鸡胸肉放置多少温度合适
㈠ 鸡胸肉如何保存
一，冷藏和保存。温度控制在零下3摄氏度，以便冷藏和保鲜。在停电的情况下，你也可以用保鲜膜把鸡肉包起来，准备一些冰块撒在鸡肉上，这样也可以保持鸡肉的新鲜。
为了对鸡进行短期保存，建议在取出内脏后，不要用水清洗鸡胸肉，并将其挂在有背阳的通风处风干，以保持新鲜三天。或将啤酒倒入保鲜盒，或将黄酒盐倒入保鲜盒，将鸡肉浸入保鲜盒，放入冰箱冷藏。
二，冷冻保存
因为鸡胸肉水分多，很容易变质。如果你需要长期保存，建议擦去鸡胸肉表面的水分，去掉鸡鸡胸肉上的筋膜，用保鲜膜包裹鸡肉以防止交叉味道，然后放入冰箱的冷冻室。在正常情况下，它可以保鲜长达六个月。
三，腌制处理
这是储存鸡胸肉最传统的方式。鸡肉可以涂上适量的食用盐进行杀菌和调味，但涂上的食用盐不能太多，也不能太少，只要适量即可。如果温度高或个人口味重，建议多放一些。腌制半天，然后晒干。
四，真空处理
处理完鸡胸肉后，擦去鸡肉表面的水分，避免切成碎片。用真空机器将鸡肉放入袋子中，并抽空储存。它只能在阴凉、背光的地方储存一小段时间。
此外，冷藏是保存加工鸡肉最准确的方法。建议将煮熟的成熟鸡肉切成小块，放入冰箱前放入纸箱。或者冷冻鸡肉也可以有很好的保鲜效果。当它被拿出来吃的时候，味道可能不像以前那么美味了。这时，你可以在鸡肉表面倒一勺热油来恢复鸡皮的酥脆味道。
㈡ 鸡胸肉怎么保存
鸡胸肉保存方法参考：
一，冷藏和保存：温度控制在零下3摄氏度，以便冷藏和保鲜。在停电的情况下，你也可以用保鲜膜把鸡肉包起来，准备一些冰块撒在鸡肉上，这样也可以保持鸡肉的新鲜。 为了对鸡进行短期保存，建议在取出内脏后，不要用水清洗鸡胸肉，并将其挂在有背阳的通风处风干，以保持新鲜三天。或将啤酒倒入保鲜盒，或将黄酒盐倒入保鲜盒，将鸡肉浸入保鲜盒，放入冰箱冷藏。
四，真空处理：处理完鸡胸肉后，擦去鸡肉表面的水分，避免切成碎片。用真空机器将鸡肉放入袋子中，并抽空储存。它只能在阴凉、背光的地方储存一小段时间。
此外，冷藏是保存加工鸡肉最准确的方法。建议将煮熟的成熟鸡肉切成小块，放入冰箱前放入纸箱。或者冷冻鸡肉也可以有很好的保鲜效果。当它被拿出来吃的时候，味道可能不像以前那么美味了。这时，你可以在鸡肉表面倒一勺热油来恢复鸡皮的酥脆味道。
㈢ 鸡胸肉放冰箱冷藏能放几天
三到五天。鸡胸肉的保存期限是与保存方式有关系的。若把鸡胸肉放在1-5°C的冰箱里保存，可以保存两天左右。若是把鸡胸肉密封保存，放在冰箱中冷藏，温度在3°C，可以存放三到五天。因为鸡胸肉中水分含量比较高，且比较容易变质，所以鸡胸肉的最佳食用时间不能超过两天。
日常生活中，购买鸡胸肉一定要仔细。优质的新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，呈干净的粉红色，甚至还有一定的光泽度，不新鲜的鸡胸肉摸起来有些软，甚至没有弹性，用手按压，会无法变回原型。
鸡胸肉在保存的时还需要注意，这种食物如果是比较新鲜的，建议两天内吃完，如果需要长时间保存，可以将鸡胸肉剔去筋膜，擦净表面水分，放冰箱冷冻室内冷冻保存。
