山楂冰箱冷冻保存需多少温度

1. 储存山楂的最好方法

1、通风保存

对于一些新鲜的山楂，确实需要掌握一定的保存方法，非常的关键，对于新鲜山楂的保存方法其实是有很多的，最简单最常用的保存方法就是将其放在阴凉通风的地方进行保存，这种方法是最简单的保存方法，但是保存的时间有限，一般在两三天内不会出现问题，而且要确保环境温度不能高。

2、冷藏保存

如果想让新鲜的山楂保存的时间长一些的话，那么可以选择将其放到冰箱的冷藏室里面进行冷藏保存，这种保存方法也是常用的一种保存方法，而且时间相对也是比较长的，首先要将新鲜的山楂放到保鲜袋中封好口，然后直接放到冷藏室里面冷藏保存，通常情况下可以保存15天左右，但是一定要确保密封很重要。

3、冷冻保存

如果新鲜的山楂的量实在太多，想将其保存的时间更长的话，那么还可以直接选择把山楂冷冻起来保存，将山楂冷冻起来保存的话，时间是比较长的，一般几个月都不会有问题，只要将山楂放到保鲜袋中封好口，然后直接放到冷冻室里面冷冻起来保存，虽然冷冻保存的时间比较长，但是对它的口感和营养会有一些影响，所以不到万不得已一般不建议用冷冻的方式进行保存。

相关注意事项

山楂采收时应该在清晨或傍晚，避开阴雨天气，此时气温低，果实自身携带热量少，有利于贮藏，选择何时采收对产量以及耐贮藏效性有较大的影响，北方采收一般在10月中旬以上，南方采收一般在9月中旬开始，分批采收，注意避免机械损伤，否则对山楂会有很大的储存影响。

采收后的山楂要及时进行预冷，这是为了减少田间热，逐渐适应库温，提高贮藏效果，并且及时使其进入休眠状态。

采收后的山楂要进行分级挑选，剔除畸形、变质、机械损伤、腐烂的果实，然后按照标准进行分级，分级可有效避免储存过程中，坏果影响好果的储存效果。

（1）果实个头大、整齐、无机械损伤、无病虫、色泽鲜艳、用于贮藏、加工或浆果使用。

（2）果实个头小、无机械损伤、无病虫。

（3）其他果实用于一般加工；山楂在冷库中储存时要注意，分批进入库内储存，普通保鲜冷库定期检查储存情况，气调冷库可根据观察窗查看储存效果，如发现异常现象，应及时销售，避免造成大量腐烂。

以上内容参考：网络-山楂

2. 山楂冷藏温度是v多少

适宜储存温度0一3摄氏度，湿度85%一90%。

3. 山楂的保存方法有几种

山楂的保存方法有以下几种：

1、冰箱冷藏：保存15天—1个月

如果新鲜山楂在一两天内吃不完的，最好是用可密封的保鲜袋或保鲜碗装好，放入冰箱冷藏室中，温度保持在1—4度的低温环境，可降低山楂的活性，延缓山楂腐坏变质；另外冰箱在降低食物温度后，其中的细菌繁殖速度也会大大降低，因此能较长时间的储存食物。

4. 山楂怎么储藏

山楂+
新鲜山楂可以冷冻保存吗
建议冷藏保存。
正确方法是用保险袋密封起来，最好能把里面的空气带带全都挤出去，然后放到冰箱的冷冻仓里保存，不会损失营养价值。
适宜贮温为0℃，包装的可在0—3℃。适宜贮藏湿度为85-90%。一般贮藏一个月左右。

山楂+
新鲜山楂怎么保存时间久
1、完整鲜山楂保存
把山楂洗干净，在罐子里放上一层细沙，然后把山楂放进去，在铺上一层细沙……然后盖上罐子的盖子即可。
如果家里有保鲜膜的话，可以用保鲜膜把山楂密封包好，并将其中的空气尽可能的放干净，然后放到保鲜中就可以了。
2、冷藏保存方法
可以把新鲜的山楂用塑封袋塑封好，并抽去里面的空气，然后放到冰箱的冷藏室中，进行冷冻保存。
3、切成干保存
如果不介意将山楂水分破坏的话，可以将山楂切成片状，然后放在太阳下晒，让阳光把山楂中的水分蒸发掉，这样有利于保存。
4、做成山楂酱保存
实在不行的话，可以将山楂洗干净切成小块，然后用制浆机把它打成浆糊状，用玻璃瓶装起来密封保存。

