栗子保鲜温度是多少

Ⅰ 栗子在冷库储存多少温度好 – 手机爱问

安徽肯德制冷提示，板栗保鲜冷库是储藏板栗的最好方法，不仅可以减少栗果的腐烂，还能杜绝板栗发芽，能较好保持其原有口味，一般贮期可达1年。板栗一般是在保鲜冷库储存温度为-2至-1℃，相对湿度为85％～90％左右，上下限波动在±1℃之间较合适。

板栗本身也具有一定的呼吸作用，如果只是采取包装室的存放方法，那么在对方的过程中最好只堆放3到6袋板栗，在堆放的过程中，最好在小型冷库的地面上铺设一层枕木，如此才能够起到通风换气的一个效果。安徽-肯德-制冷。

Ⅱ 生栗子怎么保存最好

1、用沙子保存

家中的冰箱保存生板栗，只能保存少量，如果想多保存一些生板栗，可以借助黄沙，保存以前最好准备一个大点的缸，在里面撒上黄沙，然后放一层新鲜板栗，再放一层黄沙，再放一层板栗，如此反复，最上层要用黄沙覆盖，高唯差平时可以经常向黄沙喷水，这样就能让里面的生板栗保持新鲜。

2、风干保存

新鲜的生板栗还可以风干以后再保存，这样能让它保存较长的时间，保存时可以把购买到新鲜生板栗，用冷水浸泡7到10天，泡好以后取出沥掉水分放到篮子中，然后再把它悬挂到阴凉通风的环境中，让它自然风干就可以。

相关注意事项

在保存栗子的时候，最应该注意的就是避免栗子损伤了。所以说在采收栗子前要注意对害虫的防治，在储存前要注意做好防病处理，在运输储存中的栗子时要轻装轻放。一旦栗子有损伤，储存时间戚皮自然也会随之产生变化，是会影响栗子成色的，所以说我们在吃栗子的时候就必须要注意方法才行。

板栗容易坏主要是会长虫子，这个是因为板栗在生长的时候就已经有虫子在里面产卵了。而且最适合板栗存储的温度一般是2度以下，超过3度就会生虫子，所以一般我们买过来的话，温度肯定都是超过3度的，所以如果不立即采取措施的话，就会很容易坏山枯掉。

以上内容参考：网络-栗

Ⅲ 板栗放在冰箱的最佳储存温度是多少

通过广大板栗人和科研人员反复实践摸索，发现板栗是较为特别的果实，与其他鲜果不同，它的临界低温较低，为-4℃。

Ⅳ 生栗子如何保存

生栗子保存：

1、沙藏法：将刚摘的板栗堆到一起，与湿沙按照1：2的比例混合，搅拌后堆在席棚内，即可长期保存。

2、冷冻法：将板栗剥去外壳和薄膜衣，装进可以密封的保鲜袋中，睁棚密封之后冷冻保存。

3、冷藏法：将未去皮的生板栗直接放入冰箱保鲜室，温度为0-5℃，相对湿度应在80%以上，二氧化碳浓度不得高于3%。

4、密封法：将买来的新鲜栗子直接用透明塑料袋封装起来，封好口放在没有太阳直射悉敬则的地方，这样要注意隔着袋子观察，在没有变质之前使用。

5、纸包法：用一些纸张将栗子包裹起来，用报纸或其他纸张将栗子层层包裹后放入纸箱里也是一种不错的方法。

注意事项：

板栗虽属坚果，但又称坚果中的“鲜果”，因营养丰富，水分高，所以生命活动力强烈，保管起来有“四怕”：怕冻、怕热、怕干和怕水。如保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质。一般在保管过程中，当麻袋内温度超稿码过20℃时，应立即采取倒垛、串袋通风等降温措施。

Ⅳ 冰柜冷藏板栗最合适温度

最佳储存温度在2～5度范围内。
板栗本来就是较易储存的物品，储存入并向后，把冷藏室温度调整达到2～5度范围内，把板栗先装进塑料袋内密封起来，防止板栗水分流失过多。

Ⅵ 板栗放在冷库里储藏温度设置在多少度比较合适

板栗放在冷库里储藏温度建议设置在1-3度左右。虽然冷藏的温度在零上，但也属于较为低温干燥的环境，栗子体内的水分会不断蒸发，要是不把这些湿气及时排出的话，就会引起腐烂变质，所以每隔两三天，就要把栗从冰箱取出，让水分散发掉后再放回冰箱冷藏。

