混沌皮买多少合适

Ⅰ 半斤肉需要买多少馄饨皮

一般一斤馄饨皮（也就是500g）只要半斤肉（250g）就够包了。

调肉馅时最好放点葱姜水，不过不能放太多，一点肉馅半小碗水就够了，放时要分三次放，而且一边倒水一边搅拌肉馅，这样的肉馅才美味可口。

馄饨是一道中国美食，汉语拼音是hún tún或者hún tun轻声；粤语：wɐn3 tɐn1，音同“云吞”；山东话：hún dùn；英文名：Wonton、Huntun）是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。

猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项。

起源于无锡东亭的无锡三鲜馄饨以鲜猪肉、开洋、榨菜为馅料。常州三鲜馄饨则以鲜猪肉、虾仁与青鱼肉为馅。猪肉、水产、干货和酱菜的搭配组合也启发了日后的馅料创新。广东以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。

馄饨的做法：

各地包法不同，选购市场卖的馄饨皮即可，一般是1斤皮半斤馅。当然，如果素质过硬可以适量增加馅量。不过，6～7两也够了，最方便的包法是，居中放馅，卷两卷，然后两翼向中间折一下，倒置摆放整齐．一般是上冰箱速冻层，留着早上吃．一般一斤半的馄饨正好摆满一层，大约40个。底下一定要垫上塑料薄片，以防止粘底。