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厨房烧菜标准尺寸是多少

发布时间: 2023-01-30 16:49:31

‘壹’ 厨房台面的高度要怎么确定什么样的高度切菜做饭最舒服

灶台的高度在一定程度上决定了操作者的使用,当我们做饭时,如果台面高度一致,那么就会使我们在不同的烹饪步骤中导致不同的弯曲角度,使整个烹饪过程变得更加费力。厨房的台面也应该根据高度来调整。以做中餐的铁锅为例,和做西餐的平底锅为例,工作台的高度差要求为10厘米。虽然做饭的地方不宜太低,但也不宜太高。

如果安装了集成灶,集成灶的高度也可以在80cm至85cm之间调节。合理安排安博瑞底脚高度,可根据实际需要设计。制作安博瑞底脚的材料是优质的,种类繁多,有石料底脚、不锈钢底脚、密度板底脚等,可以根据家庭安装的需要选择。安博瑞是套装拉篮,根据其宽度不同,有150、200、400、600的柜体宽度,HEARTH PULLS BLUE有700、800和900的柜体宽度。

‘贰’ 灶台尺寸一般是多少

厨房灶台一般在80公分左右的高度比较合适。不管是从美观上面,还是从操作性方面都是非常合适的。像现在的商用电磁灶,厨房专用的,都是根据80公分来做操作台面的高度的。

厨房灶台的尺寸,主要是根据灶具来确定的。

灶台尺寸标准

标准一:设计标准需要符合人体工程学原理,一般灶台实际高度在85cm-100cm最合适,具体高度还可根据实际使用者的自身身高来确定。

标准二:洗手池高度与灶台高度需要设计10cm高度差,洗菜不用弯腰,做饭不用架着胳膊,整体操作舒适度更高,更方便。

标准三:灶台标准宽度一般有两个尺寸可参考:45-60cm,55-63cm,这2个宽度尺寸最适合厨具的摆放整理。

标准四:灶台台面距离吊柜最佳尺寸为:50-60cm(可根据实际使用习惯确定高度),距离油烟机最佳尺寸为:侧吸式35-45cm,顶吸式65-75cm。

‘叁’ 一般家庭做饭的案板是多大尺寸

根据厨房面积空间的大小来选择,以60厘米为宜,最小不要小于55厘米,最大不要大于75厘米。切菜用的案板,一般30x45厘米合适。

使用砧板前,先用清水冲洗,将砧板上的灰尘洗掉。使用后再将砧板冲洗一次,并用抹布擦拭干净,将砧板吊挂在墙壁上或是使用YCZM专属脚架直立阴干,以免砧板因受潮而变色或发霉。

请勿使用清洁剂清洗,因为清洁液会渗入砧板内,长期会导致砧板霉烂,用之处理食物颇不卫生。

(3)厨房烧菜标准尺寸是多少扩展阅读:

使用塑料菜板时,最好不要用来切很烫的熟食,因为高温会加速有害物质的析出;每次用过后,最好用50至60℃的热水冲洗,洗完马上晾干。

而其他菜板也应在切菜后,及时洗干净并把水擦干,清洗后放在通风处竖放或挂起,不要紧贴墙放或平放,否则另一侧晾晒不到,很容易滋生霉菌等致病菌。

木质和竹制的菜板每天切完菜后,也最好给菜板消消毒,可以采用以下方法:洗烫法,用硬刷和清水刷洗菜板,再用沸水烫一下,放在阳光下晾晒,不给细菌以栖息之地。

‘肆’ 厨房设计尺寸标准

厨房设计尺寸标准

厨房设计尺寸标准,我们装修房子的时候除了要打造一个温馨的环境以外,还要有一个操作方便的厨房,那厨房装修设计该怎么做呢,厨房设计尺寸标准是什么呢,以下是我整理的相关内容,一起来看看吧。

