏天常温保存10天。除了把鸡蛋放在冰箱里，我们还可以把鸡蛋放在米桶里。因为堆米可以隔绝空气。但是当你把它放进米桶的时候，你就要注意了。不要随便扔进去，大头朝上，放进去之后密封，不拿鸡蛋的时候尽量不要打开米桶。

3.如果你家里的温度在10度左右，可以存放4到5天。如果是30度，建议当天吃。如果放在冰箱里，最好加热后再吃，这样有助于杀死正在生长的细菌。虽然煮熟的鸡蛋可以使日期保持更长时间，但只有煮熟的鸡蛋营养最全面。放的时间越长，鸡蛋里的营养可能流失的就越多。这一点大家要注意了。最好吃新鲜鸡蛋和刚煮好的鸡蛋。

❷ 孵鸡蛋的最佳温度

1、孵化用的种蛋，放入操作室中温要保持25℃左右谈橡；

2、孵化过程中适当降低温度,温度控制在37.1～37.2℃；

3、雏鸡出壳后，提高出雏机的温度0.5～1℃,鸡到21.5天后再出雏作为弱雏处理。

鸡孵化期约21天，18天落盘，7天照蛋，一般到室温影响，可能出现提早或推迟孵化。孵化过程中，还应当适当提高湿度，湿度控制在70～80%。

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为了提高孵化温度，尽快缩短达到适宜孵化温度的时间，采取以下措施：

1、种蛋入孵前预热，既利鸡胚的苏醒，恢复活力，又可减少孵化器中温度下降，缩短升温时间；

2、孵化1天~5天，孵化器进气孔全部关闭；

3、用福尔马林和高锰酸钾消毒孵化器里种蛋时，应在蛋壳表面凝水干燥后进行，并避开24小时~96小时胚龄的胚蛋；

4、5日胚龄前不照蛋，以免孵搏侍伏化器及蛋表基携温度剧烈下降。整批照蛋应在5日胚龄以后进行。另外，应剔除破蛋；

5、提高孵化室的环境温度；

6、要避免长时间停电，万一遇到停电，除提高孵化室温度外，还可以在水盘中加热水。

❸ 鸡蛋最适合温度是多少

鸡蛋孵小鸡适宜温度在37.2-38℃之间.
当孵化温侍贺度为35.5℃时，孵化22.5天出雏；36.6℃时为21.5天；37.2-37.8℃时为21天；38.9℃时为19.5天，温度高则胚胎发育快，但孙谈首鸡苗较弱。鸡胚胎发育最适温度范围在37.2-38℃之间，但胚胎在不同则数的发育期，需要的孵化温度也不同。

❹ 鸡蛋保存温度是多少

鸡蛋最佳的保存温度是2℃-5℃凯坦蚂。在温度2-5℃下，鸡蛋可以保存40天。在冬季室内可以保存15天，夏季室内常温下鸡蛋可保存10天。如果发现鸡蛋打开已有黑色的霉点或者是打开以后蛋黄直接是散开的，这种鸡蛋可能有细信裂菌入侵了，最好是不要吃了。

保存鸡蛋的小贴士

鸡蛋可以很好的吸收异味。如果在储存过程中与大蒜、韭菜等有不良气味的食物混放，那么鸡蛋就会出现异味，影响口盯埋感。因此，存放鸡蛋时，应注意与其他食物隔离。

在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使每个鸡蛋有独立的存放空间，避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，延长鸡蛋的保存时间。

买回来的鸡蛋不能水洗，清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。

❺ 鸡蛋的最佳保鲜温度是多少度

2到5度。在温度2~5℃下，鸡蛋可以保存40天，在冬季室内可以保存15天，夏季室内常温下鸡蛋可以保存10天。

储存鸡蛋的其他注意事项：

1、存放前不用水洗

鸡蛋也不能用水洗，蛋壳外的保护膜是水溶性的，水洗会破坏保护膜。平时可买干净的清洁蛋，或者买普通鸡蛋在冷藏室里隔开存放，避免交叉污染。

2、注意隔离

新鲜的鸡蛋是有生命的，它需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸，因此具有吸收异味的功能。如果在储存过程中与大蒜、韭菜等有不良气味的食物混放，那么鸡蛋就会出现异味，影响食用效果。因此，存放鸡蛋时，应注意与其他食物隔离。

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坏鸡蛋的辨别：

1、粘壳蛋： 这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动、贴皮处呈深黑色就不宜再食。

2、死胎蛋： 鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。