冲酵素多少水合适

⑴ 我记得一般市面上的酵素都让用温开水冲服着喝，为什么这个在网上看的这个巴西酵素可以用70-80度的水冲呢

大多数酵素的活性温度都在45度左右，如果要用70-80度的水去冲的话，活性成分大大降低，这样就起不到产品本身的作用，估计你说的那个巴西酵素应该是特殊工艺制成的，否则，不会有这么高的温度来冲服还有作用。

⑵ 喝酵素用沸水冲泡还是温水

必须用30度的温水，酵素最重要的就是活性，开水冲泡会影响活性 推荐统酵元素 V 694416840

⑶ 酵素能用开水冲吗 酵素可以用开水冲吗

不可以 , 酵素中含大量的酶 , 酶这个东西非常奇特，具有专一性，就跟螺丝和螺母之间的关系一样，不是一个型号就对不上。速效性，这个我们在吃米饭的时候就能感觉到，人口中含有淀粉酶，能将淀粉分解为葡萄糖、麦芽糖等糖类，所以我们吃米饭或者馒头的时候就会越嚼越甜，这就是酶的速效性。温度敏感性，一般是人体的温度能让酵素发挥最佳的功效，所以冲饮酵素的时候温度不能超过40摄氏度不然会被“烫死”的。

⑷ 酵素可以用开水冲吗

酵素不可以用开水冲。

应使用40℃以下冷温水，以激活和保持酵素的活性。

酵素（酶）是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化剂，它能够加快生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物。也就是说酵素只能用于改变各类生化反应的速度，但并不是生化反应本身。

酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。

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酵素，是以蔬菜、水果等为原料，经过加糖、密封、保存的过程让其充分发酵，最终得到可以饮用的液体。由于是发酵的产物，有些酵素产品中包含着益生菌以及众多微生物，在一定条件下，这些益生菌和微生物可以起到促进肠道蠕动的作用。

动物体内的酵素（酶）最适温度在35到40℃之间，植物体内的酵素（酶）最适温度在40-50℃之间；细菌和真菌体内的酶最适温度差别较大，有的酶最适温度可高达70℃。

动物体内的酶最适PH大多在6.5-8.0之间，但也有例外，如胃蛋白酶的最适PH为1.8，植物体内的酶最适PH大多在4.5-6.5之间。

⑸ 喝酵素用热水还是温水吗

喝酵素用温水，温度在40 ℃以下。

酵素里面的菌类在18℃—25℃之间最为活跃，但超过45°C，高温会杀死菌类，加热过的酵素就没有食用的意义。

酵素可直接服用，然后适量饮用低于40 ℃温水，不能用45 ℃以上热水冲泡，冰水或凉开水对酵素活性影响不大。酵素能够帮助身体各方面保持平衡状态。因为酵素能够使体内的血液呈弱碱性，从而帮助清除体内残留堆积的废物。

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稀释、冲调酵素的水温有讲究，一般使用40℃以下冷温水，以激活和保持酵素的活性；食用酵素期间一定要多喝水，尽量每天保证8杯水的量，喝水不够的话容易产生便秘和烦躁感。

酵素是发酵之品，一定要严格控制其卫生要求，因为如果混有杂菌，有可能产生不利于身体健康的一些毒素，因此酵素虽好，制作需谨慎，饮用当适量，饮后不适应当暂停服用。

⑹ 自制酵素浇水比例多少，能不能每次都用

酵素制作方法很简单：按照1：3：10的比例，即1份红糖：3份水果或蔬菜：10份水。放入可密封的大罐里，容器上方留约三分之一的空间，每天放气，至少三个月，就可以用了。但自制酵素不怎么好做，操作稍有不慎会坏掉

⑺ 5克的酵素粉泡多少毫升的水

180毫升小壶 泡 4~5克普洱茶（水温 95度以上）普洱茶常规冲泡情况下，茶水比例一般以1：50为宜，即1克茶叶用50毫升水。常以3克茶叶、150毫升水，浸泡5分钟进行开汤审评。 如煎煮普洱茶，茶水比例一般以1：80为宜，即1克茶叶用80毫升水煮沸。常用5克茶叶，加水400毫升，浸煮5分钟后，开汤评比。