厨房设计尺寸标准1

1、厨房的基本功能是炒菜做饭,我国《住宅设计规范》中规定厨房的最小面积为5平方米,小于这个数值,室内的热量聚集就会过大,人呆着就会不舒服,最短操作净长为2.1米,单排操作净宽不小于1.5米,双排操作不小于1.9米。这一数值的计算是以一个橱柜的宽度为0.5米,一个人的活动需要0.9米为基础的。实际上,1.9×2.1是一个极限值,不能满足两个以上的人在厨房里走动,这样的厨房很难谈得上舒适。

2、一类和二类住宅为4㎡;三类和四类住宅为5㎡。一般单身公寓的厨房面积为2到3平方米,一室一厅的厨房3到4平方米,两室两厅和三室两厅的厨房4到5平方米,四室两厅及以上的厨房为5到8平方米。小厨房一般是指面积在6平方米以下的厨房。《住宅整体厨房》行业标准规定厨房的长、短边长度之比不应大于1.8。

3、厨房应设置洗涤池、案台、炉灶及排油烟机等设施或预留位置,按炊事操作流程排列,操作面净长不应小于2.1m。单排布置设备的厨房净宽不应小于1.5m;双排布置设备的厨房其两排设备的净距不应小于0.9m。

4、在审查厨房的面积时,首先要注意是否大于5平方米,这是最基本的安全要求,然后要区分6平方米左右和9平方米左右两种级别。一般来说,6平方米的厨房已经可以满足一家4口的炊事需要,到9平方米,基本上已经超越了厨房的原有概念而成为一种享受了。

厨房有什么装修的注意事项

1、收纳带来整洁:

厨房的功能决定了它是居家环境最易“脏、乱、差”的地方。如何让厨房美观整洁,是厨房装修的除功能便捷以外的另一重要目的。要充分利用空间,利用台柜、吊柜等,给锅、碗、瓢、盆找一个相对妥善的收放空间,再把露明的.管道隐藏起来,这样,杂乱无章就可变得井然有序。

2、优化灯光布局:

除整体厨房的照明外,在洗涤、准备、操作区等局部区域也应采用照明灯,对于洗涤与准备区的照明,一般可以在吊柜下部布置射灯光源,并设置快捷开关装置。而在操作区中,充足的光线有利于炒菜火候的更好掌握。

3、量身定制灶台/柜体高度:

在设置台面时,应依据不同的工作区以及自身的身高量身定制灶台/柜体高度。对于长期需要做饭的人来说,适宜高度的操作平台可有效防止疲劳。

厨房设计尺寸标准2

厨房装修最全常用尺寸标准推荐

一、灶具尺寸

灶具左右应该保证又30-50cm以上的空间;

灶具高度:厨房炊台的高度,以距地面70厘米左右为宜。锅底应离火口3厘米,这样可最大限度地利用火力。

调料篮需要靠近灶具,这样的话,拿取调料会很方便。

二、油烟机到厨具的距离

油烟机离灶具太近,就可能碰头;

油烟机离灶具太远,吸力就会受影响。

顶吸式油烟机,一般灶具的面板到烟机的距离为60~65厘米最佳,如有碰头可适当调高5厘米;

侧吸的油烟机,烟机底部到灶具的距离为35~40厘米。

抽油烟机距地不高于1.7米。

三、灶具与水槽的距离

厨房格局主要为L形或U形为主,橱柜设计一般会遵循“洗、切、炒”的操作流程,使用起来比较方便。水槽到灶具的距离,一般则为双臂张开的范围内,也就是120~180厘米,中间切配区最合适的是90厘米。

四、厨房台面

1、厨房台面的高度一般在80cm左右,当然具体还要根据家庭主妇的身高来决定,也有人是这样来算的:厨房台面高度=主厨身高*0.5(或者是0.53),的出来的数值作为厨房台面的高度;

