明矾面放多少合适

1. 怎么加明矾，应该加多少

你好，普通做法如下：加明矾和面：按100斤升滚淀粉，0．2斤明矾的比例，将明矾研成面放入和面盆中，再把打好的芡倒入，搅拌均匀，使和好的面含水量在48％～让笑棚50％之间。坦则

2. 炸油条一斤面粉放多少克明矾不超标

你好，在做油条时一斤面，一斤面应该放一两左右的明矾，这样就不会超标了

3. 炸油条一斤面粉放多少克明矾不超标

一般来说放不超过30克左右就不会超标的，而且味道还是比较不错的，你可以尝试一下哦。

4. 10斤面粉能放多少明矾不算超标

十斤面粉，大概需要放300克的明犯，不算超标，应该是这种比例

5. 我国规定一公斤粉面放多少克明矾

你好，一般1斤面粉放10克明坦敏矾，放在面粉里档配，同时还要放泡打粉。一般每次做最少1斤面粉。提醒你的是：不管做包子还是馒头 苏打粉，5克。初学推荐用普通面粉，发的效果不是很好，但收缩性小，容易控制。熟练后用高精面粉，效果非常好，但对技术要求较高，因为高筋粉容易收行信指缩。

6. 一斤面粉加多少明矾

500克中筋面粉，加矾的量一定要掌握得当，若矾大碱小，制品野困苦涩；碱大矾小，成品不酥脆。一般的比例是2：1。一斤面粉半斤明矾。明矾过量是为了使灭火器内的小苏打充分反应，释放颂迅念出足量的二氧化碳，以达到灭火的目的。

膨化剂，炸油条（饼）或膨化食品时，若在面粉里加入小苏打后，再加入明矾，则会加快二氧化碳的产生，大大加快了膨化的速度。这样就可以使油条（饼）在热油锅中一下子就鼓起来，得到香脆可口的油条（饼）了。

缓冲剂，在硫酸盐镀昌者锌中可用作缓冲剂，以稳定镀液的ph值。硫酸钾铝用于硫酸盐镀锌、刷镀锌和镁合金的化学氧化，也可用作处理污水的凝聚剂，若用于镀锌需要注意其铁和重金属的含量。

(6)明矾面放多少合适扩展阅读：

明矾有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药，中医认为明矾具有解毒杀虫，燥湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。近年来的研究证实，明矾还具有抗菌，抗阴道滴虫等作用。一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。

明矾可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。 但是明矾里面含有金属铝，不宜吃太多含大量明矾的食物，会对身体造成危害，尤其是大脑。

明矾的主要成分是十二水合硫酸铝钾，当明矾作为食品添加剂，被人食用后，基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内。

明矾中的铝不是人体需要的微量元素，过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，从而导致贫血和骨质疏松。毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等。

7. 炸油条时每斤面粉放多少明帆不会超标

炸油条时每公斤㎏面粉不得超过100毫克㎎，超标就属于违反食品安全，因为明矾和碱结合产生氢氧化铝，人吃了容易痴呆，骨质疏松。
现在很多炸油条的都采用酵母发酵发炸油条对身体无害还有益，何乐而不为呢？