平菇发菌期袋内温度多少最好

⑴ 平菇适宜的出菇温度是多少度

适宜出菇的温度是20-25度。

平菇（学名：Pleurotus ostreatus）是侧耳科侧耳属真菌。子实体丛生或叠生，菌盖呈覆瓦状丛生，扇状、贝壳状、不规则的漏斗状。菌盖肉质肥厚柔软。菌盖表面颜色受光线的影响而变化，光强色深，光弱色浅。菌褶白色，长短不一，长的由菌盖边缘一直延伸到菌柄，短的仅在菌盖边缘有一小段，形如扇骨。菌柄侧生或偏生，白色，中实；菌丝体白色，粗壮有力，菌肉白色、稍厚、柔软。

平菇属好光菌类，多生于榆、榉、械、柳、栎、枫、槐等多种阔叶树种的枯木、朽树桩或活树的枯死部位上。平菇在世界各地均有分布，在中国绝大部分地区均有生产，尤以河南、河北、山东、黑龙江等省最多。

平菇是一种食用菌，含丰富的营养物质，具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木，筋络不通等病症。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

⑵ 盛夏平菇出菇期袋中温度多少为宜

盛夏平菇出菇期袋中温度，袋内和袋外温度以23-26℃最好。
出菇场地选择
1.袋栽平菇可以在室内也可在室外进行出菇。
(1)室内出菇：一般可用空闲的房屋，要求通风换气好，保温保湿性能良好和光线较充足的房子。最好是坐北朝南的房间，利于通风换气，冬季还可提高室内温度。
(2)室外出菇：一般采用地上或半地下式塑料地棚，尤以半地下式塑料地棚为好。因为半地下式塑料棚保温保湿好，有利于子实体的形成和生长，半地下式，一般是深1米、宽3.5～4米、长8～12米，用竹竿或木棍搭棚，棚高以人能直立行走进行管理即可，棚架搭好后，先覆草帘后盖塑料布，在出菇期可向草帘喷水以保持湿度。棚内用直径1.5～2厘米粗的竹竿搭架子，架高以能放10～12层菌袋的高度为宜。整个架子可分隔为3～4档，每档可放3～4层菌袋，两排架子之间相距0.7～1米，为了加强通风换气，棚内可设拔风筒，塑料棚的两边两排架子之间可挖深15～20厘米、宽10厘米的浅沟作为通气道，用以排除棚内二氧化碳。
2.出菇的方式
(1)解开袋口将两头多余的塑料薄膜外翻或剪去，让两头菌块全部暴露在潮湿的空气中，使其出菇，为保持菌袋内的湿度，一般多采用两头出菇的方法。
(2)大规模出菇模式：
①两头出菇一般商品性较好，规模大时多选用定位出菇，不解袋口，料面用小刀割出小孔。
②阳畦地下出菇，产量高但菇型偏大，应适当多采嫩菇。
出菇期的管理
菌袋生长期间，培养室湿度应保持在23℃～25℃，空气相对湿度60％～70％，光线较暗，透气性较好的条件下，高温型和中温型平菇料袋一般20～25天，低温平菇30～35天，菌丝即可长满整个料袋，当部分料袋出现子实体原基时，即可适时转入出菇期管理。
1.注意水分管理
平菇子实体含有90％以上的水分，水分管理是出菇期的关键措施之一。出菇的场地要经常喷水，地棚排水沟内经常有水。出菇期始终使棚内空气相对湿度保持在85％～90％，但必须注意不能直接往子实体原基和菇蕾上喷水，否则易引起烂菇。幼菇期可用喷雾器适当喷水。只要出菇棚内相对湿度保持好，菌袋就不会大量失水。而使之正常出菇，但如果在出1～2潮菇后，菌块内水分低于60％时，可用补水器向袋内补水。
2.加强通风换气
保持出菇场地空气新鲜，低湿季节，中午喷水后进行通风换气，气温高时通风换气多在早、晚进行。通风换气要与保湿同时考虑。如与保湿发生矛盾时，必须以保湿为主，但湿度大时一定要注意通风换气。尤其在高温时一定要注意做好通风换气，一旦高温、高湿不通气，往往可以在一个晚上发生大量绿霉菌污染。但通风换气必须缓慢进行，避免让风直接吹到菌体上，以免菇体失水过多，边缘卷曲而外翻。
3.拉大温差，刺激出菇
平菇属变温结实菇。在适宜温度范围内，温差变动，能够促进子实体分化。低温平菇子实体的形成和生长，必须在15℃～20℃范围内才能正常进行，温度过低，虽能出菇，但多产生畸形菇；温度过高，则不能出菇。当温度高于20℃以上，应加强通风和喷水等措施，以进行降温，利用早晚气温低的规律加强通风换气，以加大温差。刺激其出菇。
4.增加光照
平菇菌丝体生长一般不需要光照。但形成子实体时，却需要足够的散射光。光照是平菇生长过程中不可缺少的因素。散射光可诱导原基形成的分化，有利于子实体正常发育，促使早熟多出菇。在黑暗的条件下，平菇原基很难形成。在光照不足时，原基数减少，柄细长，菌盖小，色浅，畸形菇多。因此，菇棚、菇房必须要有一定的散射光，但不能有直射阳光，以免把菇体晒死。利用地下室栽培平菇时，应每隔6～8米安装一个40瓦灯泡，给予人工照明。
5.补充营养
平菇在出两茬菇后，培养料内营养已感不足，为促使多出菇，可结合喷水给予补充营养，一般可用0.1％尿素+0.3％糖水。
6.采收与加工
在适宜的条件下，平菇从原基长成子实体需7～10天的时间。当平菇菌盖边缘内卷，尚未大量弹射孢子时及时采收。采收后可直接上市鲜销，亦可按要求进行盐渍加工。采菇后应清除菌块上的菇脚和老菌丝，保持料面湿润，继续按菌丝培养期的要求进行管理，一周左右又可出现二期菇蕾，再按出菇期的要求管理，只要管理得当，一次栽培可采收4～6潮菇，生物率150％以上。

