雪雪糕温度多少合适

‘壹’ 要保存雪糕，要多少度最好

冰激凌(-13℃～-15℃口感好)
-13℃～-15℃时的冰激凌吃起来让人感觉最痛快。在这个温度下，将冰激凌放入口中，口感最好，而且不会强烈刺激胃部。
一般雪糕在0°c以下，也就是冰箱冷冻室温度。

‘贰’ 冰糕最佳的冰冻温度是多少度

-13度到-15度，这个温度比较适合冷冻冰糕。
如果温度高一些，冰糕不容易冷冻，容易化掉；如果温度低一些，冰糕直接冻成冰块，影响口感。
建议保持在-13至-15期间。

‘叁’ 雪糕放在冰箱里 最佳温度调到多少

关于雪糕放在冰箱里最佳温度调到多少，雪糕冷库的温度一般在-20℃到-30℃，雪糕批发冷库一般是需要低温保存，由于雪糕的不同成分导致它保存的温度也有不同。冷库储存雪糕-6℃～-10℃是可以短期储藏或者适用于硬式雪糕的储藏。雪糕冷库温来度设置在-18℃到-25℃为比较适合，但不能低于-18℃，不然雪糕变质变形。当然也可以设置在-18℃到-25℃。那么自这个恒温时间就会短一点，打冷也会快一点，相反设置在-18℃到-30℃，那么恒温时间就会比较长，打冷时间也是相对要长。冻雪糕应把冰箱温度调到6-7度之间 ，冰箱有个圆形旋转开关，上面标有0到8的数字，0是不工作的状态，数值越大制冷效果越强，8是最高强度制冷，只需要旋转按钮即可调节温度。雪糕应放置在冷柜内部出厂自带的铁筐上，因为冷柜内部最底下是没有蒸发器的，温度不是很低。雪糕直接接触容易融化。 安上筐把雪糕放在筐里冷冻效果最好。夏季的适用档位为1-3，春秋的档位为3-4，冬季的档位为4-6，7-8档位用的不多。冰箱在使用过程中，其工作时间和耗电受环境温度影响很大，因此需要在不同的季节要选择不同的档位使用，冰箱温控器夏季应开低挡冬季开高档。夏季环境温度高时，应打在弱挡2、3档使用，冬季环境温度低时，应打在强挡4、5使用，当冬季环境温度较低时，若仍将温控器调至弱挡，因此时内外温差小，将会出现压缩机不易启动，单制冷系统的冰箱还可能出现冷冻室化冻的现象。冰箱冷藏室正确的设置温度设定为5-7度，既可以保证食品的保鲜效果，也避免的温度设置过低造成资源浪费。

‘肆’ 雪糕放在冰箱里 最佳温度调到多少

正常情况下，无论什么季节，冰箱冷冻室应设置调节在零下18度左右，冷藏室在5度左右比较合适，这样不仅有利于食物的冷冻保鲜，也相对比较省电。
雪糕放入冷冻室里即可，温度在零下12--20度之间都是没有问题的。

‘伍’ 冻雪糕的冰箱要多少度

冻雪糕的冰箱最佳的保存温度要在-18℃以下。
一般软式冰淇凌温度在-3到-5℃左右就可以了，硬式冰淇凌则需要在-18℃以下，以-18℃到-25℃为宜，高于-18℃雪糕就会变软变型。
雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。
按国家的食品法律法规的定义，冰淇淋和雪糕是不一样的。冰淇淋要求总固形物大于30%，而雪糕大于16%即可；冰淇淋中，脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2.2%，而雪糕对此无要求，仅要求总糖的含量要大于13%。
雪糕的性质介于冰淇淋与冰棍之间，在形态、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特点，通过适当的膨胀工艺处理，食用时容易迅速刺激口腔。

‘陆’ 冻雪糕的冰箱要开多少度 1 3度 2 -15度 选哪个

雪糕冷藏温度设置-18到-28℃比较合适，品牌雪糕最好设置在-10到-25℃之间。
不能高于-18℃，否则雪糕会变形。

‘柒’ 冰淇淋最佳的储藏温度是多少

软式冰激凌的温度在-3～-5℃左右，硬式冰激凌需要-18～-23℃。所以如果是保存硬式冰激凌就是冰箱一般使用的-18℃就可以了。但是保存软式冰激凌就需要调高温度，这样肯定会使冰箱里其它食品保质期变短。

冰激凌不能进食过快，以免刺激内脏血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。冰激凌吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。

长期大量食用冰激凌，甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿和肥胖。

选购冰淇淋技巧：

1、冰淇淋的原料和工艺有时差别很大，消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家。

2、冰淇淋是否完好地储放在-18℃以下的冷冻柜中。

3、外包装是否完好，有否渗透或缺损，否则会造成微生物等的二次污染。

4、产品的有效期是否在预计食用的日期之内等。

5、选购冷饮莫贪"色"!花花绿绿的冰糕色泽越鲜艳，意味着添加的色素越多，选购时应尽可能敬而远之。

6、最后要看一看产品的形状是否有变化，若变了形，则有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高致使产品溶化后再次冷冻所致，这也极可能造成微生物的繁殖而超标，且口感也会变差。

以上内容参考：网络—冰淇淋