葡萄放多少酒曲合适

❶ 自酿葡萄酒需要加酒曲吗

别以为自己在家酿酒麻烦，其实很简单的。
自酿葡萄酒的方式很多，有的人要加入酒曲发酵。我酿制的方法不用添加任何配料。
步骤如下：
第一步：将买回来的葡萄在水里轻轻冲洗干净滤水。
第岩源二步：放入盆里，用类似擀面杖的物件将葡萄一一捣碎（其实用手捏破也可）。把捣碎后的葡萄放进玻璃坛子里。玻璃坛子要用泡菜坛一样的有坛沿的那种，以便在周围加水，防止空气进入（用玻璃坛子的好处就是能透视酒的颜色，看起来悦目喜人）
第三步：加入白糖搅和均匀。加糖的比例可以按自己的喜好随意掌握。
喜欢酒味淡一点的可以按十斤葡萄三斤白糖的比例，这样的比例喝起来口感甜甜的，很好喝。如果喜欢酒味浓一点，则按十斤葡萄两斤半或两斤的比例配制，这样酿出来的葡萄酒味似干红。浓淡全凭自己喜好即可。
第四步：用保鲜薄膜将坛口密封后，盖上盖子，把玻璃坛沿的周围加上清水。
玻璃坛子放在阴凉干燥的地方或者柜子里均可，记住别放在阳光充足的地方喔。

葡萄开始发酵。
在一个月内要记住每天搅拌坛子一次，因为发酵期间葡萄在坛子里会发出咕噜咕噜响声，分离后的葡萄皮逐渐浮起来，搅拌时尽量把浮起来的皮往下按粗基态。
第锋轮五步：一个月后，将发酵好的葡萄进行过滤。
用干净的白布口袋，将发酵好的葡萄倒进去，想法吊起来一两天过滤葡萄汁。
第六步：把过滤好的葡萄汁仍然装进玻璃坛内用上述方法密封好放进阴凉干燥的地方，年底即可饮用。

有兴趣的朋友不妨学做哦。

❷ 如何用葡萄做酒

教你一种水果酒的做法，原汁原味 水果酒的做法（各种水果都改坦可以按此方法做）

也可参考这个帖子，讲得比较详细网页链接

❸ 一斤葡萄放多少白酒正确方法

葡萄和糖的比列10:3是最好的，也就是说10斤葡萄应该放3斤白糖。
酿制葡萄酒的正确操作
1、准备工作
干净无水的玻璃罐、软木塞；高质量无破损清洁过的表皮无水分葡萄。
2、粉碎葡萄
使用干净的手，压碎并挤压水果以释放其果汁到玻璃罐中。
3、搅拌蜂蜜
如果您喜欢甜的葡萄酒，可以加桥局携入蜂蜜进行搅拌。
4、加入酵母
将酵母倒入缸中，用长柄勺将其搅拌成混合物盖上缸，放置过夜。
5、每天搅拌几次
制作葡萄酒后的第二天，将其揭开并彻底搅拌腊谈，然后恢复。在第一天每隔4小时左右进行一次，然后在接下来的3天内每天搅拌几次。当酵母进入作用时，葡萄酒应该开始冒泡，这是发酵过程，将产生美味的葡萄酒。
6、过滤
当泡开始减慢敏伏时，将固体过滤掉并将液体吸到你的玻璃罐中以便长期储存。
差不多放置半年之后，就可以直接打开玻璃罐进行饮用了。

❹ 怎么酿葡萄酒

酿葡萄酒的步骤如下：
1、采摘葡萄后，葡萄被压碎以释放汁液中的糖分。当酵母与葡萄汁中的糖接戚旅触时，葡萄汁自然发酵，葡萄汁中的糖分就会转化成酒精。
2、红葡萄酒是用深色红葡萄制成的，和葡萄皮一起发酵。白葡萄酒是用白葡胡伍萄制成的，或者用一些红葡萄制成，但在发酵前需要将葡萄皮去掉。桃红葡萄酒是用红葡萄酿制，与红葡萄皮接触一段时间后裤仔或，也要过滤掉葡萄皮，然后就可以呈现粉红色。
3、然后将发酵的葡萄酒从葡萄固体中分离出来，并转移到桶中，在那里它被澄清、稳定，并可以通过任何的方法来提取。最后，酒被装瓶。