虽然说食物在低温环境下，可以延长保存时间，但冷藏的温度并不具备杀菌消毒的作用，因此栗子建议在短期内继续吃掉。

下面来看一下板栗的做法：

烤箱烤板栗

用料：

板栗，白糖，油。

做法：

将板栗洗净，沥干水分，用刀划上一个口子。

把板栗放入大碗中，加一小勺的油，拌匀，使每颗板栗上都裹满食用油。

烤箱提前预热，把板栗划上口子的那面朝上，入烤箱200度烤25分钟。

烤板栗的时间，我们准备一个小锅，加入适量的白糖，开火熬成浓稠一些的糖水。

板栗烤好以后，取出，在板栗开口的表面刷上一层糖水。

继续入烤箱再烤10分钟，取出，这道简单的烤箱版的糖炒栗子就做好了。

小贴士：

板栗在切口子的时候，尽量不要太用力，用刀轻轻划一下即可，会自然开出好看的口子。

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

Ⅶ 储存栗子最佳温度 储存栗子的温度是多少

1、冷藏法：把栗子放于温度在1-4度，相对湿度85%~95%的冷库中，定期检查。

2、沙土保存法：在保存板栗的容器底部铺上一层黄沙，再放上板栗。按照一层黄沙一层板栗的顺序存放，最上面一层要多放些黄沙，并且每隔一段时间适当喷点水。

3、风干法：把栗子晾干三两天，然后装在篮子里或是摊开放在阴凉通风的地方。

4、熟果干藏：将栗子放入沸水中煮约十分钟，使果肉熟而不糊，晒干或烘干后带壳保存于干燥环境中。

Ⅷ 板栗放在冰箱的最佳储存温度是多少

用冰箱保存板栗最佳温度：1-4℃

在常温情况下，由于板栗栗果含水量较高，栗果及病原菌呼吸及代谢均十分活跃，很容易造成栗果的腐烂。而在低温下贮藏，则可降低栗果及病原菌的代谢活动，降低水分的损失，有利于贮藏。但栗果属于顽拗性种子，不耐0℃以下低温贮藏，因此冷藏法通常较适合的温度在1-4℃。您可以将栗果用麻袋包装，贮藏于1-4℃、相对湿度85-95%的冷库中，定期检查。若水分蒸发量大，可隔4-5天在麻袋上适量喷水一次。这样可长期保鲜。

在保存板栗的时候，我们会发现，明明注意事项和方法都堆了，板栗还是出现变质的情况，这是为什么呢?原因就在于板栗自身的呼吸情况以及储存环境的温度、气体、适度和微生物病害。

一般来说，板栗自身的呼吸作用越是旺盛，那么它在经过采收后储存的时间也会越短。板栗的呼吸作用同样分为有氧呼吸和无氧呼吸，有氧呼吸会使板栗在储存过程中释放出大量的能量，从而产生霉变;而无氧呼吸会产生大量的有害物质，使板栗变质。

储存环境的温度也是影响到板栗保存时间的一大原因。温度越高，板栗的呼吸作用越快。并且，储存环境的突变更是会刺激到板栗中的一些活性因子，促进了板栗的呼吸作用。

微生物是导致储存的板栗腐烂的主要原因之一。微生物的产生与储存环境的湿度、温度、空气有关，因此需要格外注意。

Ⅸ 板栗如何贮藏保鲜

①冷藏：贮藏温度-0.5-0.5℃，相对湿度85%-90%的低温高湿条件，施以适当的药剂处理，可以使板栗贮藏保鲜期达到6个月，完好率保持在95%以上。
②气调贮藏：在气调贮藏中，高浓度二氧化碳可提高板栗的贮藏质量，使其贮藏期达到4个月。
③液膜保鲜贮藏：液膜（液膜剂是一种无毒的高分子化合物，能在果实表面结成一层薄膜，膜可把杀菌剂、抑制剂等包裹在栗子表面蔽槐，在板栗贮藏过程中缓慢释放出来，起到不断杀菌和协调生理宏耐友亩斗代谢的作用）可以使保鲜剂缓慢释放出来，长时间起到杀菌保鲜作用。选择适当药剂，贮藏5个月，好果率可达90%以上，失水率可减少4%，呼吸强度下降18.4%。
④砂藏：选择高燥、背阴处挖地窖，用砂层积，一层砂一层栗交互层放。每层厚6-9厘米，最上面加土20厘米呈屋脊状，堆高60-70厘米，用草覆盖，贮藏期间如砂干燥可喷少量清水。埋好后不要翻动，直到次年取出．栗子色泽如鲜。此法可贮藏保鲜板栗5-6个月，损耗率8%以下。