给病人喂流食的温度是多少

① 鼻饲液温度宜为多少度

鼻饲的注意事项是
（1）长期鼻饲患者，每次灌注量包括水在内一般应在200～250毫升，每日2～4次。鼻饲饮食不可过热或过冷，温度在38～40摄氏度，以鼻饲液滴于手腕内侧部不感觉烫为宜。
（2）鼻饲注食前，应先判断胃管确实在胃内。具体方法包括：①胃管接打针器抽吸，有胃液抽出。②置听诊器于胃部，用打针器向胃内注入10ml左右空气，能听到气过水声。③将胃管启始端置于水中，在胃内应无气体逸出，如有大量气体逸出，表明胃管误插入气管。
（3）鼻饲前，要进行翻身叩背及吸痰；鼻饲后，用20～30毫升温水冲净胃管，并提起胃管将水控下去后再将胃管末端反折纱布包裹，用夹子夹紧妥善固定，避免胃管脱出。
（4）鼻饲患者不可平卧位，至少要抬高床头30°左右，防止发生食物返流，导致误吸。
（5）一旦发现胃管不在固定位置或者尾端变长，一定要及时到医院就诊，确定胃管在胃内才能继续喂养，如果有偏差是不可以进行喂养的，防止误入肺内造成窒息。首先是注入少量温开水，然后再给膳食，固体食物必须用食物粉碎机粉碎后转变成液体或者是糊状物，最后再用温开水冲鼻饲管，两次膳食之间可以加用果汁、菜汁、温开水等以增加水分。

注意事项是：

一、每次注入膳食前应用纱布过滤，以防止胃管堵塞。

二、膳食和饮料的温度应该在38到40摄氏度，流经鼻饲管的速度不宜过快，每次注入量不超过二百毫升。

三、每次抽吸鼻饲管液后应反复折鼻饲管末端避免灌入空气引起腹胀。

四、鼻饲完最后应用温水冲洗胃管，防止鼻饲管储存变质而造成胃肠炎和堵塞胃管。

五、灌注完毕将管的末端反折，用线绳扎紧，纱布包好，整理用品并做好记录。

② 营养餐室内温度湿度规定多少

营养餐室内温度规定0至30度，营养餐室内湿度规定百分之30至百分之70。营养餐是按照全面的、科学的、均衡的营养来选配食物的。营养餐是教育机构专项拨款，购买食物，合理搭配，制作的午餐，以提高学生身体素质，所以孩子不喜欢的仍然是营养餐，营养不以孩子的好恶为转移。

营养餐标准

营养健康食堂每餐供应的食物应包括谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、奶豆及坚果类等四类食物中的三类及以上，提供纯牛奶、低糖酸奶等奶制品，不得使用乳饮料。

同时，为超重、肥胖学生提供合理的特殊菜谱，选择性提供促进生长发育、保护视力、改善贫血等特殊主题菜谱供学生选择。流食营养膳食有牛奶、豆浆以及酸奶等，同时还有过滤的绿豆汤和稠米汤以及水果汁等食物，另外蒸蛋羹、肉汤冲鸡蛋和过滤的绿豆汤也属于流食。

流食主要指的就是液体状态且含渣较少的食物，生活中各种汤类均属于流食，常见的有骨头汤和鱼汤以及乌鸡汤等。食用流食的患者应遵循少量多餐的原则，并且保证体内所需营养物质充足，以利于满足机体所需的能量。

