给客人玻璃杯泡茶泡多少合适
❶ 茶叶一杯泡多少克合适 泡茶的量一次大概是多少
1、泡一杯茶需要茶叶5克左右,茶水比例为1:50,即250毫升容量的玻璃杯具投茶5克左右为佳,亦可根据个人喜好,口味浓淡增减用茶量,而使用盖碗冲泡,则投茶量有所区别,即110毫升的标准盖碗,泡白茶,投茶5克;泡红茶,投茶5克;泡岩茶,投茶8克;泡生普,投茶8克。
2、泡茶本身是个不断增长的过程,丰富的泡茶经验带来的并不是教条般的条条框框,而是更加随性自在的喝茶。想喝浓茶适当多加,喜欢淡茶的朋友茶叶则少放。
❷ 绿茶用多少水温泡茶最好
高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80~85度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。
中低档绿茶、粗制以及大宗绿茶,则可以用90~100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成分析出少,茶叶味淡。
绿茶冲泡的注意事项:
1、泡茶的时间:与茶叶的老嫩和茶的形态有关,一般绿茶用玻璃杯泡的话3分钟左右即可。
2、投茶量:一般标准茶水比例为1:50,也就是6g左右的干茶需要300ml左右的水。
3、冲泡次数:绿茶一般可以冲泡3次左右,多则无益。
4、小贴士:绿茶冲泡后宜及时饮用,入口温度以不超过60℃为佳,其次禁忌冷饮、禁忌饮用隔夜茶。
❸ 泡茶放多少茶叶最佳
你所说的范围有些广,单方面说说盖碗的泡茶放茶量吧!
1.绿茶或黄茶
盖满盖碗底部
普遍来说,绿茶和黄茶是公认为所有茶类中最鲜嫩的茶类,且经过揉捻,浸出物出来得快,盖碗冲泡的时候,放差不多刚好覆盖满盖碗底部的量就可以了。
不过要记住两点,一是不要盖上盖子,会把茶汤闷坏;二是太烫的水会伤害到绿茶和黄茶的茶叶,让茶汤变苦变涩,但又不能太低,使茶叶的香气激发不出来,一般常用的是85——90℃的水,根据实际情况微调。
2.红茶
盖满盖碗底部,比绿茶稍多
红茶的投茶量与绿茶相似,差不多也是覆盖满盖碗底部的量,不过可以比绿茶稍稍多一些。
红茶分为大叶种茶和小叶种,像祁门红茶、四川红茶是小叶种红茶,而云南红茶则是大叶种。大叶种的叶片较大,占的体积大,所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶多。常喝国外红茶的朋友,很多时候喝到的是红碎茶,由于红碎茶的浸出速度很快且并不太在意它的耐泡度,所以投茶量要减近一半。
3.青茶
又叫“乌龙茶”。条形乌龙占盖碗容量的1/5到1/3,球形乌龙盖过盖碗底部
乌龙茶的种类、类别非常多,但还是可以按照外形大致分为条形乌龙和球形乌龙,条形乌龙的投茶量差不多占盖碗容量的1/5到1/3,球形乌龙则盖过盖碗底部就可以了。
球形乌龙由于形状特殊,茶叶展开比较慢,所以通常有一泡温润泡把茶叶舒展开来。这种半发酵的茶,用热水冲泡会强烈激发它的香气和滋味,特别是高山乌龙,一定要用沸水冲泡,用温吞的热水冲泡简直可以称作“浪费”,一定要记得哦。
4.黑茶
紧压茶
占盖碗容量的1/5
紧压茶的投茶量,差不多占盖碗容量的1/5。有些紧压茶比较紧,“密度较大”,所以可以适当减少投茶量进行微调。为了舒张茶叶,紧压茶的冲泡过程中也常常会有温润泡。
5.白茶
散茶占盖碗容量的3/4-1/2;
白茶饼占盖碗容量的1/5
由于白茶没有经过揉捻,仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类,所以干茶普遍较轻且蓬松,投茶量会比较大,散茶约占盖碗容量的3/4或1/2;白茶饼的话,差不多占盖碗容量的1/5就可以了。
白茶应该是最好“控制”的茶叶,不会轻易把它泡坏,实在没有信心且需要露一手的场合,果断泡白茶吧!
