单季糯稻多少天出齐温度多少好

‘壹’ 高产糯稻种有推荐的吗

皖垦糯1号（圹2）不错！信粳糯631
信粳糯631是福建科力种业推出的最新优质糯稻新品种，该品种株型紧凑，长势较旺，穗型较大，分蘖力较强，中抗稻瘟病，抗倒伏，后期灌浆快，熟期转色好，适宜沿淮地区种植。
主要特征特性：2015年、2016年两年区域试验结果：平均株高99厘米、亩有效穗21.3万、每穗总粒数143粒、结实率90%、千粒重27.5克。全生育期150天左右。
抗性表现：经安徽省农业科学院植保所抗性鉴定，中抗稻瘟病（综合抗指3.7），中抗稻曲病，抗白叶枯病。
品质表现：经农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检验，精米率84%，整精米率71%，长宽比1.9，米质达部标1级。
产量表现：在一般栽培条件下，2015年区域试验亩产651.45公斤，较对照品种增产4.36%（极显着）；2016年区域试验亩产673.72公斤，较对照品种增产7.11%（极显着）。
栽培技术要点：1、适时播栽：一般5月上中旬播种，秧田亩播量25－30公斤，秧龄30－35天，大田亩插秧2万穴左右、基本苗9－10万。2、肥料运筹：大田亩施纯氮17－18公斤，注意磷、钾肥的配合施用，氮磷钾肥比例为1:0.2:0.4，氮肥中基蘖肥与穗肥之比为6:4为宜，穗肥分促保二次施用。3、水浆管理：前期浅水勤灌促早发，中期适时适度分次轻搁保稳长，后期干湿交替，养根养叶保活熟。4、病虫害防治参照常规品种。加强稻瘟病和稻飞虱的防治工作。
适宜推广区域：适宜沿淮地区种植。

‘贰’ 糯米酒三天了，出水少基本很少有酒味，可以加凉白开吗

你可以加一点温的糖水（水温在35度左右），注意掌握甜度。

‘叁’ 制作糯米酒的发酵时间是多少天

米酒要发酵多长时间 甜酒怎么做好吃
甜 酒，又称糯米酒、米酒、酒酿、醪糟，是我国民间的一种传统发酵食品，已有二千多年的使用历史，是老百姓喜爱的一种营养保健食品。
米酒
1 怎样判断米酒已发酵好
发酵米酒时间通常因人而异也是个人喜好，一般正常发酵时间为24-64小时。下面来介绍下正常完成时间：

1、按要求加拌的酒曲或酵母粉，在温度30的环境中根据个人对甜度的喜好，发酵时间在24-64小时。

2、达到要求的米酒需高温加热，彻底杀死酵母菌，放至常温后加盖至冰箱冷藏或食用。

3、也可以放至冰箱冷冻保存。不加热或冷冻的米酒会继续发酵的。

米酒

2 吃米酒有什么好处
1、吃米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。

2、糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

3 甜酒怎么做好吃
特别说明：制作米酒使用的器具一定要清洁，特别是万万不得沾油，双手一定要清洁。

准备用料：
1、根据发酵容器的大小和酒曲的发酵用米量来决定米的多少。一般一袋安琪甜酒曲一次可做3-5斤米（最好用圆型的糯米），现以2.5斤糯米为例；
2、安琪甜酒曲半包（4克）；

制作过程：
一、淘洗米：一般淘洗3-5遍，洗掉粉尘，尽量使水看起来清爽一些。

二、浸米：淘洗干净的米放入清水淹没浸泡。夏季泡5个小时，冬季泡10-20个小时；泡至用手能碾碎后成粉末状时即可。泡的的目的是为了让米吸足水份和在蒸的时候熟的更透。泡好后捞出沥干水份。

