红酒倒多少杯合适

⑴ 国际标准红葡萄酒酒斟倒多少最佳

斟酒的标准红葡萄酒入杯三分之一为最佳 。

斟酒规则：白葡萄酒斟入杯中为三分之二杯；白兰地酒斟入杯中为一个斟倒量 二分之一杯；香摈酒斟入杯中时，应先斟到三分之一，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可；冰水入杯一般为半杯水加入适量的冰块，不加冰块时应斟满水杯的三分之四。

⑵ 一般在吃西餐和中餐的时候一杯红酒该倒多少的分量合适，要比较标准的宴会接待分量

以通常的西餐宴请标准而言，标准瓶装（750ml）的红酒，一般倒6杯，每杯的倒入量约在1/3杯容量的样子。所以，350~400ml容量的郁金香型红酒杯（最常见的波尔多型杯，高度大约在27~29cm的样子），是西方人最为常用的。在国内来看，很多人都会觉得这个尺寸的酒杯太大。

⑶ 倒红酒倒几分之几杯

若是饮用红葡萄酒，可倒入三分之一杯的酒。这样可以倾斜杯身，欣赏红酒的色泽、状态。如果是饮用白葡萄酒，可倒入三分之二。饮用白兰地，则倒二分之一。如果是饮用香槟等气泡酒，可先倒入三分之一；待气泡消退后，再倒至七分满。

(3)红酒倒多少杯合适扩展阅读

为了让饮用时红酒的气味更香醇，味道更柔顺，可以预先开瓶让酒透透气，呼吸一会儿。其功能在于让酒稍微氧化，与空气接触更能释放其香味。红酒呼吸的时间一般不应超过3个小时，而多年的陈酒，则最好在饮用时才开瓶，以避免提前开瓶令陈酿独有的香气散逸。

倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒，注意女士、长者优先。倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。正确的斟法是把红酒倒入杯中1/3左右，一方面能够达到醒酒的功效，另一方面在荡酒杯的时候避免酒溢出的尴尬。

⑷ 喝红酒，倒酒时要倒多少才合适

一

酒桌上，我很讨厌一件事。

这件事，不是喝难喝的红酒，也不是跟人拼酒干杯。

而是，别人给我倒葡萄酒时，倒上满满一酒杯，倒酒倒到酒快溢出来。

这是一件让人觉得很恐怖的事情。

且不说在葡萄酒礼仪中，这是很“暴发户”的行为，很不优雅。

倒满杯的做法，让人喝酒想举杯，都变得非常困难。有的葡萄酒杯容量大，倒上满杯相当于倒三分之一瓶红酒，像郑先生我这般高大威猛的人，举杯都感觉吃力，更何况柔弱的姑娘们。

而且，有些酒量差的朋友，一看到酒了满杯，会被“惊”地“晕乎”过去。

喝红酒时，倒满杯的做法真要不得！

但吃饭时，有些朋友却没有意识到，这个做法不好。

喝惯白酒的他们，深受白酒文化的熏陶，喝酒就是要倒满杯才好。给别人酒倒满杯，那是热情，是好客，甚至是给面子、对你好。

我也理解他们，于是每当这时，我心里很“愤慨”，脸上还是笑着对倒酒的人说，“谢谢”“太客气了”。

葡萄酒和白酒，礼仪文化上的差异，真叫人尴尬。

二

正确的倒酒礼仪是这样的。

不管是红酒，还是白葡萄酒，倒到酒杯最凸出的位置，如上图蓝线处，就够了，最多也不超过三分之一。

我很多时候，在酒桌上倒酒会倒得更少，四分之一，五分之一酒杯这样，如下图蓝线处，几口下去，杯中酒就喝完了。

为什么呢？

葡萄酒跟别的酒不同，葡萄酒有各种各样的香气。许多时候，喝葡萄酒闻香，也是一个很美的享受和体验。

红酒有黑加仑、李子、黑莓、樱桃的香气，香草、烘烤、巧克力的橡木桶味，皮革、湿树叶的陈年气味。白葡萄酒有蜜桃、杏、菠萝、蜂蜜等等水果香气。

如果葡萄酒倒得太多，就会影响香气的散发，让人难以闻到香气。如果再稍微一摇酒杯，酒还会不小心溅出来，更不用说，闻酒中的各种香气特点了。

三

葡萄酒少量倒酒，方便晃杯动作。

葡萄酒礼仪中，有个很优雅的动作，就是拿着酒杯，慢慢地晃杯，（动作要领，手腕不动，手握酒杯杯柄，逆时针绕圈，酒液会随之起舞）。

姑娘们喝酒前，做这个晃杯动作，会让人觉得迷人有魅力。我见过一些有气质的姑娘，晃晃酒杯，闻下香气，小口喝进，那几个一连串的动作，真当让男人们心中起荡漾，有几丝情愫。

当高梁州然，男人们喝渣坦红酒时，懂得晃杯，更显得绅士雅致。

倒酒少量，更方便敬酒。

葡萄酒饮酒文化中，没有满杯干杯的做法，也没有拼酒的行为。

在中国，外来的葡萄酒，跟传统白酒文化结合后，也有了红酒干戚蔽杯拼酒的喝法，但是绝对没有一定要“红酒倒满酒杯，才能干杯”的说法。

无论是官方宴请，还是商务招待场合，官员、商人们用红酒敬酒干杯，杯中倒酒最多也就是三分之二杯。

倒满杯敬酒，那是会被当做“土老帽”，是会被人笑的。

四

接着说说起泡酒、香槟，倒多少合适。

长笛型香槟杯中，一般倒四分之三杯，如上图右边两款。

起泡酒、香槟，是有气泡的，倒地多些，更能看到杯中小气泡不停往上窜的样子，非常漂亮。

不过，也别倒太多，四分之三刚刚好，倒太多，香槟杯拿起来不方便，显得太笨重。

还有种浅碟型的香槟杯也是如此，如上图左边两款。

虽然在餐厅酒店里，这种酒杯很少见，我也很少碰到这样的酒杯，但也要了解下这种酒杯的倒法。

起泡酒倒到四分之三就可以，离杯口要保持适当距离，这样才不至于拿酒杯时，摇晃出来。

（参考阅读： 香槟，与起泡酒、葡萄酒和红酒，有什么区别？ ）

五

酒倒满杯，也有历史原因。

哪怕在二十年前，中国还是个物质条件匮乏的国家，多给人夹点菜、多给人倒点酒，确实是种客气和热情。

但到了现在，这个社会物质已经过于丰盛，不再缺好吃好喝的。整个社会风向，也转变为崇尚慢节奏、简约美，讲究适度和适量。

而且，葡萄酒还带有西方文化因素。西式文化中，追求少而精，摒弃大而全。

所以，我们也该调整调整观念习惯，葡萄酒有葡萄酒的喝法，白酒有白酒的喝法。

有些场合上，朋友会问我，“郑先生，红酒倒酒，倒多少才合适啊？”

我说：“也简单，少倒点，倒少点，就刚刚好啊！”

其实，就是千万不要倒满杯。