碗中蒸糯米水放多少合适

A. 蒸饭放多少水合适的

米与水的比例应该是1比1.2，水的量超过1比1.2蒸出来的米饭会比较软，如果过量会出现米饭带水比较黏，水的量低于1比1.2蒸出来的米饭比较硬，甚至地下的米糊了，上面的米还没熟。

如果没有测量容器，一般用的电饭锅就是把米淘洗干净后，用手指垂直在锅里测量，水比米高出一个指甲盖的高度，这就是一般蒸米饭的方法。

最简单省力的方法，一般一碗米，两碗水的比例蒸出来的米饭也刚好。

方式介绍：

1、加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。

2、加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。

B. 用碗蒸米饭水和米的比例

用碗蒸米饭水和米的比例为1：3左右。在碗里放上300克米，淘洗干净，加400克的水，然后把碗放到蒸锅里，把冷水烧开，然后转小火，小火蒸30分钟，中间不能揭开锅盖，蒸好后，再焖5分钟即可。

用碗蒸米饭水和米的比例
米饭是中国人日常饮食中的主角之一，主要成分为淀粉，主要食材为米和水。

米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。

平时做饭一次不要太多，米饭多次加热后，会变得更烂、更软，最好当天做的饭当天吃完，如果有剩饭，也最好不要反复加热。

C. 蒸糯米饭米和水的比例，注意是糯米而且已经泡了一夜了，本人懒得包粽子，就这样了，还备了红豆绿豆，枣

比例随便你，怎么都可以，要糯一点就多放点糯米。全部用糯米也可以:将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。
还可以做风味糯米饭
配料:
长糯米3杯，土鸡腿1只，香菇5~6朵，高汤3杯，姜片4~5片，葱花少许，油葱酥少许。
调料:
盐1/2小匙，胡椒粉少许，香油1小匙。
做法:
1、糯米洗净泡30分钟后沥干。
2、土鸡腿切丝，用腌料腌过，香菇切丝备用。
3、起油锅，将腌好的鸡丝与香菇丝爆炒后盛起。
4、用原来的油锅，将米倒入炒约5分钟，再倒入高汤，继续焖约10分钟即可装碗。
5、装碗前，在碗底先放入炒好的鸡丝料，再填上糯米饭，倒扣之后，撒上葱花与油葱酥即可。
港式糯米饭的做法
·配 料:
材料:
长糯米 3杯
土鸡腿 1只
香菇 5~6朵
高汤 3杯
姜片 4~5片 <
葱花 少许
油葱酥 少许
调味料:
盐 1/2小匙
胡椒粉 少许
香油 1小匙－ ·操 作: (1)糯米洗
净泡30分钟后沥干。
(2)土鸡腿切丝，用腌料腌过，香菇切丝备用。
(3)起油锅，将腌好的鸡丝与香菇丝爆炒后盛起。
(4)用原来的油锅，将米倒入炒约5分钟，再倒入高汤，继续焖约10分钟即可装碗。
(5)装碗前，在碗底先放入炒好的鸡丝料，再填上糯米饭，倒扣之后，撒上葱花与油葱酥即可。

D. 煮糯米饭放水按多少比例为宜

将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。下面介绍一种芒果糯米饭的做法：

用料：芒果（最好是象牙芒果）三个，椰浆一听，泰国双象糯米一碗，糖一汤匙，盐四分之一茶匙

步骤1：糯米隔夜泡好，沥干水分，水滚后保持中大火，上锅蒸20分钟。

小贴士：

①糯米必须泡隔夜8小时以上；

②水开后上锅蒸，水要足，中大火；

③要注意食材的用量，椰浆只能中小火慢慢加热，大火椰浆会凝固。

E. 电饭煲蒸糯米饭的做法放多少水

电饭煲蒸糯米饭的水米比例是1：1的，这样才比较有糯性。糯米饭吃起来更加的香甜好吃，我们还可以加自己喜欢的食材在里面哦，糯米饭可以用电饭锅煮的，一起来看看怎么做糯米饭更好吃吧
用料：糯米饭、红葱头、玉米油、干香菇、虾皮、广式腊肠两根、豌豆（午餐剩下的）可忽略