鸡胸肉在吃的时候需要焯一下水，这样可以除掉肉的血腥味。鸡胸肉还可以用来腌制，这种食物可以选择用生抽，料酒，盐，生粉腌制，一般来说，腌制十五分钟左右就可以了。
冷冻的鸡胸肉需要解冻，切成片状，加入适量的调味品腌制一下，这样才好吃。
㈣ 鸡肉买多了,怎么常温保存啊
一、冷藏保鲜。温度控制在零下3摄氏度即可冷藏保鲜。万一不幸遇到断电的情况，也可以用保鲜膜覆盖在鸡肉上，准备一些冰块铺在四周，也能起到保鲜的作用。
短期保存鸡肉，建议在扒掉内脏后，不要水洗，挂在背阳的通风处风干，即可保鲜三天；或在保鲜盒里倒上啤酒，或在保鲜盒中倒入黄酒+盐，将鸡肉浸没在盒子中，放入冰箱冷藏。
二、冷冻保存 。由于鸡肉水分较多，容易发生变质。如果你需要长时间的保存，则建议先擦去鸡肉表面的水分，剔去鸡胸肉中的筋膜，用保鲜膜包裹鸡肉，防止串味，再放置冰箱的冷冻室内。一般情况下可保鲜半年之久。
三、腌制处理。这是最传统的储存鸡肉的方式。可以在鸡肉上涂抹上适量的食用盐，起到杀菌消毒入味的作用，但涂抹的食用盐不宜过多但也不能过少，适量即可。如果气温较高或个人口味偏重的话，建议可以额外多放置一些。腌制半天后再晒干即可。
四、真空处理。将鸡肉处理后，擦去鸡肉表面的水分，切忌不要切块。使用真空机将鸡肉放入袋中抽空保存，只需放在阴凉背光的地方就可短期保存。
另外，对于已加工过的鸡肉，冷藏是保存是最准确的方式。建议将已烹饪成熟食的鸡肉切成片状放在纸盒中再放入冰箱里。或对鸡肉进行冷冻处理也能起到良好的保存效果。待拿出来吃的时候，也许口感已不复之前那么美味，这时候可以将热油一勺勺的浇在鸡肉的表面，即可恢复鸡肉表皮的香脆口感哦。
㈤ 煮熟的鸡胸肉如何保存
煮熟的鸡胸肉能放几天
水煮熟鸡胸肉冷藏能放两三天，最好隔天就吃掉，如果放在保鲜袋中冷冻保存，时间可适当延长，能保存一个月左右。无论怎样保存在冰箱，都只是起抑制细菌生长的作用，如果想要更好地保鲜鸡胸肉，建议吃多少做多少，生的就放冷冻，吃时再拿出来化了烹制。
煮熟的鸡胸肉能放几天
可以冷藏保存，建议隔天就吃掉，最好不要超过三天，时间久了，容易滋生细菌。还可以冷冻保存，建议生的鸡胸肉直接冷冻，随吃随取。如果是一次煮太多，就将其放在保鲜袋中冷冻保存，可保存长达一个月。
水煮鸡胸肉的做法
首先将鸡胸肉切成片，大约0.5厘米的样子，切成片没有条那么容易煮老。期间锅中烧适量清水，在水似开非开的时候倒入鸡胸肉，这个时候煮出来的鸡肉才嫩。冷水煮的话，容易煮过头，热水煮的话，容易造成鸡肉骤然收缩，很快变老。
当鸡胸肉倒入后需要立马改小火，煮上两分钟鸡肉变白即可。这个厚度的鸡胸肉，煮太久会变柴。
放在冷冻室，在-18℃的温度下，可以存放3个月时间。
没有冰箱的时候，在冬天的话，可以用保鲜膜盖在上边，然后找些冰块铺在四周就行了。没有冰箱的情况下，也可以放在桌子上找个可以完全盖起来的东西盖着不动(最少可以放2天)。夏天的话气温高，熟食容易变质，建议不要过夜。
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(5)鸡胸肉放置多少温度合适扩展阅读：
