泡黄豆芽需要多少温度

‘壹’ 发黄豆芽的方法步骤

一、泡豆子

发黄豆芽首先需要选择充实饱满的新鲜黄豆，沉的黄豆或者是说有病虫害的黄豆呢，不利于正常的发豆芽。选好了黄豆之后，利用清水淘洗一下，然后放在水里面浸泡一夜，最少不能少于10小时，泡好后会发现一些沉在水底，要捞出去掉，还要去除掉一些杂质，或者是破损受伤的残豆。

二、容器

泡豆的同时我们要准备好发黄豆芽的容器，一般洁净的不带油的盆、盘、碗都可以，现在市场洞闷上还有专门发豆芽的容器，它是两到三层，外面有一层盛水的，里面有一层透水的。无论哪种尘帆容器一定要清洗洁净，不能带油，然后在这个容器的底部铺一张吸水纸。

三、发豆芽

把泡好筛选好的豆子放到清水上略微一冲洗，放到容器里面就可以。将容器放到发豆芽的温度，是在20-28度之间比较理想，不要超过30度，那样的话会抑制芽的发生，同时也容易纳兄弯霉烂，过低的低温发芽速度也会减弱，然后我们每天要做的工作就是，保证上面的这层纱布，处于湿润状态，同时水不能太多，每天清洗一遍，因为随着这个豆芽的生长，它的有些皮有些其他物质会脱落下来，要把这些每天清洗干净用新水，一般呢两到三天，豆芽就可以吐嘴、发芽，那么我们维持这样的工作，直到这个豆芽长到我们可以食用的大小就可以。

‘贰’ 黄豆芽怎么发豆芽的步骤

浸泡黄豆：黄豆发豆芽前，首先把黄豆淘洗一遍，然后盯早用水浸泡最少10小时。 选择容器：用盆、碗作为容器，厅数喷洒酒精消毒杀菌。 控制温度：环境温度控制在20-28度左右。 发芽管理：表面覆盖一层纱布，2-3天后就会发芽。

黄豆芽如何发豆芽

1、浸泡黄豆

首先需要选择表皮完好、没有病害、饱满的黄豆，将选好的黄豆用清水淘洗一遍，然后用水浸泡最少10小时，泡好的黄豆捞出，若是沉在水底，将其捞出扔掉。

2、选择容器

选择发黄豆的容器，用盆、碗都可以，有条件的可以去购买专门发豆芽的容器，将选好的容器清洗干净，然后用酒精进行消毒杀菌，容器中不能带油，最后在容器的底部铺上吸水纸。

3、控制温度

将处理好的黄豆用清水冲洗一遍后，放入容器中，环境温度控制在20-28度左右，但是温度不能超过30度，温度过高会抑制黄豆芽的萌芽，甚至会导致发霉，温度过低也会对黄豆芽造成不良影响。

4、发芽管理

黄豆放入容器后要在上面覆盖一层纱布，然后保证纱布处于湿润状态，但是水分不能过多，每天清洗一次，随着豆芽生长，黄豆表皮会裂开，因此需要每天清洗，更换新水，通常2-3天后，黄豆扮则首就会发豆芽。

‘叁’ 生豆芽用多少度的水泡豆子，要泡多长时间

80度水浸泡一会，再换成20度水浸泡8小时。
具体方法是：
一空可乐瓶1.25升一个（或矿泉水瓶），用来充当发豆芽用的容器。这样百来元的豆芽机都可以丢掉了。
改制可乐瓶：用一把小刀，割掉可乐瓶一端（瓶口处或瓶底处均可），这样装绿豆、卸豆芽方便。拿一把锥子，在可乐瓶另一端扎二三十个2毫米左右的小孔，大小及位置并无严格要求，用于通气,不积水。然后可乐瓶竖放，在瓶内垫5层纱布（瓶子直径大小），这就是豆芽的生长场所了。
二
把适量绿豆30克，差不多就是用手抓一把，（最好是新的，不过我用隔年的也一样成功）放在杯子内，冲入少量80°---90°热水（注意，不是冷开水），淹过绿豆即可，浸着等到水冷却。不要担心，这样烫绿豆种绝不会死的，反而发芽快，提高发芽率，发芽更整齐。如果用大量的开水浸泡，则要在20秒内捞出。
三
将水倒掉，再用清水浸泡6~8小时，可见水变浅绿色，绿豆体积涨了二~三倍。第2和第3步骤非常重要，如果省了，要多等几天，而且发芽不整齐。
四
纱布二小块，起支撑豆芽、代替沙土、稻草的功能，用来保水，透气，并不需太多，五---
八层即可。
将绿豆装入瓶中，在绿豆上面覆盖8层纱布，将放装绿豆的可乐瓶放在大杯子或桶中，用于保水。
五
进入正常养护阶段：温度、空气、水分是豆芽生长的三基本条件。阳光则是多余的。合适条件下，浸种后8小时左右就会长出芽尖，其实根。如果长得慢，原因要么种子不好，要么水太多，或缺水分，或温度太低。
早中晚三次勤换自来水浇灌用，每次把杯中水倒掉，然后往可乐瓶浇入适量水，或把可乐瓶浸入水中10分钟，最后记得保持大杯中总有少量水至绿豆下端齐，但不要浸没绿豆，不然根会烂掉，或缺水长不好。瓶子是透明的，哪个地方长得好，哪个长不好，缺水还是缺空气，一看就清楚。看豆芽一起往上拱，有趣。
六
把瓶子放入纸箱中，或放在温暖避光的地方，可以不用纸箱，若没遮光，豆芽会发青。在南方，三四天即成。天气冷，时间会长些，平时可浇温水，但千万别浇开水。

