咖啡因升华温度为多少
A. 咖啡在烘焙的过程中，咖啡因会不会减少
最佳答案完全在瞎扯。
烘焙越深，咖啡因流失越多。咖啡因升华温度为178℃，烘焙成熟豆前就已经开始流失。损失咖啡因不一定非要使咖啡因分解。
烘焙越深，咖啡豆越轻，同样重量，用的豆子越多。
烘焙越深，咖啡豆越疏松，越容易萃取出内含物。
国内某论文，不同烘焙程度咖啡因含量差异。试验中差异不大。
个人分析图中差异不大的原因：
1.实验称取同样质量的咖啡原料。深度烘焙的豆子密度小，实际上用到了更多的原料。
2.实验室萃取接近完全萃取，浅烘焙的豆子不易萃取内含物的特性被掩盖。
个人认为你问题最合理的解释是：深烘焙的豆子容易萃取出咖啡因。
B. 咖啡因的沸点是多少啊求救
咖啡因是白色粉末或六角棱柱状结晶, 熔点 238°, 178°, 升华。1g溶于46ml水、5.5ml 80°的水、1.5ml沸水、66ml乙醇、22ml 60°的乙醇、50ml 丙酮及5.5ml 氯仿等。
C. 如何提纯咖啡因
提纯咖啡因，这是高中的课程，上化学课的时候，有在茶叶中提取咖啡因的实验。
茶叶提取咖啡因实验报告
从茶叶中提取咖啡碱（半微量）
一、实验目的
学习生物碱提取的方法 学习索氏提取器的使用原理
二、实验原理
茶叶中含有多种生物碱，其中以咖啡碱（有名咖啡因）为主，约占1％～5％。 咖啡碱是杂环化合物嘌呤的衍生物，其结构式和化学名称如下： 含结晶水的咖啡碱为无色针状结晶，能溶于氯仿、水、乙醇、苯等。在100 ℃时失去结晶水并开始升华，至178度时升华很快。 据此可先用适当溶剂从茶叶中进行提取，再用升华法加以提纯。 索氏提取器的特点是利用少量溶剂蒸发后浸泡茶叶起到大量溶剂的作用，同时避免茶叶因直接加热而导致分解等付反应。
三、实验装置
四、实验装置与器材
试剂：茶叶末5g，乙醇（95％）50ml，生石灰粉2g 器材：索氏提取器、圆底烧瓶、沸石、蒸发皿、玻璃漏斗、球形冷凝管等
五、实验操作
称取5g茶叶末，装入滤纸套筒中，套筒小心插入索氏提取器。取50ml95％乙醇加入圆底烧瓶，加几粒沸石，如图安装好装置。 水浴加热，连续提取1小时后，提取颜色较淡，待溶液刚刚虹吸流回烧瓶时，立即停止加热。 安装好蒸馏装置，水浴蒸馏，蒸出大部分乙醇并回收乙醇。 残液倒入蒸发皿，加入2g研细的生石灰粉，在玻棒不断搅拌下于烧杯蒸气浴上将溶剂蒸干。石棉网上小火将固体焙炒至干。 取一合适玻璃漏斗，罩在隔以刺有许多小孔的滤纸的蒸发皿上。用小火小心加热至升华。 当滤纸上出现白色针状物时，暂停加热，稍冷后仔细收集滤纸正反面的咖啡因晶体。 残渣经拌和后可用略大的火再次升华。
六、注意事项
滤纸筒的大小要紧贴器壁，其高度不能超过虹吸管； 放茶叶包时要将注意别把滤纸弄破； 焙炒时要用小火。 升华时温度要控制在熔点以下； 在升华前尽量焙炒被升华物至无水份。
D. 咖啡因的沸点
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。 在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱，包括强心剂茶碱和可可碱以及其他物质例如单宁酸。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，咖啡因在3类致癌物清单中。
1. 性状：通常以无结晶水与一个结晶水的形式存在，为白色粉末或白色针状结晶。无臭，味苦。
2. 密度（g/mL,18/4℃）： 1.23
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（oC）：：238℃，178℃升华。在133帕压力下，于160-165℃升华得很快。
5. 沸点（oC,常压）：未确定
6. 沸点（oC,5.2kPa）：未确定
7. 折射率：未确定
8. 闪点（oC）：未确定
9. 比旋光度（o）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（oC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25oC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60oC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（oC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
E. 升华提取咖啡因时，升华温度应控制在什么范围内咖啡因为什么可以用升华法分离提纯除升华法外，还可...
升华提取咖啡因一般用沙浴，沙浴温度控制在220度左右， 至于为什么可以用升华发提纯可以通过碘的升华提纯原理推断，除升华法外还可以在最后加入石油醚在冰浴中冷却结晶得到。希望对你有所帮助.....
