意式烤牛肉要多少温度

① 用烤箱烤牛排的温度和时间

方法：烤牛排的话是没有一个固定的温度的，烤箱可以设在200-220度左右，预热之后就可以连锅带牛排一起进行烤了哦，不过在烤牛排之前是需要先用平底锅先烤一会儿牛排，如果平底锅烤了2-3分钟左右的，放入烤箱之后烤4-6分钟左右就有七分熟了哦，看自己口味随意延长烤牛排的时间，具体还是看自己。

牛排做法：准备牛排2块，黑胡椒15克 五香粉5克 蚝油30毫升 白糖8克 酱油15毫升 洋葱2个 西红柿5个，先将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒 蚝油 五香粉 白糖 酱油腌制2小时，最好是能放置于冰箱过夜的，这样味道会更好的，牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前可以加入洋葱片一起再腌制1小时可以入味，烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱放上牛排，然后再放入切块的西红柿，放入烤箱用200度上下火，烤个10分钟就可以了。

小技巧：在烤这个牛排还可以用平底锅煎，底层也是同样铺上一层洋葱片，味道也是一样的好吃，顶层放上几个西红柿，加热后的西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里面哦，这样就自然能起到解腻的作用了，如果喜欢酸甜口味的话，腌制牛排时，还可以加入一勺量的番茄酱，然后配菜中还可以加入薯仔片在底层，牛肉和洋葱的汤汁这样被薯仔吸收之后，也非常好吃的哦。
注意：为了避免烤过头，平底锅烤的时候不要烤太长时间，烤2分钟左右，之后放入烤箱烤的时候就可以缩短时间就不必担心烤得太熟了，烤得多了自然就有感觉了。

② 烤箱烤牛肉的温度和时间是多少

烤箱烤牛肉的做法
材料：牛肉，花椒，大料，油，酱油，糖，盐，孜然，辣椒面。
步骤：
1、牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块；
2、水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水；
3、顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条；
4、锅中放油，用花椒大料炝锅；
5、放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味；
6、炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘；
7、烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，不喜欢太有较劲的，可以适当缩短烤制的时间，中间应拿出来翻动一两次。
小贴士
1、用的是煮火锅的薄肉片，如果肉比较厚要加长烤的时间。
2、加了红椒粉多了一种烟熏味，真的像炭火烤的味道！
3、市售孜然粉里有盐，所以注意咸度，加酱油只是多一种香气与调色，可不加。

③ 烤肉的温度和时间是多少

烤肉的温度是在200°之内，而它的时间要在15分钟左右，因为肉有许多的细菌，一定要把它们烤熟之后才能吃。不要把烤肉直接从冰箱里拿出来放进烤箱里。取而代之的是，把烤肉放在干净的表面上，使其达到室温。这让你可以控制油腻甚至烹饪。
烤肉是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。值得一提的是，现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。据《汉代画象全集》可知，早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究。

④ 烤牛排需要多少温度多长时间

170度，25分钟就可以了，以下是烤牛排的具体做法。

主料：牛排500克

辅料：黑胡椒汁60克、蜂蜜20克、食盐适量

步骤：

1、牛排洗净放入盆中，加入黑胡椒汁和适量食盐

⑤ 西餐烤牛肉的时间跟温度

如果是用烤箱烤牛扒，先用锅煎上色后放烤箱，然后烤箱温度设置200度左右。三分熟的2分钟左右，5分熟4分钟左右，7成的6分钟左右，全熟的8分钟以上。直接烤箱烤就设置230度左右。

烤牛扒腌制一般可以用黑胡椒，盐，也可以加罗勒叶之类的增加风味。或者自己调红酒、黑胡椒汁做调料，烤好了浇上去也可以。

烤牛扒的做法

1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；

2、将黑胡椒和食盐抹在牛排上，腌制20min；

3、将黄油抹在腌制好的黄油上，放置烤盘内，德普烤箱调至强烧烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min即可；

4、可浇上按照自己喜欢口味的酱汁。