牛羊肉生产许可证执行标准是多少

① 原切牛羊肉片怎么申请企业标准

原切牛肉执行标准是10379172382707。原切牛肉是指不做任何添加，制作原始切割，几乎百分百保留优质牛肉的天然口感与外观。原棚盯切牛肉咐培因不注水，无腌制，不做粘合而享有素颜牛肉的别称，原切牛肉是牛衡和唯肉中的一种做法，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。

② 济南市清真食品生产经营管理办法

第一条为了尊重少数民族的风俗习惯，促进民族团结，加强对清真食品生产经营的管理，根据《城市民族工作条例》和《山东省民族工作耐和条例》，结合本市实际，制定本办法。第二条本办法所称清真食品是指按照回族等有清真饮食习惯少数民族（以下简称回族等少数民族）的风俗习惯生产制作的食品。第三条本办法适用于本市行政区域内以清真名义生产、经营食品的单位和个人。第四条市、县（市）、区民族工作部门负责本办法的实施。
工商、卫生、劳动等行政管理部门应当按照职责分工对生产、经营清真食品的单位和个人实施监督管理。第五条单位和个人生产经营清真食品的人员组成应当符合下列要求：
（一） 生产单位的回族等少数民族人员不得低于本单位人员总数的10％；
（二） 经销单位的回族等少数民族人员不得低于本单位人员总数的15％；
（三） 餐饮单位的回族等少数民族人员不得低于本单位人员总数的20％；
（四） 单位领导成员中应当有回族等少数民族公民；
（五） 采购、储存、销售、厨灶等主要岗位应当有回族等少数民族公民；
生产经营清真食品的个体工商户本人必须是回族等少数民族公民。第六条凡供给回族等少数民族食用的牛羊肉，必须按照清真风俗习惯屠宰、加工。
凡生产经营的清真食品的外包装，必须标有明显“清真”字样。第七条清真食品的运输容器、计量器具、储藏容器等应当保证专用。
新设置的摊位、柜台、店堂必须与回族等少数民族禁忌食品的摊位、柜台、店堂保持三米以上的距离。第八条生产经营清真食品的人员和外来人员不得将回族等少数民族禁忌的食品带入生产经营场所。第九条生产经营清真食品的单位和个人购进肉食应当从持有《济南市清真食品生产经营许可证》或相应清真食品证明的单位或个人处购进。第十条单位和个人生产经营清真食品应当向所在县（市）、区民族工作部门提出申请，符合条件的凭民族工作部门出具的证明，到卫生、工商部门办理《食品卫生许可证》和《营业执照》，然后再到民族工作部门领取《济南市清真食品生产经营许可证》（以下简称许可证）和清真食品标志。
未取得《许可证》和清真食品标志的单位和个人禁止生产经营清真食品。第十一条申领《许可证》和清真食品标志，须提交下列证件和资料。
（一）单位人员总数及回族等少数民族人员的名单，身份证影印件；
（二）单位领导成员中的回族等少数民族公民的身份证及任命（聘任）书影印件；
（三）个体工商户本人的身份证影印件；
（四）工商行政管理部门核发的《营业执照》和卫生行政部门核发的《食品卫生许可证》的影印件；
（五）需要提供的其他资料。
民族工作部门应当自受理申请之日起十五日内核发《许可证》和清真食品标志。第十二条生产经营清真仪亏渣器的单位和个人必须将《许可证》和清真仪器标志悬挂在生产经营场所的醒目位置。任何单位和个人不得伪造、租借、转让《许可证》和清真食品标志。第十三条生产经昌空盯营清真食品的单位和个人停业或改业应当向原发证部门办理《许可证》和清真食品标志注销登记。第十四条《许可证》和清真食品标志由市民族事务委员会统一监制。
各县（市）、区民族工作部门负责核发《许可证》和清真食品标志。第十五条本办法发布前单位和个人自行制作悬挂的《清真食品证》和清真标志一律废止。已经生产经营清真食品的单位和个人应当自本办法发布之日起六个月内按照本办法规定申领《许可证》和清真食品标志。第十六条违反本办法的单位和个人，由县（市）、区民族工作部门按照以下规定予以处罚：
（一）违反本办法第五条、第六条第二款、第八条、第九条、第十二条第一款的，责令其限期改正，逾期不改正的，处以五十元以上二百元以下罚款；
（二）违反本办法第七条、第十三条、第十五条的，责令其限期改正，逾期不改正的，处以二百元以上五百元以下罚款；
（三）违反本办法第六条第一款、第十条第二款、第十二条第二款的，责令其限期改正，并处五百元以上一千元以下罚款；
（四）违反本办法情节严重的，收缴其《许可证》和清真食品标志；违反治安管理处罚条例的，由公安机关依法处理；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

③ 原切羊肉卷执行标准

原切羊肉卷执行标准需要逗游按照SB/T 10482-2008 安全肉制品质量认证评审准则，本标准规定了预制肉类食品质量安全要求的定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志与包装、贮存与运输、销售及特殊要求等。本标准适用于预制肉类食品的生产、检验、贮运和销售等环节。挑选技巧：

1、观察羊肉卷肥瘦分布情况

真正的羊肉卷肥瘦相间，肥中有瘦、瘦中有肥，吃起来口感非常肥美，而假冒的羊肉卷，大多都是瘦肉和肥肉分割清明，有着明显的界限。

2、观察肥肉的颜色

用真正的羊肉做的羊肉卷，其肥肉颜色因为雪白色，看着非常纯洁；而假的羊肉卷肥肉颜色多为亮白色，看着很假。

3、观察肥油硬度

用手捏羊肉卷的肥油，因为羊肉卷都放在冰柜里，如果是真正的羊肉山孝销卷，就会觉得肥油特别硬，若感觉肥油比较软，那么就说明是假的羊肉卷。

羊肉的功效与作用

1、体虚畏寒者，可以通过食用羊肉进行食补，来调养身体，肠胃不好的人群也可以食用羊肉进行调理。

2、羊肉中的营养成分可补肾壮阳，对于肾亏造成的腰膝酸弱、阳痿等症状，可通过食用羊肉进行食补调理。

3、产妇在产后若出现血气亏损，腹部疼痛等症状，也可以食用羊肉进行食补。

4、肠胃不好的人群也可以食用羊肉，羊肉可保护胃黏膜，保护胃壁的损害，促进人体慎旅的消化功能。

以上内容参考：网络--羊肉卷