⑶ 平菇发菌期袋内外温度多少最好

平菇发菌期，袋内和袋外温度以23-26℃最好。

⑷ 平菇都需要什么样的阳光、温度、湿度

平菇对阳光、温度、湿度的生长环境如下：
1.温度。菌丝生长不同种的菌丝生长温度范围和适宜温度不完全相同，多数种和品种在5～35℃下都能生长，20～30℃是它们生长共同的适宜温度范围，低温和中低温类品种的最适生长温度为24～26℃，中高温类和广温类品种的最适生长温度为28℃左右。

2.湿度。菌丝体生长的基质含水量以60%～65%为最适，基质含水量不足时，发菌缓慢，发菌完成后出菇推迟。生料栽培，基质含水量过高时，透气性差，菌丝生长缓慢，同时易滋生厌氧细菌或霉菌。出菇期以70%～75%为最适，大气相对湿度在85%～95%时子实体生长迅速、茁壮，低于80%时菌盖易于干边或开裂，较长时间超过95%则易出现烂菇。在生料栽培中，常采取偏干发菌，出菇期补水的方法，以保证发菌期不受霉菌的侵染，并保证出菇期足够的水分以供出菇。

3.光。平菇菌丝体生长不需要光，光反而抑制菌丝的生长。因此，发菌期间应给予黑暗或弱光环境。但是，子实体的发生或生长需要光，特别是子实体原基的形成。此外，光强度还影响子实体的色泽和柄的长度。相比之下，较强的光照条件下，子实体色泽较深，柄短，肉厚，品质好；光照不足时，子实体色泽较浅，柄长，肉薄，品质较差。

⑸ 种植平菇,温度应该保持什么温度最高是多少

平菇有高温，中温，低温不同品种，不同的品种有不同的适应温度范围，一般菌丝体培养温度都要求在15-25度之间比较适宜，最高不要超过30度，出菇期间应该根据不同的温型，来确定温度范围。

