玉米霉变温度多少

⑴ 玉米极易霉变的温度和湿度是多少

玉米的霉变与含水量和温度密切相关。
当玉米含水量达到14.3%时，曲霉(如黄曲霉)即可生长；含水量达15.6%-20.8%时，青霉可生长。玉米水分在14%-40%范围内，水分愈高呼吸作用愈强，微生物和害虫繁殖加快。
当玉米籽粒的水分在20%——35%，空气湿度大于85％，温度高于25℃时，玉米最容易霉变。
当玉米水分低于14%，料温不超过25℃，或水分在13%以内而温度不超过30℃时,都可以安全度夏。
因此，在储藏玉米时，要晒干玉米，使之水分在13%以下，储藏的空气相对湿度要低于60%。

⑵ 玉米怎样防止发霉

储存玉米防止玉米霉变的方法：

籽粒机收的玉米储藏方法

玉米保管注意事项

一是玉米穗在上趟、上堆、上栈之前，必须去净玉米苞叶，玉米苞叶是主要热源。

二是在上趟、上栈前，必须要打好底垫，避免玉米穗和地面直接接触。打底垫的材料主要用高粱秆、玉米秆、向日葵秆等硬秆，不要用不透气的塑料薄膜作为底垫。

三是要相应准备一些防雨材料，遇阴天降雨，以便进行遮盖。

⑶ 玉米捂了霉变怎么处理

玉米发霉了已经变质，用什么药物处理都不好，最好是扔掉。
玉米霉变主要原因一是水分高，二是温度高，三是生虫，所以最主要办法是降温、降水、通风。
1、如果是堆积玉米棒，需将堆散开，摊开于太阳底下暴晒，降低水分，同时通风降低粮食温度；
2、如果是玉米粒堆积或包装，能机械通风的直接通风降温降水，不能通风的同样摊薄在太阳下暴晒，降水降温；
3、如果是生虫引起发热生霉的，要进行药物处理，杀虫降温，以缓解霉变。
玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉米属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，潮汕话称幼米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。 秆直立，通常不分枝，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉；叶舌膜质，叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮。颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异。

⑷ 玉米在收回放大堆时多少温度才能发霉

气温上升，玉米容易霉变，这些储存方法一定注意！

北方新农村
2019-03-07
气温不断回升对于很多持粮观望，还没有卖粮的农民朋友而言，成为阻碍，稍有不慎就会让自家玉米霉变，品质降低，卖价更低。

导致玉米霉变的原因?

1.玉米的胚大，呼吸旺盛

玉米的胚是谷科谷类粮食中最大的，几乎占全粒体积的1/3。玉米胚部组织疏松，脂肪含量高，含有较多的可溶性糖和蛋白质，因此玉米胚部吸湿性强，呼吸旺盛，容易酸败。

2.胚部的带菌量多，容易霉变

据测定，玉米经过一段储藏后，其带菌量比其他禾谷类粮食高得多。胚部吸湿后，在适宜的温度下开始霉变。目前一般的玉米只有经烘干后，含水量降到安全水以下才能卖到粮库，而目前烘干能力有限，大部分农民只能靠自然脱水风干，由此也增加了发生霉变的机会。

储存玉米，这些您要注意：

玉米一般水分超过20%、粮温达到10℃时，便会存在胚部霉变的可能。初春后，气温上升，要通过通风、晾晒等方式，及时降低玉米内的水分，以便进行长期的储藏。

对于我省大部分地区这两天温度上升得比较快，含水量比较高的“地趴粮”，因温度过高容易发生腐烂，不易储存，甚至增加了存储成本，农民急于出售。因此“地趴粮”要找准时机赶快行动，霉变风险一天天都在加大，一旦大面积长毛，就彻底毁了。要是不着急卖，赶快想办法妥善存放。最好把玉米晒干储存，防止发生霉变，

⑸ 玉米种子在不同温度条件下发生霉变的临界水分含量是多少

一般情况下干燥的玉米粒水份在15～18％，玉米粒水份超过18％时种子在短时间内就会发生霉变，我们平时能看以的玉米粒的水份在18%以下，如是要用来做种子便用的杂交玉米粒水份就要严格些了，在南方，玉米种子的水份小于13％，在北方小于15％。要是刚从地里掰下来的玉米水份就不好定了，因为由于玉米的品种不同其鲜物质的水份含量是不同的从20％～30％的都有，有些个别品种可能在这个值的范回之外，所以在一般情况下收的玉米都会晒干后脱粒，这样便于保存，另外，水份在18％以下时玉米脱粒对玉米胚的损坏会比较小。

玉米水分检测仪SFY-6型卤素水分含量测定仪，

⑹ 玉米水分达到13个半温度太高会不会发霉

一般小麦都是在这个水分下保存的，没见发霉。可能是在仓中就霉了。或者从仓中到火车上中间被雨淋过。不过发霉的玉米是没有任何利用价值的。而且有极强的致癌作用。

⑺ 玉米出现发霉的情况，这种还可以吃吗

玉米是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物，其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、 纤维素等，具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。如果玉米出现发霉的情况，这种还可以吃吗？

如果发现玉米、小麦、大米、花生、豆类和坚果类食物发霉变质了，要坚决丢弃不食用；盛放该类商品的器皿也要彻底清洗、晾干，最好还能在通风处晒干。

⑻ 保管玉米的安全温度是多少

您是说，问一下保管玉米的安全温度是多少度呢？实际上玉米的最佳温度在20度以下，那么这个温度，他即不生虫，也不容易霉变。

⑼ 令玉米棒子发霉的方法

在南方多雨潮湿的天气里，粮食的发霉问题是很令人烦恼的。发霉的粮食如果再食用的话，对人体的健康是没有任何好处的，但是如果直接丢弃的话就会造成粮食的浪费，真的十分令人头疼。比如玉米发霉了怎么办呢？又有什么方法能够让发霉的玉米也能物尽其用呢？看了这篇文章也许你就能找到发霉玉米的用武之地了。

要知道霉变的原因，玉米霉变主要原因一是水分高，二是温度高，三是生虫，所以最主要办法是降温、降水、通风。如果是堆积玉米棒，需将堆散开，摊开于太阳底下暴晒，降低水分，同时通风降低粮食温度；如果是玉米粒堆积或包装，能机械通风的直接通风降温降水，不能通风的同样摊薄在太阳下暴晒，降水降温；如果是生虫引起发热生霉的，要进行药物处理，杀虫降温，以缓解霉变。
花生和玉米在保存的过程中如果保管不善，使其受热和受潮，就很容易发霉长毛，这种霉菌就是黄曲霉菌，它所产生的黄曲霉素是一种强烈的致癌物。有人曾做过实验，用含黄曲霉素的玉米饲养老鼠，一年以后可诱发肝癌。所以，发生霉变的花生、玉米都不能吃。
如果无意中吃到发霉的花生和玉米，因黄曲霉素很苦，吃到嘴里可以感觉到，要马上吐出，并用清水漱口。
以上这些就是对玉米发霉了怎么办这个问题的详细讲解。相信很多人看了肯定会有所启发，并且明白发霉的玉米应该如何使用了。发霉的玉米虽然不可以再食用了，但是经过处理之后，即使是发霉的玉米也能够有它自己的作用，发挥着它的余热。

⑽ 4月份玉米穗发霉的温度是多少

大概是15至18左右 望采纳