商用电烙饼机上下的温度多少合适

Ⅰ 电煎锅烙饼得温度是多少

160°到240之间。实在把握不好就180°吧！

Ⅱ 早点摊煤气电饼铛下面糊上面不定型，温度调的多少是合适我现在是下温180上温170

我觉得是你的温度调高了，你将温度调到120度，再看一下四边的密封好不好，再试一下。一般的蒸馒头，锅内水蒸气的温度100度，就可以将馒头蒸熟。电饼铛的温度如果太高，火就会太急，就容易出现糊的。

Ⅲ 电饼档的温度达到多少才适宜

产品主要功能:

具有饼铛的功能可进行烤,烙,煎等,如烙饼(大饼,馅饼,发面饼,玉米饼等)及炒花生米,还可展开单独使用上盘进行烧烤如烤肉,烤鱼,烤肉串,烤虾等,上下烤盘可以同时工作.

使用方法:使用电饼铛功能时:

插上电源后,打开开关加温指示灯亮,开始加温,当温度达到设定值时,加温指示灯灭,就可放入食品进行烤制.烤制时间可参考食物加工时间表,也可根据经验判断.使用完毕后关掉电源开关,拔下电源插头.

使用烧烤功能时:

1. 用时先将上盖的不锈钢支架拉出呈90度直立,然后压下,此时支架被固定;

2. 将饼铛打开呈90长直立时,向上提手柄,使上盘沿滑槽至顶部,然后将上盘呈180度平放,此时支架支撑上盘;

3. 打开上盘电源开关,完成预热过程,即可使用.两段温度控制旋钮,可根据所烤食物进行选择.用完合上上盘将支架向上提起,即可收回支架.

食品加工表:

薄饼、鸡蛋饼、葱花饼——制作时间3-4分钟；

大饼、馅饼、锅贴、肉饼——制作时间4-6分钟；

发面饼、玉米饼、豆馅饼——制作时间4-5分钟；

煎肉、煎鱼、煎虾——制作时间5-6分钟；

烤肠、烤肉、烤羊肉串——制作时间6-8分钟；

双菱系列悬浮电饼铛的特色:

1.操作方便,上盘采用悬浮结构设计,不仅可适应不同厚度的食物,而且可随食物的热膨胀而自由调节,使食物的烤制效果更好.

2.结构独特的导油槽,能将使用中溢出的油脂重新导回铛底.

3.选用性能优良的电子元件,发热管采用高碳钢材质,干烧也不会损坏,安全可靠,使用寿命长,热效率高,省时省电.

4.发热盘一次压铸形成,密度高,强度大,不变形,受热均匀.

5.发热盘由于采用不粘层涂料,防粘效果极佳.

6.上下盘同时加热,食物两面同时均匀受热,并有自动控温,调温装置.当内部温度达到设定值时,加温自动停止.

7.外壳采用不锈钢,冷板,酚醛树脂等为原料,具有无毒无味耐磨卫生等特点.

如还有疑问可以上淘宝旺我.

Ⅳ 电饼铛烙饼调至多大温度烙出的饼既软又好吃

1、电饼档烙饼温度是自己调节的（温度大概在100-150摄氏度），如下图选择“烙馅饼”按钮即可，饼既软又好吃。

2、烙饼的制作方法：

第一步：和面按比例不要太稀活好面之后稍醒20分钟；

第二步：把醒好的面团揉搓成团，再揉成粗条摘成拳头大小分段；

第三步：把分好段的面团逐一擀开撒上佐料抹上油包入馅料重新包起来，压至1cm厚度的圆饼；

第四步：电饼铛抹上一层油将做好的饼放入，按下“烙馅饼”按钮即可。

Ⅳ 电饼档烙饼温度调多少度

最好是在110到120度之间，这样既不会焦又有足够的时间弄下一张饼

Ⅵ 用电饼铛做烧饼调到多少度

一般来说烤酥烧饼温度应该在230-280之间。

电饼铛(cheng)是一个烹饪食物的工具，上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。电饼铛使用220V电源，电热丝加热，铝制锅面，上下火自动控温，适合于店面或各种流动场所经营，适用于公婆饼，香酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式饼类制作，也可以做烧烤，铁板烧，煎鱼!悬浮式电饼铛:所谓悬浮就是电饼铛的上下加热面中间间隙是可以调整的，饼厚则两面上升，薄则两面下降，这样有效保证了双面的加热均匀，悬浮式电饼铛有简单易用，升温快速，清洗方便等特点。