‘肆’ 最适合黄豆芽生长的温度是多少

最适合黄豆芽生长的温度应该是在25度左右。这个温度，黄豆芽发芽是非常快的，而且生长速度也是很快的。

‘伍’ 如何发黄豆芽又快又好

发黄豆芽又快又好的方法如下：

1、浸泡选种：泡发黄豆前，要将购买的黄豆全部浸泡在清水中，然后将浮于水面的干瘪黄豆清理出来，保留沉于水底的黄豆继续浸泡，直到黄豆吸水膨胀，才能将其捞出，沥干水分后备用。

2、泡发方法：泡发黄豆时，要准备底部带有较多筛网的容器，清洗干净后在底部铺上一层卖困吸水纸，然后将处理的黄豆放入容器中，覆盖一层湿沙布，再将黄豆放入阴凉遮光的环境中，让幼芽尽快长出。

发黄豆芽注意事项

1、温度

黄豆在温度超过30度时会影响出纤凯芽，只有在适宜的温度下才不会腐败，其发芽适宜温度在28度左右。

2、浇水

浇水是最为重要的环节，要随时保持湿润，但水又不能太多，盘底不能留水，否则可能会烂根。

3、光线

黄豆必须避光育苗，喷好水后，育苗盘上要盖一层厚厚的湿润的纱布。

4、发芽

黄豆芽浇水要浇透，棉布也要继续喷湿润后盖在上面，一般到第二天毁配唤晚上就能发出细细的嫩芽来了。

‘陆’ 生黄豆芽需要用开水烫吗

黄豆芽在加工制作的过程中，是需要用热水来回浸泡的，不过温度不要控制的太高，一般60度的水就可以了，然后我们再用热水烫豆芽，烫的时候一定要注意来回的搅拌，可以使用一个棍子，或者是一个大勺子。然后需要搅动十分钟左右的时间，等到水温冷却之后就可以不要再搅拌。我们平时购买的黄豆芽都是经过黄豆加工制作成的，首先需要把黄豆清洗干净，之后再用热水泡关于黄豆芽怎么发能用沸水泡吗这个问题，我认为是可以用沸水泡的。不过一般情况下，温度都要控制在五六十度左右，如果是100度的热水也是不可以的。豆芽其实是很多人都喜欢吃的，不管是黄豆芽还是绿豆芽拥有的粉丝都不少。现在很多人都怕去市场上买豆芽吃，其中的原因大家应该都懂。要做豆芽吃其实也简单，一点豆子就可以催出好多豆芽来。很多人为了吃豆芽也都直接在自己家里面催豆芽吃了。

催豆芽是用开水和凉水， 哪个更快？
我们现在用到的豆芽主要是绿豆芽和黄豆芽。绿豆小，皮硬，黄豆个头大，但是皮薄容易破皮。
如果我们用绿豆来发豆芽，肯定是用开水烫更好一些。这里主要是因为绿豆皮硬，用凉水或者是三四十度的温水根本就起不到泡发绿豆皮的作用，这样绿豆萌芽要花费很长的时间。所以用绿豆来催豆芽时用开水烫一下是最好的。不过，开水烫绿豆并不是煮，而是用开水过一遍。我们可以把开水倒入绿豆盆里面，然后再搅动绿豆，烫的时间以30-45秒最好。
这一点前年在姐姐家做豆芽还是有体会的。不用开水烫的绿豆发芽不均匀，而且发芽时间要比用开水烫过的要晚两天的样子。
而黄豆就不一样，黄豆用凉水浸泡半天我们就可以明显看到黄豆膨大很多了。所以用黄豆发芽的时候，我们一般晚上浸泡一晚第二天就可以捞出来开始发芽了。因为黄豆皮太薄，如果用开水烫容易将里面的胚芽烫死，所以黄豆催芽是不能用开水烫的，最多也就是三十多度的温水浸泡，这样可以加快黄豆萌芽。