三、蒸饭：捞出糯米沥干水份。

在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平，把米放入蒸锅内。开火烧水至沸腾有蒸汽时再大火蒸20分钟断火，米不可蒸的太生，也不可蒸的太烂以免影响米的后期发酵。（不管你采用什么厨具，总之一定要把米蒸熟蒸透。有些朋友没有蒸具，那就可以用电饭锅把米煮熟，不过这样做出来没蒸出来的效果好，是在不得已的情况下采用的方法）。

四、糯米蒸透后，倒在可沥水的容器内（如洗菜蓝）摊开，用较多的凉开水从糯米上淋下过滤(也可采用自来水，视卫生情况而定，建议使用凉开水或瓶装水)，使糯米淋散沥冷。(目的在于不让糯米粘在一起，做出来后会更好，沥冷不是完全冷哟，保留一定的温度，手摸着温温的最好)。

‘肆’ 低温烘干是多少度烘糯稻最佳温度是多少

55度就可以的前提是风温一定要均匀稳定。

‘伍’ 糯米从播种到成熟需要多少时间》

糯米从播种到成熟需要7-8月。

糯米高1m左右。秆直立，圆柱状。叶鞘与节间等长，下部者长过节间；叶舌膜质而较硬狭长披针形，基部两侧下延与叶鞘边缘相结合。

叶片扁平披针形，长25-60cm，宽5-15mm，幼时具明显叶耳。圆锥花序疏松颖片常粗糙；小穗长圆形，通常带褐紫色。

退化外稃锥刺状能育外稃具5脉，被细毛，有芒或无芒；内秤3脉被细毛。鳞被2，卵圆形；雄蕊6；花柱2柱头帚刷状，自小花两侧伸出，颖果平滑粒饱满，稍圆，色较白，煮熟后黏性较大。花、果期7-8月。

(5)单季糯稻多少天出齐温度多少好扩展阅读：

中医认为糯米性温味甘，能温暖脾胃，补益中气。糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以称得上是温补强壮的食品。

糯米作为中药炮制的辅料，相对其他米应用是最广的，同时以糯米为原料酿造的黄酒至今仍是炮制中药的液体辅料。

‘陆’ 做醪糟,室内湿度温度多少最好

糯米发酵醪糟的标准温度范围是40°C-45°C。

当醪糟糯米甜酒放置在3°C-5°C的环境中，基本就不在发酵了。

如果你要喝醪糟酒度很低的，口感是甜甜酸酸的就在30度24小时以内。

如果想喝酒度高的醪糟，那就1斤米做的饭1.5斤的比例加水，加酒曲和酵母，25~30度发一天，移到20度以下的地方再发4~5天就做出高酒度醪糟，不是甜的。

(6)单季糯稻多少天出齐温度多少好扩展阅读：

做醪糟的注意事项：

1．拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。做出来的酒酿要不就是酸的臭的，要不就没动静，做不成功。

2．一定要密封好，否则又酸又涩。

3． 温度不能太低。30到32摄氏度左右最好。

4．做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要先把蒸米饭的器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。

5．如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。

6．如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。

7．拌酒曲的时候，如果水洒得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散

做甜酒如果希望得到更强的酒味，有两种方法：

1．适当延长甜酒发酵时间，比如在规定的温度下您一般放置24小时，现您可以适当长一些。

2．在制作过程中加拌甜酒曲时放少许酵母，但量一定要少。

参考资料：

网络-醪糟

‘柒’ 糯米酒需要几天能够完全发酵怎么做更加的香甜

‘捌’ 自酿红糯米酒好几天还没发酵的、有补救方法吗

自酿红糯米酒若几天内还没发酵的补救方法是调整温度、增加酵母。

米酒发酵的条件：米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖气旁），其次需要足够的酵母数量和需要良好的密封。