Ⅶ 请问燃气电饼铛烤饼最适合温度该多少度

调好电饼铛上下锅温度，可调至180度-200度，把做好的饼摆入锅内，煎成表面金黄色，熟透后出锅。时长六分钟左右。

Ⅷ 电饼铛烙盘丝饼上下火多少度

一般是最大温度800度，最低温度100度。

Ⅸ 商用的大电饼铛怎么用来做烧饼，温度该调到多少期间用不用翻翻

电饼铛制作各种烧饼：
1、油盐饼
原料：面粉3斤，发面1斤，豆油0.5斤，碱面适量，花椒面、精盐少许。
工艺流程：
（1）把面粉倒在案板上，在中间扒个坑，加上1斤半温水，放上发面，按好碱成发酵面团揉均匀，稍醒30分钟左右。
（2）把醒好的面团销按一下，用走捶杆做成长方形有原片，刷上一层豆油，撒适量的花椒和薄面，精盐最后撒上。从上下两边向中间对卷起来，呈双筒状靠拢后用力从中间顺条切开，然后按分量分割成块，把两剂头空包上，用走圆形小捶杆成二寸的圆饼状即可。
（3）烘烤：调好烤温240??C-260??C。把做好的饼坯摆入锅内，煎成表面金黄色，熟透后出锅。特点：松软，五香味俱全。
2、酥饼制作
原料：制皮面料7斤，油酥面3斤（4*6.5*5水面、油面制作）包馅，取白糖适量加入，工艺流程同上。
3、烧饼制作
原料：面料4斤，发面粉2斤、白糖1斤、豆油0.5斤，精盐、花椒面、碱适量，工艺流程同上。
4、千层饼制作
原料：面粉0.5斤，发面粉1斤，猪油0.5斤，精盐、花椒面、碱适量，工艺流程同上。
鸡蛋灌饼
我新学会的一种面食饼，制作方法如下：
原料：面粉、鸡蛋一个、少量食盐、调料
制作方法：首先把面粉用水稀释搅拌成糊状，放入适量的食盐和调料，不可太稠也不可太稀，太稠了，饼会太厚和硬，太稀了饼会太软了。
第二步：电饼铛加热后，地层用刷子刷一层薄薄的油，油不可多，倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状。
第三步：在薄饼成型后，在薄饼的表面打一个鸡蛋，用铲子(木制的或竹制的)把鸡蛋摊匀薄饼的表面，盖盖加热鸡蛋凝固后即可......味道相当不错。
薄荷薄饼
吃过这款点心的人可能不多，松软清香，回味无穷，这里我还是来介绍一下如何制作吧。
原料：面粉、鸡蛋、薄荷叶、精盐、食油
制作方法：首先将薄荷叶（薄荷叶多少根据你要做多少软饼决定，不过一定要适量哦，不能太多也不能太少，根据经验）切成末；然后取适量面粉，打入鸡蛋（根据面粉的多少决定打多少鸡蛋），放入
薄荷末，放适量精盐后加适量水调匀，注意不要太硬了因为是用电饼铛来做。第三步，电饼铛上当，底热后加食油，倒入刚才调好的原料适量，用铲子整平，注意厚薄适当，如果太薄了会就不软了，如
果太厚了口感不好，也不好掌握火候。之后盖上盖子，等待......
香蕉桃仁奶糕
用料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、鸡蛋3个，核桃仁少许、泡打粉5克。
制作：（1）香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀备用。（2），鸡蛋逐个打入容器内，抽打成泡末状，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片搅拌成黏糊状，用电饼铛、不粘锅，放少量油，摊成圆饼，厚
度一厘米，6至8分钟产出改刀装盘。特点：色泽金黄，香甜软糯，老幼皆宜。
橘子皮三角饼
用料：面粉250克、黄油、牛奶、白糖各75克，鸡蛋2个，香草粉、泡打粉、橘子皮各适量。
操作：黄油软化放白糖搅打均匀，逐个打入鸡蛋抽打成泡末状，橘子皮开水焯切小丁，加面粉、泡打粉合成较软面团，杆成圆饼。（3）电饼铛，加热放少量油，放入圆饼，加热6至8分钟产出切成三角块
。特点：外酥脆、里绵软，香甜适口。
美味烤鸡翅
原料：鸡翅中（最好去正规超市买），酱油，料酒，盐巴，蒜。
将鸡翅洗干净，放盐，料酒，酱油和蒜泥淹一个小时，让鸡翅充分入味。然后把电饼铛打开，记住不锅太热，否则会煳，然后把鸡翅摆到锅里，加盖，小火烤，等一面烤好以后烤另一面，把两面都烤到
金黄就好了，鸡翅里面的油全都被烤出来了，还有浓浓蒜香，真的是很好吃啊，爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面。
第七步：怎么吃？把做好的胡塌子占着醋蒜汁吃，别有风味，爱吃芥末的，在汁里再加点绿芥末膏，占着吃也一样好吃。
果汁豆糕
基本原料：糯米粉、红小豆、大麦仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鲜奶、甜柠檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、鸡蛋。
做法：
1、鸡蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中搅拌出泡沫，放入鲜奶，甜柠檬汁、糯米粉、淀粉搅拌均匀，加入核桃仁、葡萄干搅拌成糊状。
2、电饼铛先预热抹油，倒入加工好的糊状原料，焖制3到4分钟，再翻个，加热2分钟。
特点：外脆里糯，香甜松软。
松子玉米虾仁蛋饼
原料：松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。
做法：
1、将松子、玉米粒洗净，虾仁洗净切小丁，再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起，加适量水充分搅匀成糊状。
2、电饼铛放油烧热，舀入调好的松子玉米糊，摊匀，煎至两面熟，切菱形小块即可。
营养特点：玉米粒富含蛋白质、维生素b、e及磷、铁、镁等矿物质；松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸；虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘；鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。搭配食用，营养价
值高
丹麦玉米饼
原料：a料：细玉米粉1杯，全麦面粉1杯，麦麸少许，白糖2勺，干酵母1小勺，泡打粉1小勺，b料：鸡蛋1只，温水少许，c料：葡萄干半杯，甜玉米粒1杯。
做法：
1、将a料拌匀，加入b料和成稠厚糊状，置于温暖处发酵1小时
2、轻轻拌入c料，继续发酵半小时
3、电饼铛烧热擦油，用勺舀入面糊成圆饼状，小火烙至两面金黄
特点：外脆内软，香甜可口

Ⅹ 用大的电饼铛烙饼上盘的温度是多少,下盘的温度是多少

烙大饼下180上160