❹ 泡茶要放多少茶叶才合适
一、按比例投茶
茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1:50,也就是1克的茶叶,加50毫升的水(乌龙茶、紧压茶除外,会用到大概1:30的茶水比例),这样就可以估算出你大概要加多少干茶——比方说,你手上的壶能装400毫升的水,那么差不多放8克的茶叶是比较合适的。
但一般的茶叶小白们是很难估算容器毫升和茶叶克数的,在没有硬指数的情况下,不如试试用体积投茶的方法来计算投茶量吧。
下面,我们将由盖碗这个常见的泡茶工具来好好说说。
二、按体积投茶
绿茶和黄茶
普遍来说,绿茶和黄茶是公认为所有茶类中最鲜嫩的茶类,且经过揉捻,浸出物出来得快,盖碗冲泡的时候,放差不多刚好覆盖满盖碗底部的量就可以了。
不过要记住两点,一是不要盖上盖子,会把茶汤闷坏;二是太烫的水会伤害到绿茶和黄茶的茶叶,让茶汤变苦变涩,但又不能太低,使茶叶的香气激发不出来,一般常用的是90——95℃的水,可能会根据实际情况作出微调。
红茶
红茶的投茶量与绿茶相似,差不多也是覆盖满盖碗底部的量,不过可以比绿茶稍稍多一些。
红茶分为大叶种茶和小叶种,像祁门红茶、四川红茶是小叶种红茶,而云南红茶则是大叶种。大叶种的叶片较大,占的体积大,所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶多。常喝国外红茶的朋友,很多时候喝到的是红碎茶,由于红碎茶的浸出速度很快且并不太在意它的耐泡度,所以投茶量要减近一半。
小叶种红茶:祁门红茶
大叶种红茶:云南红茶
乌龙茶
乌龙茶的种类、类别非常多,但还是可以按照外形大致分为条形乌龙和球形乌龙,条形乌龙的投茶量差不多占盖碗容量的1/5到1/3,球形乌龙则盖过盖碗底部就可以了。
球形乌龙由于形状特殊,茶叶展开比较慢,所以通常有一泡温润泡把茶叶舒展开来。这种半发酵的茶,用热水冲泡会强烈激发它的香气和滋味,特别是高山乌龙,一定要用沸水冲泡,用温吞的热水冲泡简直可以称作“浪费”,可一定要记得哦。
紧压茶
紧压茶的投茶量,差不多占盖碗容量的1/5。有些紧压茶比较紧,“密度较大”,所以可以适当减少投茶量进行微调。
为了舒张茶叶,紧压茶的冲泡过程中也常常会有温润泡。这里还有一点需要注意的——紧压茶有“三年以下开盖泡,三年以上扣盖泡”的说法,原因是“年纪较轻”的紧压茶发酵度不高,盖上盖子会像绿茶一样把茶汤闷坏,而三年以上的紧压茶因为后期自我发酵则不存在这个问题。
白茶
由于白茶没有经过揉捻,仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类,所以干茶普遍较轻且蓬松,投茶量会比较大,散茶约占盖碗容量的3/4或1/2;白茶饼的话,差不多占盖碗容量的1/5就可以了。
白茶应该是最好“控制”的茶叶,不会轻易把它泡坏,实在没有信心且需要露一手的场合,果断泡白茶吧!
三、其它泡茶法的投茶量
除了常见的泡茶以外,一些“不走寻常路”的泡茶方法也有一些投茶量的讲究。
比如说碗泡法——由于碗泡法是用茶勺取茶汤,添汤的动作会比较慢,且茶叶一直浸在水中,所以即便茶碗较大,也不要投放太多的茶量,不然茶汤很容易变浓;
比如调饮茶——最常见的奶茶,茶水比例差不多1:30。因为制作过程中会加奶,所以可以把茶汤泡制得浓一点,这样也方便根据自己的喜好选择多奶还是多茶;
比如冷泡茶——冷泡茶的特点是冷水浸泡,且浸泡时间很长,夏天的时候甚至会过夜,所以投茶量不用太大。按体积来投茶的话,紧压茶以外的所有茶类差不多投铺满容器(玻璃瓶为例)底部的量就可以了,而紧压茶适当减少,以免茶汤过浓。
泡茶本身是个逐渐熟练的过程,丰富的泡茶经验带来的并不是教条般的条条框框,而是更加随性自在的喝茶,几经“修炼”,你肯定会拿捏一份最适合自己口味的投茶量来。
❺ 用杯子泡茶,多长时间或泡几次,茶叶应该倒掉呢
陶瓷杯 玻璃杯,泡茶最好的茶具是紫砂,醒茶是最快的,也是最香的。不建议用塑料杯。
冲泡:芽茶和绿茶勿用开水泡,80的水温足够了。
下投法:先茶后水,由高而下,提壶悬冲,充分温软茶叶。(用于漂浮的茶叶)上投法:
先水后茶(用于下沉的茶)中投法:三分之一水放茶 在注水。(用于叶杆比较长的茶)
头道汤基本不喝,注入水杯三分之一用来洗茶,注意洗茶水温不要太高。70-80度即可,10-30
秒后倒掉,目的主要是用来醒茶提香暖杯和去杂质的作用这样泡出的茶会更
香,回味更浓,绿茶色泽为淡绿色芽茶为淡黄色,芽茶色泽通黄明亮,绿茶色泽
浅绿嫩黄,色绿而鲜活。富有光泽,另泡绿茶及芽茶不必要加盖子,在密封的
环境下茶叶汤也会变黄,影响美观,可等水温冷却以后在封杯。
如果您想多冲泡2道茶汤,技巧——每道茶汤别急着喝完,留三分之一在蓄水这样会有很好的效果。
保存:建议低温密封,可放冰箱,注意:放冰箱之前必须做到密封,不然会回
潮,影响茶叶的颜色和气味。
❻ 泡茶多少毫升的杯子合适
用来泡茶的杯子,容量在300-500毫升比较合适吧。太小的喝得太快,太大的容易凉了,口感比较不好。MONJ的养生茶水分离杯是380ml的,不是保温杯款式的,380ml容量不大不小,刚刚好,喝完可以再倒,比较能避免喝凉茶。
❼ 泡茶一次放多少茶合适
8克左右。
不同品类的茶叶由于制作工艺的差异,冲泡时茶水比例也存在着一定的差异,一般而言红茶、绿茶的茶水比例是1:50,乌龙茶的茶水比例是1:22,这样就可以估算出大概要加多少干茶,例如手上的壶能装400毫升的水,那么差不多放8克的茶叶是比较合适的,干茶普遍较轻且蓬松,投茶量会比较大,散茶约占盖碗容量的3/4或1/2,白茶饼差不多占盖碗容量的1/5即可。
泡茶注意事项
第一次茶要过滤。有些用户认为头遍茶浓,提神醒脑,所以爱喝头遍茶。殊不知,茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染,茶叶表面总残留一些农药,相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥洗茶的作用,弃之不饮。
同一茶叶不要泡多次。茶宜常饮而不宜多饮,应随饮随泡,不要搁置太久。茶叶泡的过久,内中很多对人体不利的物质被泡了出来。冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值。
以上内容参考人民网-喝好茶不如会喝茶 正确泡茶要注意以下几点!