⑻ 酵素是直接喝好，还是兑水喝好

先喝水。

通过喝水，稀释喝下去的酵素原液，可以促使酵素从口腔粘膜、食道粘膜、胃肠粘膜快速吸收。促进机体及酵素代谢，体内水分不足，身体就无法对脂肪组织进行充分代谢，导致体内脂肪滞留，体重增加。水“是一切物质的最佳溶媒，在人体内，水也是一切物质交换的媒介。喝酵素的期间，大量喝水，是为了帮助和加快我们人体代谢，也顺便通过水的作用来清扫垃圾，毒素垃圾随着尿液排出体外。
喝酵素不喝水，是非常影响效果的，对身体也有一定得影响，而且还会影响身体的正常新陈代谢，导致紊乱。对肠道吸收也有一定得影响，吸收变慢或是不吸收。同时也影响了酶的活跃度，甚至处于休眠状态。所以喝酵素一定要多饮水，使效果达到百分之百。同时对身体也是有一定好处的，促进肠道吸收，促进人体的正常代谢，所以饮水是很重要的。
酵素对人体有益，但酵素喝多了也有一定的危害，首先，市场上面自制的水果酵素，通常会放入很多的糖分，很多水果酵素是水果和糖分按照一定的比例发酵而成，这些酵素并非适合所有人群，尤其是糖尿病患者，如果摄入此类酵素过多，会引起体内的血糖升高，对人体不利。其次，体质比较敏感的人，如果食用过多的酵素，容易引起腹泻、呕吐、电解质紊乱等情况，酵素在发酵过程中有大量的酵菌增生，如果是体质比较弱或肠胃不好的人群，可能会受到酵素的影响，通常会有出冷汗、腹痛等症状的出现。酵素对人体有益，但并非适合所有人，部分人食用酵素过多，会产生不良的危害。

⑼ 把酵素泡在多少度的温水中比较合适

酵素是酶的别称

不同生物体内酶的最适温度不同。

如，动物组织中各种酶的最适温度为37～40℃；

微生物体内各种酶的最适温度为25～60℃，

但也有例外，如黑曲糖化酶的最适温度为62～64℃；

巨大芽孢杆菌、短乳酸杆菌、产气杆菌等体内的葡萄糖异构酶的最适温度为80℃；

枯草杆菌的液化型淀粉酶的最适温度为85～94℃。

注意：最适温度在60℃以下的酶，当温度达到60～80℃时，大部分酶被破坏，发生不可逆变性；当温度接近100℃时，酶的催化作用完全丧失。这也就是为何人在发烧时，不想吃东西的原因。

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其他影响酵素活性的因素

（1）酶浓度

从米式方程和酶浓度与酶促反应速度的关系图解可以看出：酶促反应速度与酶分子的浓度成正比。当底物分子浓度足够时，酶分子越多，底物转化的速度越快。

（2）底物浓度

在生化反应中，若酶的浓度为定值，底物的起始浓度较低时，酶促反应速度与底物浓度成正比，即随底物浓度的增加而增加。当所有的酶与底物结合生成中间产物后，即使在增加底物浓度，中间产物浓度也不会增加，酶促反应速度也不增加。

（3）pH

酶在最适pH范围内表现出活性，大于或小于最适pH，都会降低酶活性。主要表现在两个方面：

①改变底物分子和酶分子的带电状态，从而影响酶和底物的结合；

②过高或过低的pH都会影响酶的稳定性，进而使酶遭受不可逆破坏。人体中的大部分酶所处环境的pH值越接近7，催化效果越好。但人体中的胃蛋白酶却适宜在pH值为1~2的环境中，胰蛋白酶的最适pH在8左右。

（4）激活剂

能激活酶的物质称为酶的激活剂。

（5）抑制剂

能减弱、抑制甚至破坏酶活性的物质称为酶的抑制剂，它可降低酶促反应速度。

⑽ 酵素 要兑多少水

按照1：3：10的比例，即1份红糖：3份水果或蔬菜：10份水。
用料:鲜柠檬 适量 冰糖 适量 酿造白醋 适量 玻璃容器 适量
1、买来的柠檬和玻璃罐消毒干净晾干，注意一定不要存水。建议用盐搓干净柠檬表皮，然后拿着软毛刷刷一下，冲干净，但是也不用洗得很彻底，完全无菌会影响活性。



2、柠檬切片，尽量薄（很考验刀工哟）。



3、柠檬和冰糖按照1：1比例，一层柠檬一层冰糖码好，大概码到罐子八成的位置，留下空间发酵，冰糖一定舍得放，冰糖是发酵的关键，糖少容易酒化！



4、加了醋的酵素别有一番风味，可以尝试一下。图中10斤的罐子码完柠檬冰糖后倒入1斤醋，醋要选择纯粮食酿造的，超市里欣和的原浆米醋或者亨氏白醋都是很不错的选择。



5、酵素在装完瓶后制作过程并没有结束，还需要后期维护。放置一夜后，你会发现底层的柠檬开始晰出少量水分，这时候开始每天要开盖放气，用干净的搅拌棒搅合一下，让上层的柠檬片也能沾染到浸出的液体，等冰糖全部融化后就可以放心加大力度的搅拌。一个月后就可以兑水稀释后饮。