1、贮前准备

（1）采收的标准: 果实变为深红色，果点明显。一般在9月下旬至10月下旬采收。尽可能地用剪刀剪下果柄。采收的果实先放在凉棚下2～3天，以散去田间热。然后在筐底垫上蒲包，将合格的山植装入筐（或箱）内，每筐装25～30千克，加盖密封。

（2）适宜贮温 为0℃，包装的可在0～3℃。适宜贮藏湿度为85％～90％。一般贮藏5个月左右。

2、贮藏方法

（1）沟贮法 :选择地势高燥阴凉的地方，开挖南北方向的槽形沟。沟深30厘米，从地面再加高10厘米，上宽100厘米，下宽90厘米，长度视场地和贮量而定。沟底先铺一层消过毒（消毒用0.5％漂白粉水溶液浸泡，晾干）的高粱秸或玉米秸，再在旅行慧沟底及沟壁铺一层用漂白粉消过毒的稻草或树叶。果实在沟里，堆成弧形，中间高出地拆答面15厘米左右，两边比地面稍低。上面先撒一层树叶，然后再盖一层苇席。在结冻前，白天盖着苇席防日晒，夜间敞开散热，自然降温。在土地薄冰时只盖一层苇席。当温度开始下降时，防寒物的厚度要继续增加。春天温度回升后，覆盖物留作隔热用。山植最好一次性出沟。

（2）缸贮法 :先将缸用清水洗净，再用0 .5％～1％的漂白粉洗涤消毒，晾干备用。在缸底铺一层消过毒的细沙，然后将选好的山楂依次倒入缸中，堆至缸面，其上覆盖鲜白菜叶或萝卜叶，以便保持湿度。将装满山楂的大缸放在房后荫晾处。阴雨天时及时加盖缸帽。“大雪”至“冬至”结合倒缸拣除烂果，并将缸移至不生火的屋里，上大冻时绑草封口。一般贮藏到春节，好果率达95％以上。

（3）棚窖贮藏法: 将合格的山楂用0.1%多菌灵浸泡2分钟，浸后晾干，再装入长100厘米、宽75厘米厚0.06毫米的聚乙烯塑料袋中，每袋25千克。前期温度高，袋不扎口，相互交叠并留一定空隙。白天封闭窖口，夜晚打开。随温度降低，扎袋口并增厚覆盖物，一般不通气，尽量创造一个达到或接近0℃的贮藏环境。如棚窖内较干燥，应在地面上洒水增湿。山楂可存到第二年4月份。

（4）冷库贮存法 :将合格并用多菌灵处理的山楂装入100厘米x75厘米的聚乙烯塑料袋，每袋25千克，并放入一些用饱和高锰酸钾浸泡过的建筑用的水泡沫，以吸收山楂本身产生的具有催熟作用的乙烯。果实预冷后扎袋口，置于冷库中贮藏。库内温度保持－2～0℃，袋内湿度保持在90％左右。当袋内氧气低于2%或二氧化碳高于5％时开袋换气。此法可贮藏半年。

5. 山楂可以冷冻保存吗 能不能冷冻保存山楂

1、山楂可以冷冻保存。山楂中含有较为丰富的糖类物质和水分，在一定的温度条件下很容易滋生细菌而腐烂变质，而冰箱中温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，将山楂置于冰箱冷藏存放不仅可以延长山楂的保存时间，还可以最大程度的保持山楂的新鲜度。

2、冷冻层的温度较冷藏更低，将山楂置于其中保存，存放时间会更长，不过不建议直接将山楂放入冷冻，否则会影响山楂的营养价值及口感；建议将山楂放入密封袋中，然后排出里面衡纳慧的空气，扎紧袋口，再放入冷冻室中，一般可以存放比较长的一段时间。

3、如果是将山楂置于冷藏室存放的话，一般可以保存15天到一个月不等；而若是将其咐答置于冰箱冷冻室保存的话，其保存时间会更长，一般可以放3个月左右。

4、不过要注意，茄茄买回来的新鲜山楂最好尽早食用，保存时间越长，山楂的口感越差。

5、冷冻后的山楂由于其中的水分已经形成了冰晶，口感有所改变，一般不建议直接食用，将它做成果酱、罐头等食用口感会更好。

6. 山楂怎么储存好

山楂怎么储存好?
山楂具有健脾开胃、消食化滞等作用，山楂是种常见的水果。同时还有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等药用功效，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。虽然山楂功效多，但不易保存。因为山楂属呼吸跃变型果实，保管不当就会迅速衰老、变绵，从而失去商品经济价值，所以，山楂贮藏方法很重要。

