烤溶豆用多少温度

A. 溶豆的制作方法烤箱

准备食材：蛋黄三个，奶粉20g，柠檬汁2滴。
PS：这里面的蛋黄并不是宝宝一天的份量，可以做完之后放在干燥处保存，分三天给宝宝吃完。
2.
用蛋黄分离器把蛋黄和蛋清分离出来。
3.
然后在蛋黄中加入2滴柠檬汁。
PS： 柠檬可以去除蛋黄里的腥味，同时还能起到一定稳固的作用。但要注意挤柠檬汁的时候千万不要挤的太多。如果喜欢柠檬味道的宝贝可以适当多滴两滴，带着柠檬的清香也为溶豆增色不少。
4.
用电动打蛋器把蛋黄打发，慢慢地蛋黄会开始有一点发白，变得厚重起来。
PS： 打蛋黄的打蛋盆一定要做到无水无油哦，要不然会影响打发的效果。而且最好选用底部比较小的打蛋盆。
5.
蛋黄打到这样浓稠发白的状态，用打蛋器在蛋液中划个“8”不会很快消失，就说明已经差不多了。
6.
把奶粉加入到打好的蛋黄里。
7.
用切拌的手法，把奶粉和蛋黄均匀地切拌在一起。
PS： 尽量不要划圈搅拌，否则打发的蛋黄很快就会消泡了。
8.
蛋黄和奶粉已经均匀地混合在一起，有点浓稠厚重的感觉。
9.
准备个裱花袋，把蛋黄糊装到裱花袋里。
PS： 把裱花袋先放到一个大小合适的杯子里撑开，再向里边装入蛋黄糊，这样操作起来就比较方便啦地。
10.
在裱花口用剪刀剪一个牙签粗细的小口。
11.
在烘焙垫上慢慢地挤出一个一个金黄色的蛋黄小溶豆。
PS：如果没有烘焙垫的话，也可以用烘焙纸代替。在挤溶豆的时候不要太用力，一点点挤裱花袋然后慢慢抬起就可以了。
12.
挤好的溶豆是这个样子的。
PS：因为不是用蛋白打发的，所以没有酸奶溶豆那么硬实，变成了小圆饼状。
13.
将挤好的溶豆放入烤箱中层，上下火100度，烤25分钟左右。
PS：每个烤箱的脾气都不一样哦，小思妈妈建议大家低温慢烤，烤到15分钟的时候就要观察一下溶豆的情况，千万不要烤糊了！
14.
等到溶豆已经烤好，就可以把烤盘取出来了。
PS：如何判断溶豆有没有烤好，可以先取出一个品尝下，如果很轻松就能从烘焙垫上取下来，并且溶豆里面没有粘粘的感觉，而是脆脆的口感，就说明溶豆已经烤好。
所以判断溶豆是否烤熟不能仅以时间温度为标准，而是要根据溶豆实际的状态来判断是否烤熟哈。
15.
这样的蛋黄小溶豆就可以取出晾凉给宝宝吃啦，口感脆脆香香的，保证宝宝会非常地喜欢！让宝宝自己用手抓着吃，还可以锻炼宝宝的手眼协调能力和手部的精细动作呢。
PS： 储存溶豆的时候最好放入密封的辅食罐，避免放在空气中受潮变软，做好后尽快给宝宝吃掉吧！

B. 溶豆的制作方法

第一步：先把草莓榨汁。再在酸奶里加入婴儿奶粉，搅拌均匀。把草莓汁打入混合物中，放入冰箱备用。

第二步：在蛋白里加入柠檬汁几滴，打散后加第一次糖，用量是总数的一半。打发到硬性发泡。再加入剩余的白砂糖和玉米淀粉，继续打发至混合物拉起有尖钩的状态。

第三步：混合前两步，快速搅拌均匀。开始预热烤箱。100度的温度。

第四步：在烤盘上铺好油布。再把第三步装入裱花袋中，用中号裱花嘴快速挤在油布上。

第五步：放入烤箱，100度烤60分钟。

溶豆不要挤得太大，出炉的溶豆凉了之后马上装入密封袋或密封罐中，以防返潮。给很小的迷宝做的时候，自制酸奶里面不要放白糖，制作时在打发蛋 清是少量加一点点。方便打发和成型。溶豆烤出非常酥脆，但需要很快放入密封盒，否则很容易就受潮了。

C. 如何用烤箱做溶豆

步骤如下：

1、准备食材，蛋白放入无水无油打发蛋白的容器中

注意事项：

1、鸡蛋一定要选择新鲜的，蛋清打发要充分。打发蛋清至硬性发泡，提起搅头有小尖勾，倾斜打蛋盆蛋白不滑动就代表可以了。

2、裱花的时候一手握着裱花袋顶端（手的温度也会使蛋白消泡）， 一手扶着裱花嘴挤出小塔糖形状。

3、当溶豆不容易从油纸上取下的时候，就是没有烤透，需要延长时间，大概10-15分钟。

4、入口即化为最佳，有些好看的溶豆，口感不一定能入口即化。

D. 自己做的酸奶溶豆为什么软软的，我烤箱125度上烤10分钟，时间长了就糊，我帮忙解答的吗

温度设定的有些高，烤好后不要急着拿出来，焖上几分钟，还有可能是烤箱的温控效果不是很好。

酸奶溶豆的做法，准备材料：

1、酸奶：28克、奶粉：18克、玉米淀粉：9克、鸡蛋清：50克、幼砂糖：11克。

E. 自己在家做溶豆怎么做

用料

蛋白 2个

食材：鸡蛋 用量：蛋清两个

食材：奶粉 用量：30克

食材：蔬菜汁 用量：20克

食材：玉米淀粉 用量：5克

食材：柠檬 用量5滴

在家就能做的溶豆的做法

• 两颗鸡蛋清+5滴柠檬汁，放在打蛋器里，开始打发，

  