或者,橱柜操作台面高度即地面到台面的距离,橱柜前期设计、丈量时,主厨站在橱柜安装位置,身体站直,两手伸平与肩成90°,肘关节下15~20厘米,即操作台高度。目前家庭中男同胞下厨做饭的也越来越多,建议大家可根据需求在订制橱柜时适当调整尺寸。

2、洗漱区的台面高度比烹饪区的高度高出约30cm左右,这样的话,我们在洗菜的时候,就不用是弯着腰洗菜了。

3、吊柜高度,地柜的柜门一般高70厘米,台面到吊柜的距离在60~80厘米,吊柜距地面最小距离一般在145厘米。也可让主厨站到吊柜安装位置,身体站直,视平线直对的就是吊柜安装的底部,这样主厨在烹饪的时候不用踮起脚尖就能打开吊柜门存取东西。至于吊柜深度,建议可分区采用30厘米、35厘米两种尺寸,以便大小物件的放置。

五、橱柜相关尺寸

1、橱柜的宽度建议在40-60cm为好;高度建议为780cm为好。台面宽度55-60cm;挡水高度4.5-5cm;

2、吊柜顶面距离吊顶留出5cm的高度;吊柜离地面的高度在150-160cm左右。

3、橱柜如果安装抽屉的话,一般抽屉的宽度为30-100cm之间。

4、抽屉滑轮的设计方式有三节滑轮、抽邦滑轮、滚轮;路轨的尺寸有25、30、35、40、45cm几种。

5、拉篮分为侧拉篮、多功能柜体拉篮、灶台拉篮等几种,多功能的柜体拉篮宽度有15、20、40、60cm几种。

六、地脚线高度

地脚线的高度一般在8cm左右,材质又石材、不锈钢的,还有密度板、PVC板等。

七、水槽相关尺寸

水槽的宽度建议为43-48cm之间;深度大于18cm,这样可以避免水花乱溅;水槽的厚度一般在0.8-1毫米为宜。

八、消毒柜尺寸

1、消毒柜尺寸,不同的升数的尺寸也不一样:

90升:58.5cm宽、60cm高、径深50cm;

100升:58.5cm宽、62-65cm高、径深50cm;

110升:58.5cm宽、65cm高、径深50cm。

2、消毒柜距离

消毒柜一般放在切配区下面,最好放水槽旁边,这样使用起来更方便。消毒柜宽度一般为58厘米或63厘米,在安装时最好预留出5厘米的空间,保证其散热。

九、冰箱距离

冰箱一般放在进门处或离水槽近的地方,不建议与灶具挨着,与墙面预留5厘米,有利于散热。同时,要注意冰箱开门方向与橱柜的距离,以免使用时互相“打架”。

十、储物空间

让主厨站在橱柜操作台前,伸开双臂转一圈,向上可伸到吊柜第一格,向下垂手可打开柜门,所能够得着的地方,就是舒适的存储空间,这样就可将最常用的烹饪物品放到这个空间范围内,伸手就能够着。

十一、活动空间距离

在厨房狭小的空间摆放了各种家具和电器的情况下,中间还应预留120~140厘米的距离,也就是至少过两人的距离,才可以保证在柜门都打开的情况下,中间站一个人还能自如操作。

‘伍’ 厨房切菜的地方留多宽

厨房好用的秘诀在于装修尺寸把握得好!经常下厨房做饭的人一定知道,弯腰洗碗有多累,炒菜架着胳膊有多酸,而这些问题的出现,都是因为厨房装修时,尺寸设计的不对。所以,想要装修出一个好的厨房,一定要知道厨房的重要尺寸。

厨房尺寸涉及到橱柜、水槽、吊柜等方面,到底什么样的尺寸才能设计出方便好用的厨房呢?老冯告诉你。

橱柜的长度最少要2.8米,才能满足各个区域的使用需求。高度可以按照使用人的身高来设计,参考这个公式:身高÷2+(5-10厘米)。如果橱柜上方有吊柜,橱柜台面与吊柜的距离要保持50-60厘米,这样才不容易碰头。橱柜台面还要分区,主要区域为烹饪区、准备区、清洗区。