电饭煲糯米饭的做法：
1、糯米洗干净放入电饭煲，水跟平时做饭的水少一点，这样饭比较硬，比较合适
2、红葱头洗干净，切丁；提前用热水泡开的香菇切丁，备用。红葱头加入玉米油（油多放点），炸香，变成红葱酥，稍微变色就加入干香菇丁。
3、炒香1后放入虾皮，搅拌均匀后放入切片的广式腊肠。如果要放豌豆，请提前煮开水后焯水后备用
4、饭开始有点干水就倒入炒的所有材料，继续焖一下饭，不需要搅拌
5、准备好调味料：酱油+白糖+老抽+芝麻油。饭焖好，饭煮好提示音响了就倒入调味料，豌豆也这时候投入。盖上盖子焖一下，开盖搅拌均匀就可以吃了

小贴士
1. 我买的虾皮是有咸味的，不知道是不是都是这样的，如果没味可以自己加点盐
2. 豌豆不要太早放，不然颜色不好看了
3. 其实这个糯米饭跟之前做糯米烧麦有点像，如果不想吃糯米饭，可以做成烧麦，但糯米必须隔夜泡好，不然很难蒸熟

F. 碗蒸米饭水和米的比例

用碗蒸米饭是较为普遍的一种作法，这类蒸米饭的制做最重要的流程便是米跟水的占比，由于水分过多会造成蒸米饭过软，影响到白米饭的口味，而水分过多会造成白米饭没法煮熟，因此 用碗蒸米饭需要依据依照1:1.2的占比，而蒸米饭的时间一般是20分钟就可以了，大伙儿能够 来学习培训蒸米饭的做法。

给油蒸米饭法：旧米蒸米饭比不上新米美味，但要是改变一下蒸米饭的方式 ，便会使旧米象新米一样美味。放进冷水中侵泡两小时，捞起来控干，再放进锅里加适当开水，一汤匙动物油或食用油，用灶火烧开再用慢火焖三十分钟就可以。若用压力锅，焖8分钟即熟。

加茶蒸米饭法：用茶叶茶蒸米饭，可使白米饭色、香、营养成分出众，并有去腻、洁口、化食和出示维他命的益处。依据米的是多少取0.5-1克荼叶，用500-1000ml开小水泡5分钟，随后滤掉荼叶渣，将过虑的茶叶茶倒进清洗好的稻米中，按基本下锅蒸就可以。

G. 急!煮糯米要放多少水

煮糯米饭要放的水不能太多，正常情况下，要比普通大米放的水略少一点。生活中很多人喜欢用手指头测量，大概就是一个指甲盖的高度，一般一厘米左右。糯米具有很强的黏性，水太多口感不好，水太少会发干，很难咬动。

蒸糯米饭要放一厘米高度的水
大多数情况下，糯米都是拿来蒸糯米饭，将糯米洗净，接着放入锅中，加适量的水蒸半个小时。蒸完半小时后可以用手捻一下糯米或者直接品尝是否有硬芯，如果吃起来熟透且有干蒸糯米饭的美妙嚼头就可以起锅了。
此外，蒸糯米饭想要做的好吃，窍门一定要知道。最好是提前用清水将糯米浸泡一晚，这样蒸出来的糯米饭才松软可口。其次最好用干蒸饭那种专用的上小下大的蒸桶。中途需要烧开适量沸水淋在糯米饭上，反复淋两三次。
二、吃糯米的禁忌
湿热痰火及脾滞者禁服，小儿不宜多食。
1。《食疗本草》：“使人多睡，发风动气，不可多食。”
2。《本草拾遗》：“妊身与杂肉食之，不利子。久食之令人身软，缓人筋也。”
3。《四声本草》：“拥诸经络气，使四肢不收，发风昏昏。”
4。《食性本草》：“久食发心悸，及痈疽疮疖中痛。不可合酒共食，醉难醒。”
5。《日用本草》：“多食发热。”
6。《纲目》：“糯性黏滞难化，小儿、病人最宜忌之。”“脾肺虚寒者宜之，若素有痰热风病，及脾病不能转输，食之最能发病成积。”
7。《本草省常》：“同鸡肉食，生蛔虫，小儿不宜食。”
那么正确的煮糯米饭方法你煮对了吗？煮糯米饭要放多少水已做介绍，煮糯米放的水要比正常煮大米放的水要略微少一些。煮糯米饭前最好是将糯米提前用清水浸泡一个晚上，这样煮出来的糯米才会很好吃，不会发硬，反而还会很柔软。吃糯米的禁忌也要记在心间。

H. 蒸米饭放多少水

米和水的比例是3:4，如300克米需要放400克水，具体做法如下：

准备材料：米300克、水400克。

1、首先把米用清水清洗干净，去除杂质。

I. 蒸糯米饭需要放多少水

没过糯米就可以了。

准备原料：糯米150克、红枣6颗、葡萄干20个左右、红糖适量

1、糯米冷水泡4小时以上