应对措施：如果温度较低，那就做些保温措施，如放在恒温箱中；如果酵母数量不足，就再次加入一定数量的活性干酵母。

(8)单季糯稻多少天出齐温度多少好扩展阅读：

自酿米酒发酵过程
糯米的主要成分是淀粉，尤其以支链淀粉为主。将酒曲撒上后，首先根霉和酵母开始繁殖，并分泌淀粉酶，将淀粉水解成为葡萄糖。米酒的甜味也由此而来。醪糟表面的白醭就是根霉的菌丝。随后，葡萄糖在无氧条件下在真菌细胞内发生糖酵解代谢，将葡萄糖分解成为酒精和二氧化碳。

发酵时间需要比较准确控制，过长则淀粉被分解完，酒味过大，像饮料，没有嚼头；时间不够则米尚未酥烂，口感黏，像糯米饭。发酵过程中最好也不要打开，一来氧气会进入，二来可能引起杂菌污染。

在发酵过程开始时，可以保留少量空气，以使食用真菌利用有氧呼吸提供的大量能量快速繁殖，加快发酵速度。然而在真菌增殖后，就应该防止更多氧气进入，以致葡萄糖被白白氧化成二氧化碳或者醪糟变酸。

‘玖’ 糯米酒过几天才能完全发酵怎么酿更甜

糯米酒又叫甜酒、醪糟、酒酿，每个地方的叫法都不一样，做法基本上大同小异，糯米酒因其口感酿厚香甜，一直以来深受大家的喜欢。尤其是在我的老家广西贺州，客家话叫甜酒，甜酒是坐月子期间必不可少的一种补身体的最佳食品。

月子期间每天一定要用甜酒煮鸡或甜酒煮鸡蛋来补身体，一般都会在生娃前一个月开始做。因要做的量很大，一次就要做几十斤糯米，以前又是用酒饼（酒曲）发酵，难度比较大。每每这个时候，选择好日子，准备好材料，就要叫上做甜酒经验丰富的老人、妯娌、左邻右舍的妇女一起做帮忙做甜酒。称糯米、洗糯米、蒸糯米等一系列的过程中，大家分工合作，边做边聊，热闹的就像过年，大家的心情也是无比开心的，因为这预示着过不了多久，就会迎来新生命的降临！

‘拾’ 做糯米酒时，米饭的温度如何控制

主料：糯米500g，安琪米酒曲3g

辅料：凉开水400g

步骤：

1.选上好的糯米。

2.糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。

3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了！

4.将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1个小时。

5.蒸好的米放室内凉至温度在30--40度，不要完全放凉，这样做出来的米酒才更甜香。米倒入一个干净无油的带盖的盆里，用凉开水（最好也是30度左右）把米冲散。加水时要一点点的加，加入后就立即把米弄散，逐渐把全部的米都弄散，不再成团，但也不要用过多的水，以米散开又没有水分留在盆里为宜。

6.加入2克米酒曲充分搅拌均匀。

7.把拌好米曲的米用筷子一点点压实，再从中间弄一个洞，这叫做窝，是让米曲更好的发酵和后期出酒。

8.此时用1克米酒曲均匀的撒到表面，洞洞里面也撒一点，最后再用凉开水小心的注入洞里一点，不要倒满洞洞，2/3位置即可，也不要倒到米上，把盖子盖上。

9.开始进入发酵阶段，最好是放入25--30度的保温环境，发酵24小时，24小时后，就可以看到有液体露出米面，这就是已经出酒了，而且可以闻到发酵的酒香味，此时再倒入半杯温度不超过30度的凉开水，盖盖继续30度发酵。

10.再过12--24小时后，可以看到出酒很多，米则是整块的漂浮在酒水的上面，这样就做好了。

11.我用勺子压一下你看看，米是整团的！

12.舀起来看看更清楚。发酵成功的米酒，米一定是这样整团的棉絮状的漂浮着的。否则就不成功。这样状态的米酒酒香浓郁，味道纯正甜香。否则即使发酵了，味道也会发酸。到了这种程度时就再加入一大杯的凉开水。不用再保温发酵了，加水只是为了稀释一下。