烹饪区说的是灶台,灶台的高度不要超过60厘米,否则做饭时架着胳膊,会很累。宽度不能小于一米,灶台两边还要各留出30厘米的距离,这样炒菜的时候,旁边的地方可以放锅盖和刚出锅的菜。灶台上方的抽油烟机,最好选择侧吸式的,抽油烟机有效的吸烟距离是80厘米,侧吸的抽油烟机距离灶台更近,吸烟效果更好。如果选择顶吸的抽油烟机,安装时建议距离台面52-62厘米,既能保障油烟被吸走,做饭也不会撞头。

准备区,就是切菜的区域,做饭时需要提前准备好食材,把要用的切菜板、碟子放在这个区域。所以,切菜的区域要留出70-80厘米,这个距离做菜最方便。如果小于这个距离,做饭的同时还要去橱柜里拿东西,台面容易乱。

最后就是洗菜区。为了洗菜方便,水槽的高度也用这个公式计算:身高÷2+(5-10厘米)。老冯建议单槽选择65*44、58*43厘米的尺寸;双槽尺寸建议为78*43、76*42厘米的尺寸。深度>18厘米,高度88-91厘米,这样设计的水槽,洗菜时不用弯腰,水也不会溅出来弄湿台面和地面。

所以,橱柜台面分区的尺寸高度,清洗区高于准备区,准备区高于烹饪区。

如果橱柜安装挡水条,也要注意尺寸。橱柜前挡水条高度1.8厘米,宽度3厘米;靠墙挡水条高度4厘米,宽度2厘米。

厨房里的冰箱一定要远离水槽和灶台,同时要注意,顶部距离吊顶至少要留出25厘米的空间,两旁距离其它家电5厘米,冰箱距离墙壁5-8厘米,太近的距离会影响冰箱的排热功能。厨房装修,还要注意过道的宽度。装修时,至少要留出1米3左右的宽度,这样一人在厨房做饭时,不会影响另外一个人在厨房走动。

‘陆’ 厨房灶台尺寸标准多少

根据人体工程学原理高度应在0.85m或者0.93-1.00m之间;宽度应在0.46-0.6m或0.56-0.63m之间。但是灶台距离墙面至少要保留40㎝,这样才能有足够的空间让煮妇们可以操作自如地工作。

一般的灶台都包括灶具、操作台等,正常情况下都是同一高度。厨房灶台尺寸高度要根据人体的舒适度来决定,太高太低都不适合。它的高度应该要在0.85米至1米之间,宽度应该在0.46米至0.63米之间。这里所说的高度是灶台完成后的净高和宽,但是如果说外边是弧形的话,它的宽度不能超过0.62米,其中最窄的距离不能低于0.49米。

厨房灶台挑选技巧

1、先确定购买的灶具种类,如果是台式灶具,那它可以在厨房装修完成后再布置,台式灶具既安全又经济实惠。如果打算购买嵌入式灶具,那我们在选购灶台时,就应预留好灶具的摆放位置。对于灶眼的数量,可以根据家庭人口数量来决定,家里厨房用两个灶眼就可以的了。

2、看外观,由于它所占据的位置较大,使用频率也高,在挑选灶台的时候,要注重它的美观性,它是否大方耐看,是否与厨房整体风格相协调。我们在选购时,可以用手按压它的台面柄,看看它是否有明显翘度,还可以用手握住灶具两对角来回拧动,看看灶具是否有明显变形。

3、看材质。灶台的制作材质有很多种,不同材质的耐用性和价格有所不同。例如不锈钢材质的台面,尽管颜色上会比较单一,但它价格经济实惠,清洁打理起来较为方便。人造石材质台面有很强的耐污性,耐磨损、耐酸碱性好,也便于保养,因此很多人都会选择人造石来作为厨房灶台使用。

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