做包子放多少糖合适
‘壹’ 一斤面粉放多少白糖
以包子为例一斤面粉放20克白糖,这个没有固定比例,要根据做法,口味适当调整。
下面以包子为例介绍具体用量和做法供参考,首先准备材料:芽菜肉馅500克、面粉500克、酵母6克、白糖20克。
1、面粉500克、酵母6克、白糖20克放到同一容器里,然后加适量的清水,和成光滑的面团,再放到温暖处,发酵至两倍大。
‘贰’ 做包子或馒头时,最多能往面里放多少白糖(我老公总嫌不够甜.)
昏死,100克糖还不够填啊。如果你做肉馒头,或者菜馒头,糖肯定不能放了很多不然做出来多难吃啊,除分你就做白馒头, 那糖多放点没关系。其次,糖放多了跟发酵没有关系,发酵是靠的发酵粉的关系。第一:一般我按正宗馒头放量糖也就50-60克左右。第二:光只是调面粉的话,盐是不要放的,除非你是拌馒头馅。第三:是面团拌好揉成团后,就用块湿布盖起来,让面团醒法10分钟左右。面团自然变光滑,不是靠你揉出来的。 如果还有其他问题欢迎问。
‘叁’ 25斤面粉做包子放多少泡打粉改良剂酵母粉白糖
25斤面粉做包子,你一定是做包子生意的。既然是用来卖建议你使用泡打粉,泡打粉发面速度快,且不用担心面粉发酸,没有加白糖的说法。25斤面粉加泡打粉200克酵母粉100克就可以了。
‘肆’ 做包子一斤面粉加多少克糖
做包子一斤面粉加10-20g糖都是可以的,其实放不放糖都是一样的,糖并没有太大的作用是根据个人的口味而定的,放或不放都可以。
【做包子的方法如下】 。
用温水把酵母融化好,可以适量的加一点糖。
然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状,揉成光滑的面团。
等面发到两倍大的时候,用手指沾面粉在中间戳一下,不回缩就证明面发好了。
把发好的面团分成均匀的小面团。
小面团按扁 ,然后用擀面杖擀圆,擀的时候注意边缘薄,中间厚。
在擀好的皮平铺在左手上,然后放上准备好的包子馅,包成包子。
包好的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟。
锅中水开上汽后在蒸15分钟好了,闭火后,不要马上揭开锅盖,待2-3分钟后在揭开锅盖即可。
‘伍’ 做包子面粉和糖的比例是多少
这个多一点少一点可以自己掌握,一般都是一小勺即可,主要是起到酦面酦的好。
‘陆’ 做包子4斤面粉放多少克酵母多少克白糖,多少克油,多少克牛奶
四斤面粉放20克酵母,白糖20克,油10克,牛奶可以放也行,白糖就是有助酵母的发酵。
‘柒’ 做包子两斤面粉放多少糖
做包 子时两斤面粉一般需要放30克糖,一起来看一道包 子的做法。
材料:高筋面粉 500g、冷水 250g、酵母 5g、糖 15g、泡打粉 5g、猪板油(或是黄油) 50g
馅料:猪肉 500g、葱 一根 、姜 一块、草果 2颗、八角 6粒、拓东酱油30ml、香菇 、八朵、花生油 30ml
厨具:空气炸锅
【做法】:
1先准备馅料,香菇泡发切小丁,葱、姜洗净切丝,锅内放油,将葱姜放入炸香,捞出葱姜,放入切成大块的五花肉翻炒,加入草果、八角和拓东酱油炖40分钟捞出。然后将五花肉肥瘦分开,将肥肉放入锅内炼油,爆香香菇碎,将瘦肉倒入锅内翻炒,倒入肉汁稀释搅匀,然后将馅料冷藏备用。
2面粉倒入盆中加酵母、糖、泡打粉搅匀,慢慢加入冷水活成光滑的面团。做到面光、盆光、手光。
3无需醒发,直接将面团擀成大面皮。在面皮上用刷子刷一层软化的猪油。然后将面皮从边上开始卷起,卷成长条,收口处抹上一点水。将卷起的长条一边抻一边卷紧,揪成80g一个面剂子。面剂子压扁,包入馅料,收口收紧。包好的破酥包胚放入笼屉静置发酵30分钟。
4锅内水烧开上汽后放入包,蒸15分钟。空气炸锅无需预热,将包放入拉篮里,空气炸锅是电子的,调到排骨功能,烤15分钟。空气炸锅烤至金黄即可。趁热食用,外酥里软,特别香。
‘捌’ 包子肉一斤要放多少糖
你好!如果包的包子不是以甜为主的口味,还是不要放糖!北方人不太认可发甜的包子,还是以咸鲜口味为主比较好!如果非要放糖的话,一斤馅放十克就可以了!祝你快乐!
‘玖’ 做包子三斤面粉放多少糖
看个人的口味了,有些人喜欢吃甜的,有些人不喜欢吃甜的,三斤面粉放有四两糖就够了