1、采收事项

采收山楂应以上午晴天为宜，为了更好的贮藏保鲜山楂。最好采用人工采摘，减少机械伤。山楂切忌在阴雨天采收，以免贮藏时发生腐烂的情况。

2、筛选整理

一般来说果形大，采收后的山楂按品质分级。肉质松这种属于耐藏性较差的品种，果形小，肉质硬则属于耐贮藏的品种。还须剔除有病、损伤的果实。

3、预冷操作

山楂入库前必需先进行预冷操作，为了保证山楂的保鲜效果。推荐使用自然降温冷却预冷，采摘后放在阴凉处1~2天即可。

4、温湿度控制

要注意库内温度稳定，山楂最佳的贮藏保鲜温度在-1℃~0℃。库温上下动摇不宜超越2℃，温度动摇过大易造成霉菌滋生、果实腐烂的机率。库内相对湿度要控制在90-95%左右，库内含氧量保持在2%-3%二氧化碳坚持3-5%不宜超越8%为宜。这样的条件下，山楂最长可以保存7个月左右，不只还能坚持果实新鲜，还可保证品质及营养不流失。

7. 新鲜山楂怎么保存

新鲜山楂可以放置冰箱冷藏保存，将山楂使用保鲜膜密封放入冷藏区，能够保存20天左右时间，或者将新鲜山楂放入冰箱冷冻区，温度保持在零下18度以下，即可保存3个月左右，还可以将山楂切片晾干后保存，最多可以存放6个月时间。

新鲜山楂的保存方法1、冷藏保存

新鲜山楂需要放置冰箱冷藏区保存，首先将山楂使用保鲜膜密封起来，然后放置冰箱的冷藏区，将温度保持在1到4度之间，能够有效的抑制山楂中的细菌滋生，即可将其保存20天时间。

2、冷冻保存

新鲜山楂可以放置冰箱冷冻区保存，将山楂装入保鲜袋中，放置冰箱冷冻区，然后将冷冻区温度调至成零下18度以下，在低温的环境下细菌无法滋生，即可将山楂保存3个月左右时间。

3、晾干保存

新鲜源敬山楂可以晾干后保存仿铅，首先将山楂切片，然后平铺在光照条件较好的通风处进行晾晒备裂好，山楂中的水分完全晾干后，装入密封的塑料袋中，即可将山楂保存时间延长到6个月左右。

8. 山楂储存温度多少

贮藏温度保持-2—0℃，袋内湿度保持在90%左右。当袋内氧气低于2%或二氧化碳高于5%时开袋换气。此法可贮藏半年。

9. 怎样储藏山楂

山楂果实个小，比表面积大，皮孔较大而密集，在自然条件下极易失水，所以贮藏山楂的首要措施是保湿防干。贮藏的关键是做到“三防”，即防干、防冻、防闷。
山楂适宜的贮藏温度为一1～1℃，相对湿度85%～90%，气体成分为氧2%～4%，二氧化碳0%～5%。

10. 山楂能放冰箱里冷藏吗

山楂可以放入冰箱里冷藏保存，我们只需要将它放入保鲜袋中密封起来并抽出保鲜袋内部的空气，然后再把它放入冰箱冷藏柜即可，这样的方法可以让山楂保存三到七天而不变质，但需要注意不可提前清洗山楂，并且要将山楂中有破损、腐烂的捡出来。

可以冷藏保存山楂吗 

山楂是一种口味酸甜的食物，它有很好的开胃效果，由它制成的小吃冰糖葫芦也一直是小朋友们心头的挚爱，那么如果我们家中购买了大量的山楂用于加工、食用的话，我们是否可以将它们放入冰箱冷藏保存呢？

山楂可以放入冰箱中冷藏保存，冰箱冷藏柜则岁内的温度并不会对山楂造成损害，我们只需要先将购买回来孙嫌睁者梁的山楂检查一番并取出它们内部已经出现破损腐坏现象的山楂丢弃掉。

然后准备一个干净干燥的保鲜袋将挑拣好山楂密封起来再抽干保鲜袋内的空气，这样将山楂放入冰箱冷藏就可以让它保存三到七天而不变质，同时需要注意这里不可提前清洗山楂。