F. 咖啡因的燃烧
茶叶的味道.咖啡因在200以上就会发生升华现象!所以咖啡因不能不加热!!!咖啡因是一种毒品,现在已经有人从粗茶叶中提取这种物质!!提取工艺非常简单.
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G. 咖啡因的物理和化学性质
化学责任：
中文名称：咖啡因；英文名称：Caffeine；别名名称：1,3,7-三甲基黄嘌呤；分 子 量：194.19。
物理性质：
性状：通常以无结晶水与一个结晶水的形式存在，为白色粉末或白色针状结晶。无臭，味苦。密度（g/mL,18/4℃）： 1.23。熔点（oC）：：238℃，178℃升华。在133帕压力下，于160-165℃升华得很快。
(7)咖啡因升华温度为多少扩展阅读：
合成方法：
1、尿素法 由氯乙酸经中和；氰化；酸化得到氰乙酸，然后与尿素缩合得氰乙酰脲，再经环合；酸化；亚硝化；还原；酰化；甲基化得到咖啡因。
2、二甲脲法 由尿素和一甲胺缩合成二甲基脲，再与氰乙酸缩合为1，3-二甲基乙酰脲，然后经环合；亚硝化；还原；甲酰化；环合；甲基化而得咖啡因。二甲脲法收率高；成本低；消耗少；周期短；设备要求不高；操作简便；容易控制，适合于工业生产。
此外，在生产低含量咖啡因的咖啡时，可得到副产品咖啡因。除了从天然物质提取的方法和上述全合成法外，还有半合成法。人可可提取可可碱，然后甲基化得到咖啡因，这是较早的半合成法。从鸟类粪素或尿酸制备咖啡因也属于这类合成法。
3、由氯乙酸中和、氰化、酸化得到氰乙酸，然后与尿素缩合得氰乙酰脲，再经酸化、亚硝化、还原、酰化、甲基化得到咖啡因。也可从茶叶、咖啡豆、可可中提取。
4、主要的制取方法为天然物提取法。将100g茶叶放入Soxhlet萃取器的滤纸筒中，加入95%的乙醇670ml，在烧瓶中再加入330ml乙醇，水浴加热回流提取，直至提取液颜色较浅为止 （2.5～3h）。
然后，将提取液用活性炭脱色，脱色后趁热抽滤，得棕色液，蒸馏回收乙醇（约420ml） ，将剩余液趁热倒出，加入45g生石灰粉，搅成浆状，蒸汽浴上蒸干成粉状，然后用升华法分离可制得咖啡因。
H. 咖啡和咖啡因
咖啡因在咖啡茶叶可可里都有,咖啡因的熔点238℃，178℃升华,你如果用100cc的水泡咖啡,或煮咖啡,咖啡的量越多,也就是越浓,那咖啡因就会多,还有一个就是就是烘焙,如果你是喝研磨式咖啡,就是非速溶的,烘豆的过程中温度会超过咖啡因的升华点,所以深焙的豆子(口感较苦)反而会比浅焙(口感较酸)的咖啡因低,另外现在也有经过处理的咖啡豆是低咖啡因的,所以一般人觉得咖啡越苦咖啡因就越多就越提神,其实不一定全对,喝了咖啡后大约45~60分钟开始被人体吸收,很多人一喝就觉得精神,多少是心理作用~!!以上是我以前从说上看来的,下面是网路上关于咖啡跟咖啡因的说法,你也可以看看~~!!
咖啡中的咖啡因，难融于冷水，却易溶与热水。咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂，也有扩张肾脏血管，利尿等作用，然而，含咖啡因成分的，不单只是咖啡。通常一杯咖啡，含咖啡因60-65mg。但摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣心肌亢进（心脏跳动迅速，脉搏次数增加）。及脉搏跳动不均，所以必须适量饮用咖啡。
咖啡因（Caffeine ）是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重．但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。因此也被列入受国家管制的精神药品范围。
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I. 除了用升华法提取咖啡因还可以用什么方法
升华提取咖啡因一般用沙浴，沙浴温度控制在220度左右，
至于为什么可以用升华发提纯可以通过碘的升华提纯原理推断，除升华法外还可以在最后加入石油醚在冰浴中冷却结晶得到。希望对你有所帮助.....