• 上烘干机1小时30分钟就好啦

F. 宝宝溶豆的做法烤箱

用料
蛋黄 3个
玉米淀粉 5克
奶粉 15克
柠檬汁 2克
做法步骤

1、取3个蛋黄，每个蛋黄大概13克左右，加入5克细砂糖和2克柠檬汁，细砂糖可根据自己的情况增减。

2、用电动打蛋器高速打发，我的电动打蛋器上豪功率350瓦，用4档高速打了大概3分钟左右，最后用1档来整理气泡。如果你的打蛋器功率很低，那打发蛋黄要费力一点，可以坐一盆温水来打发。

3、蛋黄打发是有一定难度的，也需要一定的时间，所以打发蛋黄一定要有耐心不要着急，蛋黄打发的状态，提起打蛋器画一个8字不会很快消失这个状态才可以，或者提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会很快消失，如果达不到这个状态，说明打发还是不够，还要继续打。

4、筛入奶粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀，千万不要划算搅拌，避免消泡。

5、拌好的面糊不要有奶粉的颗粒，装进裱花袋中。

6、蛋黄溶豆用的裱花嘴是圆孔中号裱花嘴，用个小刮板把蛋糊刮平整。

7、挤在硅胶垫上，溶豆之间要隔一点距离，不然烤的时候容易摊在一起，烤箱提前预热，100度预热20分钟，烤盘放在中层，烘烤温度100度10分钟，转90度在烤10分钟。

8、成品

9、成品

10、成品

小贴士
不成功的同学请仔细看以下注意事项，所有的失败会出现的问题，我都整理好发在这里。 1.我的蛋黄怎么打不发？ 答:打发时间不够，打蛋器功率低，可以在底部坐一盆温水促进打发。 2.蛋黄怎么也打不膨胀？ 答:蛋黄不新鲜，坐热水水温太高，把蛋黄烫熟了。 3.加柠檬汁的作用？ 答:促进蛋黄打发，减少蛋腥味。 4.加玉米淀粉的作用？ 答:使成品更入口即化，支撑稳定蛋黄糊的体积。 5.打蛋器功率？ 答:我用的是上豪打蛋器350瓦，用4档打发差不多3分钟，在用1档整理气泡，这个时间是我大概估计的时间，我没有具体看秒表，还是要看一下打发的最后状态。 6.为什么我会做成一摊饼？ 答:蛋黄打发不够，翻拌消泡，操作速度要快，裱花嘴、裱花袋要提前装好，烤盘提前铺好油纸或者油布，不能用锡纸，烤箱要提前预热，有的烤箱升温慢，需要预热10-30分钟都可能。 7.面糊都连在一起？ 答:挤的时候要保持一定距离，烤箱实际烘烤温度要达到100度，不然烤盘放进去温度达不到要求，面糊会消泡。 8.保存方式？ 答:出炉冷却2分钟，即可装入密封罐，保质期可达一个月。

G. 婴儿溶豆需要多少度烤

如果是自己在家里烤的话，烤箱的度数一般是在150度以上的，那要烤半个小时左右

H. 如何烤箱做溶豆

1、南瓜蒸熟待用，把南瓜加一些水或者酸奶打成泥，不要太多，料理机能打起来就可以。

2、取一个大碗，干净无油无水，碗里放入25克奶粉，加30克南瓜泥，搅拌均匀。这里要提醒下，南瓜泥一定要很细腻而且没有颗粒状可以过筛，后面挤花的时候颗粒状的东西会堵住裱花嘴的，然后筛去玉米淀粉继续搅拌均匀。玉米淀粉可以这一步跟南瓜泥一起加入进去，然后搅拌，也可以打蛋白时跟最后一次糖一起放这个随意。 搅拌后的蔬菜泥糊不能太稠也不能太稀，至于这个程度自己感觉吧，感觉比冰激凌那个程度稠一点。 搅拌好后如果稠了加一些酸奶或者水稀了加玉米淀粉，5克5克的加。

3、果蔬泥的稠稀度跟蔬菜的含水量和打泥时打的水或酸奶有关系，这个自己看情况。

4、开始打蛋白，糖分两次加入就可以了，可以在蛋白里放一些柠檬汁来去腥我没有买现在的那种都是买的新鲜柠檬自己挤的，其实这有些浪费的，因为余下的只能泡水喝了，不过给孩子吃我觉得还是有必要的。

5、蛋白打到提起来是个直立的小三角就可以，一定要打到位，才不容易消泡。

6、然后取三分之一蛋白放到奶粉糊里搅拌均匀，重复上面动作直到把蛋白全部搅拌均匀。手法要快，不能画圈圈，用翻拌手法就可以，就像炒菜那个从底下往上翻，翻拌的时候手要转动盆子。

7、烤箱100度预热，油纸铺在烤盘。取一个大杯子，裱花袋里放入裱花嘴，然后把裱花袋套在上面。然后把搅拌好的南瓜糊倒入裱花袋里，剪口开挤。

8、最后放入烤箱100度上下火，中途把烤盘调个位置，这个两大概一盘或者一盘多子点点，我烤了75分钟就熟了，具体看自己烤箱脾气跟挤的豆豆的大小。判断烤熟的标准就是溶豆很容易从油纸上脱落就行了。

I. 烤箱1600w烤溶豆需要几分钟,多少度

烤箱烤溶豆一般情况下是150度，烤十五分钟

J. 蛋黄溶豆的做法 烤箱