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀版死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为权一些细菌的“温床”。
参考资料来源：人民网-冰箱里的食物究竟能放多久？熟肉类储存别超过4天
㈥ 开水煮熟的鸡胸肉能存放很久吗储存应该注意哪些
开水煮熟的鸡胸肉能存放很久吗？储存应该注意哪些？
鸡胸肉嫩而不柴。嫩而汁多，非常赞。味儿也很好，手斯鸡胸肉。鸡胸肉一整块煮开，晾凉，葱切粗丝，鸡胸肉手撕成细条条，翻拌，撒上蘸料就行，
凉拌手撕鸡，再加上松脆的炸花生，黄瓜丝，香菜，小香葱，再再加上几块青柠檬，下饭菜清煮之后的全身肌肉，我能再加一些调味品，用烤箱烤着吃鸡丝蒿子秆拌凉菜鸡丝炒面鸡胸肉的人体脂肪并不是很多，煮的情况下上边飘浮的白沫子并并不是植物油脂，是鸡胸肉中的小量血夜，在受热以后造成的情况。在煮熟的情况下，鸡胸脯的猪瘦肉会收拢，紧实，里边没有除掉的小量鲜血。
以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。
㈦ 吃不完的鸡胸肉怎么放
1.可以用保鲜膜盖在上边，然后找一些冰块放在四周就可以了。
2..没有冰的情况下，可以放在桌子上找个可以完全盖起来的东西盖着不动，最少可以放两天。
3.可以拿一个保鲜盒，把肌肉放在里面，倒上黄酒浸没，再撒点盐，做醉鸡可以多放些时间。
4.去超市买醉料或者慒卤，做法一样，时间可以放久一点。
5.用盐阉了放在通风阴凉的地方 这段时间的天气虽然有点太阳 但是在遮荫的地方还是相当的凉快，配制含有5％的醋酸纳、1％的食盐的水溶液，并将该溶液喷在鸡肉上，或将鸡肉浸泡在该溶液中，能使鸡肉5天鲜度不变。
醉鸡的做法：
1. 将嫩母鸡宰杀后浸烫煺毛，去内脏，在鸡脚关节周围用刀划断鸡皮，洗冲干净；
2. 炒锅置旺火上，下清水2000毫升，烧开后，将鸡放入，待鸡皮紧缩，捞出，用清水冲净；
3. 锅中的汤倒入盆中待用；
4. 锅中另换清水4000毫升，放鸡，用旺火烧开后，移到小火上煮半小时左右，鸡熟后取出，放在盛器里；
5. 再倒入煮鸡原汤淹没鸡身，晾凉；
6. 炒锅中放入桂皮、八角、姜片、葱段、精盐20克，倒入先前煮鸡的热汤，烧开；
7. 再放冷后，加入香糟拌匀，放一会儿，用细布袋沥去糟渣、桂皮、八角、姜片、葱段，成糟卤，盛入容器中；
8. 将鸡取出，斩去爪、头和尾，对剖两片，再从肋骨处斩开，切成四块；
9. 用精盐，遍擦鸡肉，再洒上黄酒，放在有盖的碗内焖1 小时左右取出；
10. 将鸡块浸在糟卤容器中，放入冰箱内凉冻3 小时左右；
11. 食用时，将鸡切成10厘米长、6 厘米宽的块，然后，改切成6 厘米长、1 厘米宽的小条；
12. 装盘时，先将零碎鸡肉、头颈等垫底，再将鸡条覆盖在上面，浇上原糟卤即成。
㈧ 鸡胸肉冷藏可以放多久
鸡胸肉冷藏可以放15天左右。
鸡胸肉冷冻可以放3-4个月，这样保存鸡胸肉的时间是比较长的，但是为了保证鸡胸肉的口感和新鲜度，一般在一个月内把它们吃完最好，这样对鸡胸肉的口感和新鲜度影响会小一些。