③ 肠内营养的温度是多少为宜

肠内营养

一、肠内营养定义

指对于消化功能障碍不能耐受正常膳食的病人，经口服或管饲途径，将只需化学性消化或不需消化，由中小分子营养素组成的营养液直接注入胃肠道，提供营养素的方法。

一般情况下，如果病人胃肠道功能存在或部分存在，并具有一定的吸收功能，首选肠内营养。

二、胃肠道的生理功能

1.消化吸收功能2.免疫器官3.屏障功能4.分泌功能

三、肠内营养的优点

符合生理

易于消化吸收

抗原性弱

营养全面

价格低

安全

并发症少

方法简便

四、肠内营养的分类

A、根据肠内营养的供给方式

l （一）口服营养

是指在非自然饮食条件下，口服由极易吸收的中小分子营养素配制的营养液。

l （二）管饲营养

是指对于上消化道通过障碍者，经鼻-胃、鼻-十二指肠、鼻-空肠置管，或经颈食管、胃、空肠造瘘置管，输注肠内营养制剂的营养支持方法。

B、根据供给次数和动力方式

1、一次性推注

将配制的肠内营养液置于注射器(≥50ml)中，缓慢推注入鼻饲管（推注速度宜≤30ml/min），每次250～400ml，每日4～6次。

2、间歇性重力滴注

将肠内营养液置于塑料袋或其他容器中，营养液在重力作用下经鼻饲管缓慢注入胃内。每次250～400ml，每日4～6次滴速一般为30ml/min。

3、连续性泵输入

将肠内营养液置于密封袋或瓶中，经硅胶管嵌入输注泵内，在泵的动力作用下连续输入，一般每天可持续输注16～24小时。

适用于危重病人及十二指肠或空肠近端喂养者。

五、营养制剂的选择

1.胃肠道功能良好者可用管饲滴注含完整蛋白的膳食，如匀浆膳、混合奶等；

2.如口咽无梗阻，病情缓解可逐渐恢复自然饮食；

3..口、咽、食管有梗阻，或吞咽功能受损者，需长期管饲；

4.消化吸收功能较差者，可采用要素制剂

六、肠内营养的适应证

（一）不能经口进食、摄食不足或有摄食禁忌者

1、经口进食困难2、经口摄食不足3、无法经口摄食

（二）胃肠道疾病

1、短肠综合征2、胃肠道瘘3、炎性肠道疾病4、患有吸收不良综合征5、胰腺疾病6、结肠手术与诊断准备7、对于神经性厌食或胃瘫痪的病人

（三）胃肠道外疾病

1、术前、术后营养支持2、肿瘤化疗、放疗的辅助治疗3、烧伤、创伤4、肝功能衰竭5、肾衰竭6、心血管疾病7、先天性氨基酸代谢缺陷病8、肠外营养的补充或过渡

七、肠内营养的禁忌证

A.不宜应用肠内营养1、重症胰腺炎急性期

2、严重应激状态、麻痹性肠梗阻、上消化道出血、顽固性呕吐、严重腹泻或腹膜炎3、小肠广泛切除4~6周内4、年龄小于3个月的婴儿5、完全性肠梗阻及胃肠蠕动严重减慢的病人6、胃大部切除后易产生倾倒综合征的病人

B.慎用肠内营养支持

1、严重吸收不良综合征及长期少食衰弱的病人2、小肠缺乏足够吸收面积的空肠瘘病人3、休克、昏迷的病人4、症状明显的糖尿病、糖耐量异常的病人、接受高剂量类固醇药物治疗的病人

八、肠内营养并发症

（一）胃肠道并发症

1、腹泻1）营养制剂选择不当2）营养液高渗且滴速过快3）营养液温度过低4）严重营养不良、低蛋白血症5）乳糖酶缺乏6）医院内发生菌群失调

7）胰腺疾病、胃部手术、肠道梗阻、回肠切除或广泛性肠炎的病人，易发生脂肪吸收不良2、恶心、呕吐

预防：1）若滴速过快、胃内有潴留，则应减慢速度，降低渗透压2）对症处理

（二）代谢并发症

1、水和电解质平衡紊乱

1）脱水）高血钾3）低血钾4）低血钠5）铜、镁、钙等矿物质缺乏

2、高血糖3、维生素缺乏4、必需脂肪酸缺乏5、肝酶谱异常

（三）感染并发症

1、营养液被污染2、滴注容器或管道污染3、吸入性肺炎

吸入性肺炎的预防是防止胃内容物潴留

1）滴注营养液时床头抬高30~45°

2）高渗营养液开始时应稀释

3）及时检查及调整鼻饲管管端位置

4）经常检验潴留情况

（三）感染并发症

误吸的处理措施

1）立即停止滴注，吸尽胃内容物

2）立即行气管吸引，尽可能吸出液体及食物

3）鼓励并帮助病人咳嗽、咳出液体

4）较大颗粒食物尽早行支气管镜检查

5）静脉输入白蛋白减轻肺水肿

6）血管异常时行人工呼吸

7）应用抗生素防治肺部感染

（四）置和并发症

1、经鼻置管：鼻翼部糜烂，咽喉部溃疡，声音嘶哑，鼻窦炎，中耳炎等

2、胃造口：胃内容物漏出，造成腹腔感染，造口处出血

3、空肠造口：造口管周围渗漏、梗阻

九、肠内营养的监测

1、监测肠内营养制剂的浓度和滴注速度

2、监测鼻饲管位置

3、胃内喂养床头要抬高，每次不超过8h

4、定时检查胃残留物的体积

5、每日更换输液管，消毒容器

6、每次喂养后冲洗鼻饲管

7、记录能量入蛋白质摄入量

8、记录24h液体出入量

十、肠内营养种类

1.要素膳

a.氨基酸单体：爱伦多

b.短 肽 类：百普素

2.非要素膳

a.整蛋白制剂：能全素、能全力、安素等

b.匀浆饮食

3.组件膳

4.特殊应用膳食

能全力：非要素膳、含膳食纤维配方

十一、膳食纤维

定义：不能为从体消化酶水解的植物多糖和木质素的总和，主要指非淀粉多糖

十二、膳食纤维的生理功能

水溶性：

增加食糜在肠道内的通过时间

延缓胃排空

减缓葡萄糖在小肠内的吸收

降低胆固醇

不溶性：

缩短食糜在肠道内的通过时间

增加粪便体积

大肠癌防护作用

粪便体积增加，稀释

吸附有毒物质如胆酸

加快肠道排泄

膳食纤维发酵产物具有抗肿瘤作用

减少细菌易位

为肠道原藉菌提供养分

为结肠粘膜提供能量物质

避免肠粘膜萎缩

促进肠蠕动

十三、添加膳食纤维的目的

1.避免肠粘膜萎缩

2.保护肠道原藉菌，避免细菌易位

3.补充小肠能量吸收的不足

4.防止便秘和腹泻

十四、肠内营养支持评估和观察要点

1.评估患者病情、意识状态、营养状况、合作程度。

2.评估管饲通路情况、输注方式，有无误吸风险。

3.观察营养液输注中、输注后的反应。

十五、肠内营养支持操作要点

1.核对患者，准备营养液，温度接近正常体温为宜。

2.病情允许，协助患者取半卧位。

3.输注前，检查并确认胃管位置，抽吸并估计胃内残留量，如有异常及时汇报。

4.输注前、后，用约30ml的温水冲洗胃管。

5.输注速度均匀，输注时避免空气进入，引起胀气。

6.输注完毕包裹、固定胃管。

7.病情允许输注后30min保持半卧位，避免搬动或可引起误吸的操作。

8.观察并记录输注量及输注中、输注后的反应。