煮饭放多少水合适

⑴ 煮米饭的时候应该放多少水比较合适

每次做米饭时，加入的水超过手掌平放高度就可以了。
做出的米饭很好吃呀。我认为你可以试几次，就能掌握。
还有就是每个人的情况不一定，喜欢吃硬点的米饭，
你就适当少加一些水，喜欢吃软一些的米饭你就多加点水。
想的多一定没做的多有效

⑵ 煮饭放多少水最好

蒸米饭放水多了，米饭容易发粘，口感不好，放水少了，则米饭容易发干，很难咬动。
蒸米饭放多少水，这里就说一下经验。
一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。具体看具体情况，比如这次是1:1.2，大米稍微干了，下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了，那下次就少放一些水。
如果没有具体的测量器具，可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以.

⑶ 煮米饭一般需要多少水

米与水的比例为1:1.2-1.4。

大米淘洗1-2次，洗去表面的灰尘即可。 如果大米淘洗次数过多，即使是搓洗，也很容易造成大米中水溶性营养物质的流失。

如果煮白米，米和水的比例是1：1.2-1.4。 一般水比米高2-4厘米。 如果在米饭中加入紫米、高粱或小米等粗粮，则应多加水。

大米的营养成分

每100克大米的营养成分：116卡路里、25.86克碳水化合物、0.33克脂肪、2.6克蛋白质、纤维素、0.3克、25毫克钾和147毫克钠。

大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白质主要是大米鱼精蛋白。 氨基酸的组成比较齐全，容易被人体消化吸收。 糙米中矿物质、膳食纤维和B族维生素（尤其是维生素B1）的含量高于精米，而大米中赖氨酸的含量较低。

以上内容参考：网络-大米

⑷ 煮饭为什么要放水，多少水合适

1、指估算法，一般的家用电压力锅，我们在淘好米后，把手掌轻压在米上，水漫过自己的中指中部的指节，那么水量是刚刚好的。

2、每一次煮饭的时候就把水量用量杯做一个记录，等到出现自己最满意的米饭之后就可以知道到底放多少水了。

3、大多数人经常用的，但是结果会出现偏差。那就是目测法， 可能这次目测得不错，下一次目测却煮出了稀饭。利用米尺测量水深法。

4、记录下每一次煮饭时水的高度，当出现水量最合适的米饭之后，以后就按照米尺的刻度来放水就可以了。

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煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。

煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40%。

剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。

⑸ 煮米饭时要加多少水才可以

米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。

洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

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很多人淘米的时候，喜欢淘很多次，而且还用手用力揉搓，觉得非要这样才能洗干净。还有部分人习惯煮米之前浸泡一段时间，煮的时候也故意多放一些水，这样煮出来的米比较松软。但淘米次数1-2次，洗去表面的灰尘即可。如果淘米次数太多，还连搓带洗，很容易造成大米中水溶性营养素的流失。

在洗好米准备煮饭前，在米饭中滴一些植物油和白醋，油可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明；醋不但能保护维生素，还可让蒸出的米饭松软清香。但米饭煮好以后就不要用多油多盐的汤汁泡饭了，那些多油多盐的炒饭、拌饭、盖饭也都要少吃。

⑹ 煮饭的时候放多少水合适呢

按一平碗米，一满碗水。这样子。
吃时发现感觉软了，下次就减一些水。否则就加些水。
多次后，米与水的比例就把捏的相当好了。

⑺ 煮饭要放多少水

若煮白米饭，米和水的比例是1：1.2-1.4，一般水高出米2-4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

煮米饭的方法：

1、米不要淘太多次

淘米次数1-2次，洗去表面的灰尘即可。如果淘米次数太多，还连搓带洗，很容易造成大米中水溶性营养素的流失。

2、饭好以后不要急着拔插头

一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但这时候不要急着拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。

3、煮饭前加点油和醋

在洗好米准备煮饭前，在米饭中滴一些植物油和白醋，油可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明；醋不但能保护维生素，还可让蒸出的米饭松软清香。

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米饭不要煮得太烂太软。

蒸米饭前先把大米浸泡几个小时，再小火慢煮或者压力锅蒸煮，让米饭更加软、烂。这样口感上是好吃多了，不过这种米饭的消化速度和餐后血糖反应也会明显上升。

研究显示，浸泡、增加水量以及延长蒸煮时间，都会加快米饭的淀粉消化速度，淀粉消化速度快会增加脂肪合成的机会。所以，建议平时煮饭还是不要煮太软、太烂。、

⑻ 煮饭要放多少水怎么放才能煮好.

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  在蒸米饭的前期，要让米粒的含水量高达30%，所以要充分的浸泡生米。

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