在冷冻室冷冻鸡胸肉时，里面的温度控制在-18℃，这样能够保证存放的时间更长一些。同时，冷冻室可以存放新鲜的或者已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3-4个月。
相关说明
鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
以上内容参考：网络-鸡胸肉
㈨ 鸡肉常温放一天会坏吗
鸡肉常温存放24小时。
前提是鸡胸肉没有受到污染，室温25摄氏度以下可以存放一天，即24小时。如果煮熟后放在冰箱保鲜，能放4天左右。在冰箱保存食物也会滋生细菌，肉类食物尽量放急冻，通常设置-18度，细菌难以生存，保质期会延长至1个月以上。
如果是煮熟的鸡肉，一般状况下煮开的鸡脯肉大约可放3天上下，若是置放的时间太长，里边的营养元素会慢慢外流，另外还会继续滋长病原菌物质，一般 烂熟的鸡脯肉放到电冰箱存储的时间不适合超出4天。
鸡肉常温保存的时候，若是周边的空气相对湿度大，且温度较高的状况下，便会非常容易出现长霉或是霉变的状况，其肉质地的口味和味儿也会产生一些列的转变，因此搞好在每一次服用的情况下要一次性吃了为宜。
食材的储存限期跟自身的微生物菌种成分、存储温度、自然环境都是有关联，煮开的生鸡蛋都不列外。
如果是在1零摄氏度上下的温度下储放，一般煮开的生鸡蛋能够 储存两到三天，假如在25摄氏常温状态储放，煮开的生鸡蛋大约只有放一天，可是假如储放温度较为高，做到3零摄氏度以上，例如夏季房间内，基本上不上大半天的时间可能就坏掉。
㈩ 鸡胸肉放保鲜能放几天
鸡胸肉放冷藏室，温度在3摄氏度可存放3~5天。冷冻可以放3~4个月，在冷冻鸡胸肉时，温度控制在零下18度，能够保证存放的时间更长，但为保证鸡胸肉的口感和新鲜度，建议在一个月内将其食用完毕，鸡胸肉的口感和新鲜度不会受到太大影响。
鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
材料
鸡胸肉 1块
调料
黑胡椒 / 淀粉 / 盐
▼ 1. 去除筋膜：撕去鸡胸肉表面的白色筋膜，并用刀背锤一锤肉的两面各半分钟，最后清水洗净。
» 筋膜手撕或者刀刮都可以，去除之后鸡肉口感会更嫩；用刀背将肉筋锤松，以便腌制时入味。
▼ 2. 腌制：两面分别薄薄撒一层黑胡椒、盐和淀粉，抹匀腌制30分钟。
» 淀粉能在煎制过程中遇热变硬，从而隔绝鸡肉与锅子的直接接触，避免烤干鸡肉水分，相当于给鸡肉“保湿”。鸡蛋清也有相同的作用。
以及减肥人士注意少盐，今天三道菜均同理。
▼ 3. 煎制：开火，平底锅不放油，锅子很烫后放入鸡胸肉，盖上锅盖转小火。
» 盖上锅盖是为了给鸡胸肉创造类似烤箱的环境。
1cm厚的鸡胸肉1分半钟左右后翻另一面，两面均煎至微黄。
» 建议用不粘锅，怕粘锅的话可以在煎鸡胸之前先放极少量水在锅里；
淀粉的存在不仅让鸡肉内部够水润，凝固形成焦脆表面还让口感加分。
▼ 4. 享用：咸香口，细嫩饱满的样子感觉能嚼出汁来。因为没有用到油来煎，就不会有负担啦！
因为整块肉丢进锅子里煎熟，加上淀粉保护，切开来依旧嫩到滋水~