⑹ 平菇装袋发菌最佳温度是多少度，最低温度不能低于多少度最高温度不能超过多少度

应该25度环植最快，最低不低10度，15度以下就停止生长了，最高不能超过40度

⑺ 平菇的味道很好，一般是生长在大棚内，多少的温度最合适

温度控制是大棚栽培平菇的关键，直接关系到平菇的品质和产量。温度控制有利于培养基的生长、菌丝的生长和衰老、子实体的大小和肉质、产量以及病虫害的管理。平菇是一种低温蘑菇，菌丝生长的温度应在7 ~ 30℃之间，最适宜的温度为24 ~ 27℃。平菇培养基中产卵的最高温度不应超过30℃，否则菌丝容易过早老化衰退，影响产量。子实体形成温度为7 ~ 22℃，最适温度为15 ~ 18℃。平菇是一种变温食用菌。出菇时，加宽昼夜温差可促进子实体的分化、形成和生长，有效提高平菇产量。平菇在0 ~ 7℃下能耐受生长，抗寒性强。在-1 ~ 5℃时生长缓慢，在-30℃时菌丝不会死亡。

⑻ 专家平菇出菇时对温度有怎样要求

根据平菇出菇期生物学特性，平菇出菇期间温度控制在12~20℃之间较为合适。
平菇菌丝生长时的管理温度一般掌握在20－24℃，子实体生长时的温度掌握在9－19℃。
此外，不同品种间对温度要求也有差异，以上仅供参考!

⑼ 种植平菇时棚温和袋温多少度能烧死菌种

平菇菌丝应放在最适宜的温度(25℃±2℃)，过多超过就会烧死菌种。

温度
平菇属变温结实性菇类，也就是说营养生长和生殖生长所需温度不同。菌丝生长的温度范围为 5---32 度，最适宜的温度为 24---28 度。子实体形成的最适宜温度为 13---20 度，低于 10 度生长缓慢，高于 25 度不易出菇。平菇菌丝耐低温能力强，成品菌棒在零下 30 多度也不会被冻死，温度回升后菌丝可继续生长，并且不会影响后期子实体的形成和产量。在出菇温度范围内，温度越高，蘑菇生长得越快，但菌盖薄、质量差、颜色浅；温度低，蘑菇生长慢，但菌盖厚，质量好，颜色深。

湿度
平菇含水量达 90% 以上，水是主要含量。水是平菇分解吸收培养料基质中各类营养的必须的代谢环境，只有能溶解于水的物质才能进入平菇的菌丝细胞内，被吸收和利用。
与其它菌类相似，平菇菌丝生长发育阶段，培养料中含水量为 60---65% ，培养场地的相对湿度为 70% 以下。子实体生长时期培养料中含水量为 65--70% ，空气相对湿度为 85--95% ，低于 80% 子实体生长缓慢，菌盖边缘干裂向上卷。如果高于 95% ，菌盖容易变色腐烂。培养基中含水量低于 55% ，菌丝生长缓慢或停止，子实体不能形成，如果培养基中含水量高于 70% ，菌丝往往因氧气不足停止生长，以致培养料酸败造成污染。

空气
平菇是好气性菌类，生长发育需要新鲜的空气。平菇菌丝对二氧化碳的耐受能力很强，当培养基内二氧化碳浓度达到 10%----15% 时仍可旺盛生长，超过 20% 时菌丝受到抑制。但是，平菇子实体的形成和生长时期对二氧化碳的浓度非常敏感，当菇棚内二氧化碳浓度达到 0 . 3% 时，菌柄就增长，菌盖发育不良，当二氧化碳浓度达到 1% 时，就很难形成菇蕾。

光线
平菇属喜光型菌类。在菌丝生长阶段平菇不需要光线，在完全黑暗温度恒定的条件下菌丝生长得最好最快。这主要是因为光波中的蓝紫光对平菇菌丝有抑制作用。在出菇阶段，环境需要一定的散射光，以在出菇场所内能正常看报纸为度。光线的作用是诱导出菇和使菌盖发育，研究表明：完全黑暗不能形成菇蕾；光线不足，容易长出柄长盖小的畸型菇；在适宜的光照下菇蕾才能形成和正常的生长。但是强光会妨碍平菇的正常生长。在山洞或地下室栽培平菇时，有时菇柄会二度分叉，菇盖不能正常伸展，这也是光线不足造成的。另，菇盖的颜色也与光线紧密相关，光线强时菇盖色深，光线弱时菇盖色浅,但寒冬栽培可以强光照射。

⑽ 平菇菌种发菌期适合最高温度是多少

发菌适温：中低温品种24--27度
高温品种26--29度